Jaje od patlidžana: recepti za kuhanje

Anonim

U našoj zemlji vrlo su popularna jela od tikvica. Pripremaju se za doručak ili samo kao zalogaj. Ali jeste li pokušali napraviti palačinke od patlidžana? Ako ne, svakako popunite prazninu. Uostalom, ovo jelo ispada vrlo hranjivo, osjetljivo, mirisno i ukusno. Nudimo vam nekoliko recepata.

Kako kuhati palačinke?

Ovaj recept svakako se može nazvati najlakšim. Uostalom, sastojci za to su u svakom domu. Dakle, za pripremu takvih palačinki od povrća trebamo 1 kilogram patlidžana, čašu brašna, jedno jaje, kao i sol i papar po želji. Poslužite ovo jelo može biti samo s kiselim vrhnjem. Međutim, ako imate malo vremena, napravite pikantni umak od rajčice. Za pripremu će vam trebati 0, 5 kilograma rajčice, par luka, tri bugarske paprike, tri češnjaka češnjaka, kao i bosiljak, papar i sol - po vašem ukusu.

Dakle, za početak ćemo se baviti našim palačinkama. Patlidzana mora biti oprana i osusena. Potom utrljajte povrće na grublje ribe. Dodajte im jaje i brašno. Sol, papar i dobro promiješajte. Uštipci od patlidžana, recept koji razmatramo, trebali bi se pržiti u tavi u zagrijanom biljnom ulju. Tijesto raširite žlicom i pržite na obje strane dok se ne skuha.

Sada ćemo saznati kako napraviti umak od rajčice koji će se savršeno kombinirati s našim palačinkama. Prvo ulijte rajčice kipućom vodom i uklonite kožu s njih. Sve povrće fino usitniti. U tavi najprije pržite luk, a zatim po želji dodajte papar, češnjak, rajčicu, bosiljak, papar, sol i druge začine. Kuhajte umak dok povrće ne omekša. Nakon toga ga obrišite kroz sito, ostavite da se ohladi i poslužite na stolu s palačinkama od patlidžana. Bon appetit!

Palačinke od sira od patlidžana

Ovo jelo se kuha vrlo jednostavno. Osim toga, neće vam trebati puno vremena. Kao sastojke koristit ćemo proizvode poput samih patlidžana - dvije stvari (bolje je uzeti veće povrće), dvije rajčice, tvrdi sir (najbolje mozzarella) - 200 grama, malo brašna, zelenila i maslinovog ulja (za prženje).

Dakle, počnimo kuhati naše palačinke od patlidžana sa sirom. Kao što je gore spomenuto, u tom procesu nema ništa teško. Za početak s opranim patlidžan, ukloniti kore, izrezati na kriške srednje debljine. Potom ih posolite i ostavite pola sata da uklonite višak vlage. Nakon toga isperite sol i osušite krugove papirnatim ručnikom. Pržite patlidžane u tavi s zagrijanim maslacem, prvo ih uvaljajte u brašno. Izrežite rajčice, a sir na tanke kriške. Stavite rajčicu i sir na pržene kuglice patlidžana i pospite sitno sjeckanim povrćem. Neposredno prije posluživanja na sličan način, palačinke treba poslati u pećnicu dvije ili tri minute. To je to! Ukusno jelo je spremno! Možda će netko reći da to uopće nije uštipak, ali nije. Samo pulpa patlidžana bez kore u procesu kuhanja bit će tako nježna da ćete dobiti prave palačinke.

Umaknute palačinke s češnjakom

Nudimo vam još jednu prilično jednostavnu mogućnost kuhanja za ovo jelo. Uštipci od patlidžana, čija se receptura sada razmatra, vrlo su mirisni, sočni i nježni. Bit će to odličan doručak.

sastojci

Da bi se napravile takve palačinke, trebat će nam sljedeći proizvodi: četiri srednje jaja, jedan jaje, pola hrpe kopra, pet žlica brašna, par češnjaka češnjaka, kao i ulje i sol za prženje, te papar na okus.

instrukcija

Moji patlidžani i pecite ih cijele u pećnici oko pola sata na 180 stupnjeva. Ohladite ih malo da se ne opečete. Zatim ogulite povrće i mesite meso kako biste napravili pire. Dodajte nastaloj masi jaja. Potom pošaljite brašno u smjesu. Drobno nasjeckajte češnjak i kopar. Stavi ih u tijesto. Sve dobro izmiješajte, sol, papar. Ostavite nastalo tijesto pola sata. Nakon toga stavite žlicu mase u posudu s zagrijanim suncokretovim uljem. Palačinke je potrebno pržiti s dvije strane (otprilike dvije do tri minute). Na stolu se ovo jelo može poslužiti s kiselim vrhnjem ili umakom po svom ukusu. Bon appetit!

Jaje od patlidžana

Nudimo upoznavanje s još jednom varijacijom kuhanja ovog jela. Takve su palačinke vrlo ukusne, sočne i hranjive. Savršeno se kombiniraju s jogurtom, vrhnjem, salatom od svježeg povrća i raznim umacima.

Za kuhanje upotrijebit ćemo 0, 5 kg patlidžana, nekoliko čaša krušnih mrvica, četvrtinu šalice brašna, 100 grama fete (po želji ovaj se sastojak može zamijeniti sirom ili suhim sirom), glavu luka, žlicu sjeckanog peršina, jedno jaje i ulje za pečenje.,

Za početak, patlidžane treba u potpunosti ispeći u pećnici dok ne omekšaju. U pravilu traje od 30 do 45 minuta. Usput, to se može učiniti unaprijed, jer je ovo povrće savršeno pohranjeno u hladnjaku. A onda kada odlučite napraviti palačinke, sve što morate učiniti je izvaditi već pečene patlidžane i koristiti ih.

Dakle, povrće je oguljeno. Ako se oslobodi vlaga, treba je ispustiti. Zatim sitno nasjeckajte patlidzane. Pire krumpir ne treba, ali komadi moraju biti dovoljno mali. Preostali sastojci su također sitno sjeckani. Kombiniramo sve komponente u jednu posudu. Ako je potrebno, masu treba soliti. Konzistenciju tijesta treba podsjećati na mljeveno meso. Koristite ruke da napravite palačinke od patlidžana i pržite ih s obje strane u toplom biljnom ulju. Nakon toga jelo se može poslužiti na stolu. Bon appetit!

Tikvice i uštipci od patlidžana: recept

Ako se odlučite da sebe i svoju obitelj počastite ovim zanimljivim i ukusnim jelima, najprije morate saznati koja je vrsta hrane potrebna za to. Tako ćemo napraviti takva uštipka od tikvica i patlidžana - dva komada srednje veličine, 50 grama tvrdog sira, pola šalice brašna, kao i zelenila, soli i papra - po želji. Također nam je potrebno biljno ulje za prženje palačinki.

Za početak, odrežite patlidžane duž ploča, a zatim ih isecite na kockice. Presavijte u zdjelu, pokrijte i ostavite neko vrijeme. Ogulite tikvice, naribajte i iscijedite sok od njih. Od sadašnjih patlidžana istiskujemo višak vlage i dodajemo ih tikvicama. Ovdje razbijamo jaje. Očistiti sir i poslati ostatku sastojaka. Dodajte sjeckani zelje, sol, papar. Dobro izmiješajte i dodajte prosijano brašno. Mijesiti dok ne postane glatko. Uštipci od tikvica i patlidžana pržiti na vrućem ulju s obje strane do kuhanja. Poslužite ovo jelo s kiselim vrhnjem ili omiljenim umakom.