Kako napraviti sladoled? Savjeti i recepti

Anonim

Sladoled je univerzalna poslastica koju voli gotovo svaka osoba od ranog djetinjstva. Stoga je svaka domaćica zainteresirana za izradu sladoleda. Zapravo, tako ukusan desert možete pripremiti kod kuće, koristeći jednostavne proizvode: svježe voće, domaći džem i druge prirodne punila.

Kako napraviti sladoled? Nekoliko tehničkih točaka

U pravilu se za pripremu sladoleda koristi mlijeko ili vrhnje, kao i drugi sastojci koji jelu daju okus. Prvo morate zagrijati sve komponente, zatim ih pomiješati s mješalicom, a zatim ih smjestiti u zamrzivač. Ovo je jednostavnija i jeftinija opcija.

S druge strane, sladoled pripremljen s mješalicom smrzava se neravnomjerno, tako da se unutar njega mogu formirati komadići leda. Ovaj desert ispada više ukusan ako ga kuhati uz pomoć sladoleda za kavu. Ovaj posebni uređaj napravljen je kako bi se smjesa temeljito miješala i ravnomjerno zamrznula. Stoga, ako kuhate sladoled cijelo vrijeme, tada će ovaj uređaj postati nezamjenjiv pomoćnik.

Kuhanje sladoleda od čokolade pomoću uređaja za izradu sladoleda

Sladoled s okusom čokolade nedvojbeno je omiljena među djecom. Stoga je vaša pozornost pozvana na ukusni recept sa sljedećim sastojcima:

  • 500 g kreme (33% masti);
  • 5 žumanjaka;
  • 100 g mliječne (ili tamne) čokolade;
  • 8 g vanilnog šećera;
  • Uobičajeno 90 g šećera.

Pa kako napraviti sladoled od čokolade? Prvo, trebate maksimalno zagrijati kremu na laganoj vatri, ali nikako ne kuhati. Tijekom tog vremena, pobijedite žumanjke sa šećerom. Sada polako dodajte toplu kremu žumanjcima i pobijedite ih još jednu minutu. Stavite smjesu na malu vatru i prokuhajte dok se ne zgusne, povremeno miješajući. Rastopite čokoladu, dodajte je kremi i promiješajte. Uklonite smjesu iz topline, pričekajte da se ohladi i sipajte u kavu za sladoled.

Kako napraviti sladoled od svježih jagoda?

Sladoled je prekrasan desert koji će biti dobar dodatak stolu tijekom ljeta. Za njegovu pripremu trebat će vam:

  • 2 šalice svježih bobica;
  • 250 g mlijeka;
  • 250 g kreme;
  • 100 g šećera;
  • 3 žumanjka.

Prvo pomiješajte bobice s 50 g šećera i stavite u hladnjak. Dok jagode izlaze sa sokom, uzmite zasebnu posudu i pomiješajte mlijeko, žumanjke, vrhnje i šećer. Rezultirajuća smjesa treba zagrijati na laganoj vatri, stalno miješajući (ne možete dovesti do kuhanja). Šećer bi se trebao potpuno otopiti. Sada izvadite umak iz vrućine, dodajte sok od jagode, promiješajte i pričekajte da se potpuno ohladi. Nakon toga smjesu prenesite u posude i ostavite 3-4 sata u zamrzivaču. Poslužite s bobicama.

Sada znate kako napraviti sladoled kod kuće. Zapravo, ovo je veliko polje za eksperimentiranje. Doista, tijekom kuhanja, možete koristiti različite komponente i punila - svježe bobice, kriške voća, sokovi, džemovi, orasi, grožđice i drugo sušeno voće. A ako desert nije namijenjen djeci, onda možete sigurno dodati malo likera u jelo, na primjer, "Amaretto".

Usput, sadržaj kalorija u sladoledu uvelike ovisi o sastavnim komponentama, pa čak možete i kuhati dijetetski ukusne poslastice.