Absint "Xenta" (Xenta Absenta) - kako piti? Zemlja proizvodnje, cijene, recenzije

Anonim

Absint - možda najviše mistificirano alkoholno piće na svijetu. Njegova neusporediva smaragdno zelena boja i nježna aroma stvaraju atraktivnu i pomalo mističnu auru. Ovo piće je od samih početaka preraslo u mnoga imena i legende. Zelena vila, zelena vještica, zeleni vilenjak, tinktura pelina, ludilo u boci - to su neki od nadimaka apsinta. Absint "Xenta" (Xenta Absenta) - jedan od najstarijih marki ovog poznatog pića, čija priča potječe iz daleke 1792. godine. Da bi se stvorio, koristi se mješavina prirodnih ekstrakata od nekoliko biljaka, koje daju piću rafiniran ukus. Rafinirano piće, koje su preferirale mnoge poznate ličnosti, je Xenta, čija je cijena više nego vrijedna u usporedbi s drugim kvalitetnim kolegama. Boca košta od 30 do 45 dolara.

Što je absint

Da bismo razumjeli kako piti Xenta absint, prije svega je potrebno imati ideju o tome što je zapravo ovo piće. U stvari, apsint uopće nije vještački napitak, a ne proizvod alkemičara koji osobu šalje u zemlju snova, već u običnu alkoholnu tinkturu biljaka, od kojih je glavni pelin (Artemisia Absinthium). Ovisno o robnoj marki absinta koriste se nešto drugačije formulacije i različita maziva bilja: anis, kamilica, matičnjak, korijander, izop. Biljke inzistiraju na vrhunskom alkoholu. Da bi se smanjio sadržaj alkohola, u dobiveni ekstrakt se dodaje pročišćena voda. Nakon toga, apsint se dodatno unosi i filtrira kako bi se oslobodio čvrstih nečistoća i dobio nevjerojatnu transparentnost. Aktivni sastojci bilja daju piću izvornu boju i okus.

Kako piti absint

Xenta je apsolutno posebno piće, čija uporaba zahtijeva određenu atmosferu, koju cijeni tražitelji uzbuđenja i esteti. Poput većine duhova, absint se može piti ili čist ili razrijeđen. Na preporuku proizvođača piti absint bolje ohlađen. Korištenje absinta u čistom obliku pruža priliku za uživanje u buketu biljnih aroma. U razrijeđenoj varijanti ili kao dio koktela, apsint uvodi svježe note biljnih aroma, savršeno usklađene s raznovrsnim komponentama.

Budući da je čvrstoća "Ksenta" 70%, kada se koristi u čistom obliku, trebat će vam snack ili piće, koje je važno odabrati pravu, kako bi se naglasio nježan okus. Za grickalice, slatko-kiselo voće i agrumi najbolja su opcija: zelena jabuka, limeta, naranča, limun. Algoritam uporabe je vrlo jednostavan - čašu absinta, pijan u jednom gutljaju, ugrize kriška odabranog voća.

Zahvaljujući izuzetnom okusu i svježem mirisu ljekovitog bilja, absint "Ksenta" idealan je za pripremu koktela i snimaka - slojevitih koktela, pijan u jednom gutljaju. Budući da je univerzalna komponenta, absint je elegantno u kombinaciji s gotovo svim sastojcima: votka, tekila, rum, džin, sambuca. U koktelu, pucanju ili jednostavno razrijeđenom s jednim od bezalkoholnih sastojaka: sokom, sirupom, raznim voćnim pireom, pićima (Schweppes, Sprite), absint će uvijek zadržati izvorne i jedinstvene okusne kvalitete.

Za mnoge ljude, absint "Ksenta" u svom čistom obliku je prilično ekstremno piće. Može se razrijediti ohlađenom mineralnom ili otopljenom vodom. Kada dodajete vodu, ovaj absint postaje mutan. Postoji nekoliko klasičnih metoda razrjeđivanja absinta, poznatih stotinu godina, koje su postale ritual.

Flambe metoda

Naravno, absintu “Xenta” možete jednostavno dodati vodu ili led i uživati ​​u biljnom bukeu i okusu pića. No, kroz dugu povijest konzumacije pića pretvorio se u fascinantan ritual s određenom magijom.

Na taj način uživajte u apsintu koji uživaju boemski ljudi u devetnaestom stoljeću, snimljen je u mnogim filmovima, primjerice u čuvenom "Moulin Rougeu". Na posebnu žlicu s malim rupama stavite komad šećera (ili nekoliko, na okus), natopljenu malom količinom absinta. Absint "Ksenta" ulijeva se u čašu koničnog oblika na koju se stavlja žlica. Šećer je zapaljen, zbog čega se postupno pretvara u karamelu, kroz koju se postupno razrjeđuje absint. Zaslađena voda daje piću osjetljiv okus i istodobno prihvatljivu snagu. To je jedna od najpoznatijih metoda koja fascinira početnike više od desetljeća i cijenjena je od poznavatelja Zelene vile.

Francuska metoda

Ovaj način izrade apsinta uživao je junak Hemingwayeve knjige Za koga zvone zvona. Led se polaže u bokal s uskim grlom. Taljenje leda polako kroz vrh bokala ulazi u čašu absinta hladnim kapljicama, ostavljajući mutne tragove. Gurmani gledaju ovaj proces kao pušači iza prstenova.

Absint "Ksenta"

Klasična verzija absenta Xenta dobiva se infuzijom lišća pelina, korijandera i zvijezda anisa na alkohol. Dobiveni ekstrakt se razrijedi s pripremljenom vodom i pažljivo filtrira. Cijeli proces i recept omogućuju vam da sačuvate svojstva i miris svih upotrijebljenih biljaka, dajući piću nježni, blago okus mente i jak okus. Dobivena čvrstoća od 70%, koja se postiže korištenjem alkohola najviše kvalitete, omogućuje zadržavanje svih svojih značajki na aktivnu tvar pelina - Tuilon. Upravo je ta tvar odgovorna za legendarni "halucinogeni učinak", koji navodno ima absint "Xent". Proizvođač ovog pića je Italija, a proizvodi se u staroj destileriji u Torinu.

Tradicija i kvaliteta

Tijekom svoje duge povijesti, Xenta je stekla veliku popularnost u cijelom svijetu. Absint "Ksenta", potrošačke osvrte na koje ukazuje da je s pravom uzeo jednu od vodećih pozicija među ostalim brendovima, postao je omiljeno alkoholno piće za mnoge ljude. Važno je napomenuti da boja kvalitetnog absinta ne mora biti smaragdno zelena. Ovisno o načinu pripreme, ako se razlikuje od starog tradicionalnog, piće može biti bistro, crveno, žuto ili čak crno, ali uvijek zahtijeva spori okus s dostojanstvom.