Nizozemsko pivo: značajke, sorte i marke

Anonim

Nizozemska ima bogatu povijest piva. U 14. stoljeću nizozemski su pivari naučili koristiti hmelj i prenositi svoje znanje u druge zemlje, kao što su Belgija, Engleska i Francuska. Na engleskom, riječ pivo je izvedena iz nizozemskog een biertje.

Glavna značajka lokalnog kuhanja je nevjerojatan proces miješanja, dugo starenje i neobični sastojci. Opojno piće često je bilo napravljeno od bilja. Ovaj članak daje popis najboljih holandskih piva.

Heineken

Godine 1864. mladi nizozemski poduzetnik dobio je znatnu svotu od svoje bogate majke za kupnju i popravak stare pivovare u centru Amsterdama. Nekoliko godina kasnije, biljka je počela proizvoditi piće, koje je dobilo ime u čast tvorca Gerarda Adrian Heinekena.

Od tada je ova tvrtka postala gotovo sinonim za nizozemsko pivo i, možda, najprepoznatljiviji proizvod iz Nizozemske. U stvari, Heineken je jedno od najpopularnijih pića ikada napravljenih, a njegove brendirane zelene boce, ukrašene crvenom zvijezdom, dostupne su u barovima širom svijeta.

Okus pića ima tipičnu gorčinu. Međutim, pivo je osjetljivo na svjetlost, a zloglasna zelena boca ne štiti od ultraljubičastih zraka, poput uobičajenog smeđeg. Piće se osjeća plemenitim hmeljom, ali u isto vrijeme ostaje blag i pomalo “dosadan”.

Amstel

Ovaj brand holandskog piva poznat je i ruskom potrošaču. Prva serija Amstela objavljena je 1968. pod okriljem već popularnog koncerna Heineken NV

Amstel Gold 7% je opojno piće laganog slada sa slabim zrncima i listovima. Ima neki zemljani okus. Pivo je vrlo suho, s blagom gorčinom. Ovo je nevjerojatno aromatično piće, ali morate biti spremni na činjenicu da nakon toga ostaje lagani retrookus.

Alfa Bierbrouwerij BV

Alfa Edel Pils - nizozemsko pivo, koje je iznimno teško pronaći u redovnom supermarketu, što je potpuno nepravedno. Čisti je i prirodni pilsner koji sadrži 5% alkohola. Alfa Edel Pils izrađen je od ječmenog slada, prirodnog hmelja i izvorske vode.

To je pivo vlastitog karaktera: velikodušnog okusa i finog buketa. Svaka boca Alfa Edel Pilsa ima jedinstveni broj otisnut na naljepnici. Idealna temperatura za piće je 7-8 ° C. Piće proizvodi pivovara Alfa Bierbrouwerij BV

Hertog Jan Dubbel

Arcense Bierbrouwerij je tradicionalno nizozemsko pivo s visokom fermentacijom. Već od prvih sekundi možete uočiti sve prednosti opojnog pića: visoku, stabilnu pjenu, prekrasnu crvenkasto-smeđu nijansu, aroma je mekana, ne oštra. Dovoljno je samo jedan gutljaj osjetiti bogate note slada i slatkog okusa.

Prije nekoliko stoljeća Arcense Bierbrouwerij je proizvodio u belgijskim samostanima. Sam pojam “dubbel” znači “dvostruko pivo”. Drevna legenda kaže da su redovnici bočice označavali pićem s križevima kao znak tvrđave. Na bočici Arcense Bierbrouwerija nalazila su se dva križa.

Prilikom otvaranja piva možete osjetiti svijetle arome lješnjaka, voća, začina i cimeta. To je belgijsko opojno piće koje se proizvodi u pivovari Hertog Jan Dubbel u Nizozemskoj (Herzog Jan Dubbel), poznatom po svom nevjerojatnom okusu, kombinirajući note maline, jagode, cvijeća, čokolade i trešnje.

Bavarska

Bavaria NV je druga najveća pivovara u Nizozemskoj. Točan datum osnivanja je nepoznat, pretpostavlja se da je bio otvoren prije 1680. Od 1773. godine tvornica je bila u vlasništvu obitelji Ambrosios Swinkels. Bavaria NV godišnje proizvede 700 milijuna litara piva.

Potrošači preferiraju Bavarsku 8, 6%, Bavariju Hollandiju 3% i Bavariju Hooghe Bock 6, 5%. Posljednje piće je od posebne vrijednosti. Ima crveno-smeđu boju, okus je slatkast, s blagim gorkim okusom. Napitak je napravljen bez dodavanja šećera.

Bockbier

Nizozemsko pivo visoke čvrstoće, koje se proizvodi u Brouwerij 't IJ u Amsterdamu. Vlasnik marke Bockbier - Caspar Peterson - počeo se baviti stvaranjem opojnih pića 1985. godine.

Sve vrste nizozemskog piva Bockbier (Natte 6, 5%, Paasij 7%, Plzen 5%, Struis 9%, Turbock Winterbier 9%, Vlo 7%, Zatte 8%, Kuipertje Bokbier 6, 5%, Drie Kruizen Karthuizer Ipso Facto 10, 5%, Oranjeboom Oranjeboom 5%) su živahne i prirodne. Glavno obilježje pića je da nisu pasterizirane ili filtrirane.

Možete isprobati jednu od piva u pubu u blizini tvornice Brouwerij 'IJ ili tijekom obilaska s vodičem.

Budels

Budelse Brouwerij je još jedan nizozemski proizvođač piva. Potrošači biraju tri sorte Bock 6, 5%, Parel 6% i Capucijn 6, 5%. Potonji je osobito popularan i zato. Piće ima rubinsku boju, a ime potječe od francuskih kapucina, koji su početkom prošlog stoljeća u Budelu imali samostan.

Važno je napomenuti da se svi proizvodi Budelse Brouwerija proizvode u opatiji. Glavno obilježje nizozemskog piva je blag okus i fantastična aroma. Prodaje se u bočicama, a ljubitelji alkoholnih pića kao pivo. Capucijn ima laganu aromu karamele, kao i okus slatkastog i blago pečenog slada s višnjama, koji je kiselo. Ne preporuča se piti previše hladno, tako da se pivo može potpuno otvoriti.

De leckere

De Leckere je pivovara koja proizvodi ukusna pića od 1997. godine. Izdvajaju se tri specijalne sorte Hertsfbok 6, 5%, Tripel 8% i Witbier 5%.

Tripel 8% je u velikoj potražnji, a to ne čudi. Glavni razlog za popularnost sorte: slatki okus slada, s drvenim notama. Prilikom otvaranja pivo je nejasno podsjeća na rum i narančastu koricu. Witbier 5% i Hertsfbok 6, 5% su po ukusu i mirisu slični Tripelu 8%.

Pivovara Grolsch

Godine 1615. William Nierfeldt osnovao je pivovaru u selu Grolle, sada nazvanoj Grunlo (nizozemska provincija Gelderland). Vlasnička kćer udala se za Petera Kuiera, koji je 1676. imenovan majstorom Guild Guild Guillera.

Mnogo kasnije, 1922. godine, pod okriljem De Enschedesche Bierbrouwerij, osnovana je moderna pivovara Grolsch. Danas je to prepoznatljiv brand koji se može naći na policama lokalnih supermarketa. Među velikim izborom kupci biraju nekoliko sorti: Blonde 4, 5%, De Vierde Wijze 7, 5%, Herfstbok 6, 5%, Zomergoud 5% i Premium Weizen 5, 3%.

Gdje naći dobro opojno piće

Ako se Heineken, Grolsch i Bavaria prodaju u bilo kojem ruskom supermarketu, što je s ostatkom nizozemskog piva? U Moskvi postoji nekoliko trgovina i pubova koje prodaju posebne napitke. Većina ih proizvodi pivovara samo u ograničenoj verziji.

Dutch Beer (obrt, lager, pilsner) prodaje se u "Buchen House". Postoji više od 10 trgovina u gradu, koje se nalaze u gotovo svim okruzima (Odintsovo, Nakhabino, Altufyevo, itd.). U „Pilgrimu“ se ne uvoze samo pića iz Nizozemske, već i iz Belgije, Njemačke i Engleske.

Važnost odabira prave

Važno je shvatiti da se sva pića nizozemskog podrijetla ne prodaju tijekom cijele godine. Pivo se proizvodi samo u određenim sezonama, jer u drugim razdobljima godine jednostavno neće raditi. Na primjer, tamno pivo slatkasto-gorak dodir treba kuhati samo u jesen. I pivovara ne jamči da će piće biti isto kao i prije nekoliko godina.

Iznimke su globalni brandovi kao što je Heineken, jer se njihovi proizvodi stavljaju na transportnu traku. Ostale tvornice (primjerice, De Leckere) ne žele steći slavu u mnogim zemljama, već su usmjerene na stvaranje istinski kvalitetnih i ukusnih pića.

Neke pivovare, kao što su Hertog Jan Dubbel i Budels, proizvode pivo u strogo ograničenim količinama. Činjenica je da je u mnogim samostanima i opatijama dopušteno napraviti opojno piće u istoj količini koliko je potrebno za održavanje duha i tijela.

Zato se pivo s ograničenom serijom može kušati na festivalima, bilo u specijaliziranim pubovima, bilo na turneji, ili osvajanjem lutrije. U svakom slučaju, nizozemsko pivo je jedno od najpoželjnijih na svijetu. A neki čak vjeruju da je to postavilo temelje za stvaranje izvornih hmeljnih napitaka na razini belgijskih pivovara.