Želite li znati kako peći, peći i kuhati kukuruz?

Anonim

Ljeto donosi ne samo prekrasne tople dane, već i sezonu kukuruza. Ljubav prema ovoj žitarici, mislim, dolazi iz antičkih vremena. Naši preci koristili su ga s velikim zadovoljstvom i ostavili nam veliku količinu preporuka za kuhanje. U našoj zemlji ih nema toliko, kao što je, na primjer, u Meksiku ili Argentini, ali ne propustimo ni jednu sezonu, kako ne bismo uživali u ovom voću.

Prije kuhanja kukuruza htio bih govoriti o sortama, točnije o skupinama u koje su podijeljeni. Najčešći: šećer, denticija, silikatna, škrobna i pukotina. Osim toga, postoje još četiri podvrste sorti. Svaka grupa je idealna za specifične svrhe. Tako se svi omiljeni kokice pripremaju od škroba i pucanja. Kukuruz je vrlo česta u našoj zemlji. Idealan je za konzerviranje, konzumiranje sirovih i kuhanih. Uzgajivači su uzgajali rano zrele, srednje i kasno dozrijeve sorte, što nam daje mogućnost da uživamo u mladim ušima cijelo ljeto.

Zbog toga je potrebno kuhati određene vrste kukuruza, prikladne za tu svrhu. Nitko ne tvrdi da ćeš, ako skuvaš pucanje klipa, dobiti nešto nezamislivo, ali ostaje činjenica: takve su vrste idealne za kokice. Sorte za uzgoj stoke također se mogu pojesti, ali su mnogo slabije po ukusu od sorti predviđenih za to.

Kuhajte svježi kukuruz! Ne u smislu da je potrebno kuhati, već u smislu da je to potrebno. U ovim zrncima boje sunca nalazi se skladište vitamina i minerala. Ne uživajte u takvom blagu - samo bogohuljenje s naše strane. Kukuruz je bogat retinolom, folacinom, vitaminom C, tiaminom, željezom, kalijem i magnezijem, tako potrebnim za naše srce. Jedite ga sami, dajte svojoj djeci, ne propustite dragocjenu priliku da svoje tijelo napunite slatkim lijekom.

Kako kuhati kukuruz u tavi

Odabir odgovarajuće sorte, potrebno je odrediti zrelost klipa. Što je zrno tvrđe, to je stariji, kao rezultat toga, morat će se kuhati malo duže. Na primjer, sorta šećera „Bonduelle“, ubrana u trenutku kada su zrna blago žuta, treba kuhati najviše pet minuta. Ako su klipovi otkinuti mnogo kasnije, vrijeme kuhanja treba povećati za 3-5 minuta. Usput, ovo pravilo vrijedi za sve metode kuhanja.

Nakon što ste se odlučili za kvalitetu žitarica, pošaljite oguljene klipove u tavu s hladnom vodom i kuhajte. Potrebno vrijeme računa se od trenutka ključanja. Sol se ne preporuča unaprijed, ova žitarica će postati tvrda.

Kako kuhati kukuruz u laganom štednjaku

Očišćene klipe stavite u lonac za pirjanje, pokrijte vodom i 5-10 minuta uključite način rada "Steaming". Također možete presaviti klipa u košaru posebno dizajniranu za to, sipati pola čaše vode na dno spremnika, postaviti potrebno vrijeme.

Kako kuhati kukuruz u dvostrukom kotlu

Kuhati prema vrsti i vrsti zrelosti. Sve, kao i obično.

Kako peći kukuruz na roštilju

Ako vam je na raspolaganju mliječni kukuruz, onda je on savršen za pečenje na ugljenu. Sve što trebate je prethodno podmazati klipove biljnim uljem i ravnomjerno ih spržiti na sve strane. Svaki od njih možete zamotati u foliju dodavanjem komada maslaca i peći u ugljevlju oko petnaest do dvadeset minuta.

Kako pržiti kukuruz u tavi

Bolje je upotrijebiti posebnu posudu za roštilj, zagrijanu na prosječnu temperaturu, na koju raširite nauljene klipe i pržiti ih do zlatno smeđe boje.