Salata za zimu s ribom: recepti

Anonim

Salata za zimu s ribom je izvorna priprema koja sadrži razno povrće. Istovremeno, proizvod ima jedinstven okus. Zapravo, to su konzervirane ribe koje se kuhaju kod kuće. Ova salata se može poslužiti za stolom u kombinaciji s prilogom od krumpira, kao i koristiti kao hladni snack. Najbolje je upotrijebiti papalinu, kapelinu ili baltičku haringu tijekom kuhanja. Neki recepti omogućuju dodavanje skuše ili haringe. Izvrsna opcija je riblja salata za zimu s rajčicama.

Što ribu odabrati

Da bi salata za zimu uz ribu i povrće naučila ukusno, morate odabrati prave sastojke. Na policama trgovina je vrlo teško pronaći ohlađeni proizvod. Najvjerojatnije će se ova riba odmrznuti. Trebate biti oprezni. Bolje je odabrati smrznutu ribu i samo cijele trupove koji imaju i rep i glavu.

Riba salata za zimu s rajčicama

Za pripremu obratka potrebno je:

  1. 400 grama haringe.
  2. 750 grama rajčice.
  3. 150 grama luka.
  4. 300 grama mrkve.
  5. 100 grama repe.
  6. Biljno ulje
  7. Žlica soli.
  8. Nekoliko žlica šećera.
  9. Dvije velike žlice octa 9%.

Priprema proizvoda

Salata za zimu s ribom je vrlo jednostavna za pripremu. Ali na kraju se ispostavilo da je izvorni snack. Da počnemo, očistiti luk i odrezati ga, naravno, pola prstena. Na vatri, stavite tavu i ulijte malo biljnog ulja. Dobro bi se zagrijavao. Nakon toga stavite sjeckani luk u tavu. Proizvod se mora pržiti do prozračnosti, uz stalno miješanje.

Gotovo spreman luk je pomak na kotao. Ako takav uređaj nije u vašoj kuhinji, onda možete koristiti zdjelu sporog štednjaka. Ovdje će se kuhati salata za zimu s ribom. Multivarka može savršeno zamijeniti lonac. Okus gotovog proizvoda neće se pogoršati.

Svježe mrkve treba dobro očistiti, dobro oprati i zatim sjeckati. To je najbolje učiniti s miješalicom. Ako to nije moguće, povrće možete naribati na finom rende. Na vatri morate staviti tavu i ulijte u nju malo biljnog ulja. Nakon toga možete izrezati mrkvu i lagano pržiti. Gotovo gotov proizvod treba prebaciti na višekutničku zdjelu ili na kotao na pramcu.

Beets također trebaju oguliti, oprati i usitniti. To možete učiniti blenderom ili riberom. Grinded beets također moraju biti pržena u biljnom ulju i staviti u kotao ili u zdjelu spor kuhalo s mrkvom i lukom.

Rajčica mora biti oguljena. To možete učiniti tako da ih stavite na nekoliko minuta u kipuću vodu, a zatim u hladnu vodu. Pulpu od rajčice treba usitniti u miješalici. Po želji, dobivena masa se može protrljati kroz sito. Otpad ostavlja sjeme i kožu rajčice. Nastali umak treba naliti u povrće.

Prije kuhanja, riba se mora očistiti uklanjanjem unutrašnjosti i glave, a zatim oprati. Sada možete nastaviti kuhati. Gotovo je spremna salata za zimu s ribom i povrćem.

Toplinska obrada

Da bi povrće salata s ribom za zimu ispostavilo ukusna, morate ugasiti povrće odvojeno. Ribu je bolje dodati malo kasnije. Sve povrće treba staviti u lagani štednjak ili kotao i ugasiti. Potrebno je oko 20 minuta, u sporom štednjaku odaberite funkciju "Hlađenje"

Nakon određenog vremena, salatu možete dodati pripremljenu haringu. Također u salatu je dodati šećer i sol. U kotlu možete zaliti ocat i pirjati oko pola sata, pažljivo miješajući proizvode.

Kako pohraniti

Spremna salata za zimu s ribom treba spremiti u konzerviran izgled. Stoga je vrijedno unaprijed pripremiti staklene posude i poklopce. Banke su bolje uzeti malu količinu tako da su grickalice dovoljne za jedno vrijeme.

Dok se salata priprema, možete pripremiti posude. Banke treba dobro oprati i zatim sterilizirati. Isto bi trebalo učiniti s pokrivačima.

Gotova povrća salata s ribom treba širiti na obalama i roll up dobro. Nakon toga se hermetički zatvoreni spremnici moraju spustiti s kapicama i ostaviti dok se ne ohlade. Izvorni snack ribe s povrćem treba čuvati na temperaturi ne višoj od 8 ° C. To je preduvjet. Inače, spajanje neće stajati. Donja polica u hladnjaku može biti idealno mjesto za pohranu salate.