Detaljan recept za klasični puding od jabuka

Anonim

Gotovo svaki kulinarski stručnjak zna recept za klasičnu jabuku sharlotte. Uostalom, takav jednostavan, ali vrlo ukusan kolač je najpopularniji desert, koji koristi svježe voće. Važno je napomenuti da je ukupno vrijeme kuhanja ovog slatkog jela oko sat i pol.

Korak-po-korak recept za klasični puding od jabuka

Sastojci potrebni za bazu:

  • Stolna soda - 1 žlica za desert;
  • Jabučni ocat za gaziranje sode - 1 posudica za desert;
  • šećerni pijesak - 1 šalica (malo više po želji);
  • 3-4 velika kokošja jaja;
  • bijelo pšenično brašno - 1 šalica;
  • Biljno ulje bez mirisa - za podmazivanje posuđa;
  • zrele crvene ili zelene jabuke - 4 kom.

Osnove kuhanja

Recept za klasične jabuke zahtijeva temeljito miješanje tijesta. Uostalom, ako ne slijedite pravila za pripremu slatke baze, onda kolač neće biti kao bujne i meke kao što bismo željeli. Stoga je potrebno razbiti kokošja jaja, a zatim odvojiti žumanjke i proteine, stavljajući ih u različita jela. Nakon toga dodajte šećer od žumanjka i zamijesite ih vilicom bijelog tijela. Također biste trebali pobijediti rashlađene proteine ​​dok se ne pojavi mekana i gusta pjena. Nadalje, obje komponente su obvezne kombinirati i sipati pšenično brašno s njima. Na kraju, trebali biste dobiti viskozno i ​​polutekuće tijesto.

Također, recept klasične jabuke charlotte osigurava obvezno korištenje gašena stolni soda. Uostalom, bez njega, baza neće rasti ispravno, što znači da kolač neće biti vrlo bujne i ukusne.

Priprema voća

Klasični recept jabuka Charlotte zahtijeva uporabu samo tvrdih i slatkih plodova. Treba ih dobro oprati, zatim očistiti iz spremnika za sjeme i fino odrezati. Nakon toga, jabuke treba usitniti na tanke kriške. Da ne bi postale crne u zraku, poželjno ih je obraditi neposredno prije stavljanja tijesta u posuđe.

Stvaranje slatkog jela

Klasična jabuka charlotte pečena u pećnici u posebnom odvojivom obliku. Treba ga sakupiti, lagano zagrijati i premazati biljnim uljem. Zatim, stavite ½ dijela narezane jabuke na dno posude, zatim izlijte tijesto i ponovno ga stavite na komadiće isjeckanog voća.

Topla poslastica za desert

Da bi se tijesto dobro dizalo tijekom pečenja, treba ga staviti u jako zagrijanu pećnicu. Važno je napomenuti da će kolač iz biskvitne baze s jabukama biti potpuno spreman za uporabu tek nakon 60 minuta. Nakon pečenja i okretanja tijesta potrebno ga je ukloniti iz kalupa lopaticom i staviti na tanjur za tortu.

Kako poslužiti desert za stolom

Biskvit pitu od jabuka treba predstaviti gostima narezanim i rashlađenim. Za ljepotu, takav slatki proizvod može se posuti šećerom u prahu ili obložiti čokoladnom glazurom. Također se preporuča posluživanje jakog vrućeg čaja s mlijekom.