Kvasac od mlijeka: recept

Anonim

Koji je razlog popularnosti ovog jela? Prvo, jednostavnost proizvodnje i minimalna količina sastojaka. Drugo, ispada ukusan doručak. Popijte šalicu vruće kave s prozračnim, nježnim, pahuljastim palačinkama - što vam još treba u rano jutro? A ako tijesto malo gnječite, možete napraviti krafne s rupom unutra, koje su prodane ne tako davno u prodavaonicama. U ovom članku ćemo se sjetiti kako kuhati fritule s mlijekom. Recept za kuhanje, a ne jedan, također je objavljen ovdje.

Broj recepta 1

Mnoge domaćice pripremaju jelo od kefira, najčešće kiselo mlijeko. To jest, oni kupuju svježe mlijeko, a kad se dio kiseonika pretvori u kiselo, onda mu je to takva uporaba. Pa ćemo koristiti svježe. Trebat će nam: kvasac - 20 grama, šećer - dvije žlice, mlijeko - dvije čaše, jaja - dva komada, brašno - dvije i pol čaše, suncokretovo ulje - žlica. Sada ćemo kuhati fritule od kvasca s mlijekom. Recept je priložen. Prvo napravite tijesto. Uzmite posudu, u nju se raspadne kvasac, trljajte žlicom sa šećerom dok ne postane tekućina. Dodajte toplo mlijeko, razrijedite i promiješajte. Prosijati brašno, pomiješati sve zajedno i poslati 15-20 minuta na toplu vodenu kupku.

Zatim dodamo suncokretovo ulje, jaja, ponovno pomiješamo - i za istih 20 minuta u vodenu kupku. Nakon što se tijesto uzdigne, u njemu će se pojaviti mjehurići, prijeći na pečenje. Zagrijte biljno ulje u tavi i raširite tijesto žlicom. Na srednjoj vrućini pržite na jednoj strani, a kad se tijesto promijeni, a na njoj se pojave rupe, okrenite ga drugom. Kada se kuha, a s druge strane, uzmite lopaticu i uklonite delicije na tanjuru. Kreme kvasca u mlijeku su spremne. Usput, možete dodati voće u tijesto, na primjer, jabuke.

Recept broj 2

U ovom receptu reći ćemo vam kako kuhati takvo jelo s jabukama. Sastojci potrebni za šest obroka: mlijeko - jedna i pol šalica, suhi kvasac - jedna vrećica, brašno - dvije čaše, jaja - dva komada, šećer - dvije žlice, biljno ulje - dvije žlice, sol - pola žličice, nekoliko jabuka, pročišćena od sjemenki i oguliti. Odvojeno - biljno ulje za prženje. Počinjemo kuhati palačinke s kvascem s mlijekom, recept je kako slijedi. Mlijeko malo zagrijavamo.

U njemu uzgajamo kvasac, ulijemo pola čaše mlijeka i žlicu šećera. Čekamo dok reakcija ne počne. Obično ovo vrijeme iznosi 15 minuta, ulijemo u brašno koje je ostalo, dodamo šećer, jaja, sol, sipamo u biljno ulje. Mijesiti dok je tijesto homogeno, pokriti ručnikom ili hranom i ostaviti par sati na toplom mjestu. Dodajte jabuke, izrežite ih u male kockice. U međuvremenu dobro zagrijavamo posudu, ulijemo u nju biljno ulje i žlicom širimo fritule. Pržite na obje strane i izvadite na tanjur. Gotovo!

Recept broj 3

Znate li kako ukusne palačinke dolaze iz kiselog mlijeka? Ako je neka količina mlijeka u vašem hladnjaku kisela, ne žurite je bacati. Prilagodite ga pripremi ukusnog jela i budite iznenađeni dobivenim rezultatom. Pa, nastavljamo. U kvascu ćemo kuhati urezane kvasce. Recept uopće nije kompliciran, samo trebate pravilno izvršiti sve korake. Potrebni su sljedeći sastojci: kiselo mlijeko - 0, 5 litara, jaja - dva komada, šećer - dvije žlice, suhi kvasac i sol - pola žličice, brašno - oko tri čaše.

Sipajte kiselo tijesto u posudu za tijesto, vozite u jajima, prelijte sol i šećer u šećer, zatim čašu brašna. Sve je dobro izmiješano s umutkom, dodajte preostalo brašno s kvascem. Umiješajte tijesto vilicom ili istom umutkom. A mikser to ne može učiniti, pa čak i ako kvržice ostanu, to je dobro. Tijesto treba biti gusto, kvrgasto, tako da kasnije neće pasti. Posudu stavite u toplu vodu, pokrijte ručnikom i ostavite oko 20 minuta, zagrijte posudu, ulijte u nju biljno ulje i raširite tijesto žlicom. Ni u kojem slučaju ne treba ga još miješati. U procesu prženja, palačinke su još prikladnije, a kao rezultat toga dobivaju se pravi zgodni muškarci, ukusni i nježni. Kiseli prženi u kiselom mlijeku su spremni.

Neki savjeti za recept

Sada ćemo s vama podijeliti neke tajne kako biste bili fascinirani jelom koji ste primili i često se vraćate ovom receptu. Prvo, pokušajte dodati još brašna, jer je to glavni razlog njihove pompe. Ali nemojte pretjerivati, kako ne bi pokvarili tijesto. Drugo, kao što je već rečeno, ni u kojem slučaju ne ometajte već stvarno tijesto.

Treće, lako možete zamijeniti mlijeko kefirom, rezultat će biti isti. Četvrto, odaberite bilo koju metodu kako napraviti mlijeko od kvasca. Recept uopće nije, mnogo ih je. Da bi naše jelo bilo još bolje, poslužite ga na stolu sa džemom, medom, kiselim vrhnjem ili džemom od bobica.

Recept broj 4

Konačno, nudimo još jedan recept za palačinke. Svaka domaćica pokušava napraviti svoje palačinke što veselijim. Netko to radi, netko ne. Odlučili smo vam reći kako kuhati bujne palačinke s kvascem s mlijekom. Pokušajte - i uspjet ćete. Trebat će: dvije čaše mlijeka, jedno jaje, žlica biljnog ulja, tri čaše brašna, žlica šećernog pijeska, žličica suhog kvasca i sol. Kvasac umiješajte u toplo mlijeko.

Pustite ih stajati oko 15 minuta, zatim u posudu dodajte tučeno jaje, biljno ulje, granulirani šećer i sol. Polako sipajte brašno, prosijte kroz sito, promiješajte dok grudice ne nestanu. Pokrijte ručnikom, ostavite pola sata na toplom mjestu. Peku palačinke koristeći maslac na laganoj vatri. Nekoliko savjeta. Tijesto će porasti dva puta, ne zaboravite na to pri odabiru jela. Spread gotove palačinke na salvete, ako vam se ne sviđa mast. Bon appetit!