"Dream of Life": torta koja će osvojiti sve

Anonim

Oni koji u obitelji imaju djecu sa slatkim zubima uvelike će olakšati postojanje “Snova o životu” - kolača koji nije samo ukusan, već i lako i brzo pripremljen. Nije tajna da majke često kupuju slatkiše za djecu, jer jednostavno nemaju dovoljno vremena za sve vrste delicija. No, liječenje domaćeg pečenja nije samo ugodnije, nego i sigurnije - nije uvijek moguće biti siguran u svježinu i sastav kupljenih proizvoda. A ako ne prevarite, to je čak i suprotno: kada donosite slastice u kući, sigurno znate da sadrže sladila, boje, okuse, stabilizatore i druge "kemikalije". Je li slučaj osobno pečen "San o životu": torta definitivno ne sadrži ništa neprirodno.

Pecite kolače

Ono što ovaj recept čini posebno atraktivnim za sve zauzete domaćice, kolač iz snova izrađuje se od masovnog tijesta. To jest, ne morate kotrljati kolač i peći ih satima, kao što je, na primjer, potrebno za "Napoleon". Kao rezultat toga, imamo čistu kuhinju bez tragova raspršenog brašna, minimalno jela koja treba oprati, i apsolutno sretna djeca koja jedu tortu "San o životu". Korak po korak recept će izgledati ovako:

  1. Sto grama maslaca polako se istopilo na malom svjetlu.
  2. Standardna posuda kondenziranog mlijeka ulijeva se u posudu koja se uklanja iz peći uz stalno miješanje.
  3. Dva jaja se kuje i gnječe.
  4. Prosijalo je punu čašu brašna.
  5. Pola čajne žličice sode ugasi se sokom od limuna (okus tijesta postaje mekši) i dodaje se ostatku sastojaka.
  6. Tijesto se dijeli na tri dijela. Ako je vaša posuda za pečenje mala i postoji bojazan da će kolači biti predebeli, ispecite pet. U tijesto za jedan (u prvom slučaju) ili dva (ako ima pet slojeva), dodaje se kakao - nekoliko čajnih žličica.
  7. Kolači pečeni. Ovisno o debljini vremena, svaka će trajati 10-15 minuta.

Krema za kuhanje

Za njih je bolje vježbati paralelno s pečenjem: potrebno ih je podmazati dok se ne ohlade. Međutim, punjenje neće donijeti mnogo nevolja: “San o životu” - torta s kiselim vrhnjem, koja ne traje puno vremena. Tri stotine grama mliječnih proizvoda visoke masnoće (najmanje 20%, a bolje - više) tučeno je sa 150 grama šećera (dvije trećine tanke čaše). Ako je kiselo vrhnje više „dijetetsko“, krema može postati vodena i početi se širiti. Drugi uvjet je svježina. Stojeći, iako ne razmaženi kiselo vrhnje, kolač će dati nepotrebnu kiselost, pa je bolje ne koristiti ovo. Radite mikser pet minuta - i vaša krema je spremna.

zbor

Spušta se lagani kolač, ostatak naizmjenično, tako da se ispostavi da su pečene pruge. Krema se nanosi postupno, tako da ne kaplje na posudu, već se apsorbira (sjetite se da su kolači još vrući, odnosno da doprinose razrjeđivanju maziva). Kada je cijela torta presavijena, njezine su strane također razrijeđene kremom. Hoće li krema za vrh tortu trebati ovisi o tome kako se odlučite za ukrašavanje poslastice.

Mogućnosti dizajna

Ostaje odlučiti kako će izgledati vaš "san o životu". Torta na vrhu obično je ukrašena na dva načina:

  1. Posljednji kolač prekriven je kremom (malo tanji od donjih), posut naribanom čokoladom, pomiješan s bobičastim voćem - svjež ili izvađen iz džema i isušen.
  2. Top kolač ostaje neobojen; za ukrašavanje se priprema bijela ili crna čokoladna glazura (glavno je da je bez ikakvih aditiva i visoko u kakao zrnu). Za nju je pločica razbijena, stavljena u lonac za pirjanje, izlivena s pet žlica mlijeka, a na izuzetno sporoj vatri, uz stalno miješanje, istopila se. Nakon ostakljenja, kada zgrabi, vrh je prekriven sjeckanim orašastim plodovima, kokosom ili kandiranim voćem.

Na kraju će morati pričekati dok se delikatesa ne natopi i počne liječiti malene. I odrasli iz "Dream" neće odustati!