Svinjetina i krumpir: recepti s fotografijama

Anonim

Svaka ljubavnica svakodnevno priprema ukusnu hranu za svoju obitelj. Vrlo često postoje poteškoće s tim što kuhati danas, tako da to nije obična, ali u isto vrijeme prilično bogat i jednostavan proizvod. U tom slučaju, obratite pozornost na razne recepte za svinjetinu i krumpir. Iz ova dva obična proizvoda možete pripremiti mnogo izvrsnih jela, o čemu će ovdje biti riječi.

Pečena svinjetina s krumpirom (sa slikom)

Ovo jelo se može nazvati klasičnim, ali ako se dobro pripremi, postat će jedan od najomiljenijih u obitelji. Ovaj recept se malo razlikuje od uobičajenog, jer će se koristiti mirisne lovačke kobasice. Oni će jelu dati neobičan okus i miris.

Popis potrebnih proizvoda

Kako ne bi odvratili kulinarskog stručnjaka od kuhanja, treba uzeti takvu količinu proizvoda:

  • svinjetina - 500 g (preporuča se koristiti konobu ili spatulu);
  • pola kilograma krumpira;
  • 150 g mrkve i luka;
  • nekoliko žlica rajčice;
  • lovske kobasice - 200 g (može se zamijeniti sirovom dimljenom kobasicom);
  • jedna velika paprika.

Da bi ovo jelo pravo kulinarsko remek-djelo, morate koristiti veliku količinu začina. U tom slučaju, preporučljivo je dodati mljevenu papriku, timijan, hmelj-suneli i korijander.

Postupak kuhanja

Kako kuhanje ne bi bilo teško, morate slijediti precizne upute:

  1. Kuhanje gotovo svakog jela započinje pripremom mesa. Svinjetinu treba temeljito oprati i očistiti od viška masnoće i pruga. Zatim ga izrežite u prosječnu kocku.
  2. Uzmite dobru tavu s debelim dnom, dodajte malu količinu masti. Meso popržite do zlatno smeđe boje. Prebacite u kotao, ulijte oko 1 litru vode, zapalite.
  3. Ne morate ugasiti toplinu u posudi, nego na nju stavite sjeckane lovačke kobasice, kad se prže, stavite ih u kotao s mesom.
  4. Masnoća ne mora biti isušena, na nju trebate donijeti krumpire, koji su očišćeni i izrezani u srednje kockice, do zlatno smeđe. Spremno povrće stavite na stranu.
  5. Sada je potrebno oguliti luk i mrkvu, izrezati ova dva proizvoda u male kockice. Također ih treba pržiti u tavi.
  6. Pošaljite sve povrće na kotao, smanjite na srednju toplinu. Sve sastojke kuhajte 40 minuta.
  7. Nakon 30 minuta, potrebno je uzeti malu tavu, staviti u nju potrebnu količinu paste od rajčice, žličicu šećera i šalicu vode. Zagrijte sastojke na laganoj vatri nekoliko minuta. Zatim pošaljite sve na kotao s ostalim proizvodima.
  8. Za nekoliko minuta jelo će biti spremno. Bit će potrebno samo ga staviti u porcije i posuti svježim začinskim biljem.

Svinjetina s povrćem

Ovo je jelo neobična varijacija svjetski poznate svinjetine na kineskom. Proces kuhanja je također prilično jednostavan, koristeći pristupačne proizvode koji su relativno jeftini i korisni.

Za kuhanje svinjetine s krumpirom prema receptu s fotografijom potrebno je uzeti sljedeći broj sastojaka:

  • 500 g svinjskog kotleta;
  • 350 g krumpira;
  • na 100 g luk, mrkvu i grašak od šparoga;
  • 150 g paprike;
  • 50 g zelenog graška.

Meso treba marinirati u maloj količini sojinog umaka, dodati začine: timijan, ružmarin i curry. Također u umak treba dodati 150 g kečapa. Ako obitelj voli začinjenu hranu, možete koristiti vruću ljutu papriku.

Kako kuhati?

Proces kuhanja je vrlo jednostavan, sve će trajati više od pola sata. Kao prilog najbolje je koristiti kuhanu rižu. Prvo morate očistiti znak iz masnog sloja, a zatim ga isprati i izrezati na male komadiće. Stavite u malu zdjelu, dodajte malo soja umaka i sve potrebne začine, odložite na neko vrijeme.

Sada možete krumpir oguliti i oprati, izrezati u srednje kocku, malo usitniti grašak od šparoga. Bugarski papar i luk narezani na slamke, a mrkve - na male kockice.

Uzmite veliku i duboku posudu, dobro zagrijte i dodajte biljno ulje. Prvo stavite luk i mrkvu, malo ih pržite, zatim pošaljite njima marinirano meso. Pržite svu hranu 10 minuta, a zatim pošaljite preostalo povrće. Za kratko vrijeme provodite toplinsku obradu, a zatim dodajte malu količinu vode i kečapa. Smanjite toplinu na minimum, pirjajte sve 5 minuta. Po želji jelo se može obilno posuti nasjeckanim cilantrom. Poslužite uz prilog.

Meso s krumpirom u pećnici

Ovo jelo može poslužiti i kao dnevni obrok i kao svečana večera. Svinjski vrat kuhan prema ovom receptu je nevjerojatno nježan i sočan. Prije kuhanja razmotrite jednu od osobina - meso treba marinirati 12 sati.

Popis potrebnih proizvoda

Navedeni broj sastojaka bit će dovoljan za 5-6 osoba. Potrebno je pripremiti:

  • svinjski vrat - 800 g;
  • oguljeni krumpir - 600 g;
  • majoneza - 100 g;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • neke svježe rajčice;
  • jedan veliki luk.

Kada se svi sastojci skupljaju, možete odmah nastaviti kuhati svinjetinu s krumpirom u pećnici s fotografijama korak po korak.

Priprema proizvoda i toplinska obrada

Kako vam se proces kuhanja ne čini kompliciran, preporučuje se da slijedite jednostavne korake:

  1. Svinjski vrat ogulite i isperite, zatim ga izrežite na male komadiće od oko 100 g. Svaki komad malo odvojite, meso ne smije biti previše tanko. Vrat mariniran u omiljenim začinima, možete dodati malo soja umaka.
  2. Ogulite krumpir, dobro operite i izrežite u male krugove. Ako želite da povrće dobro održi svoj oblik, možete ga pržiti u tavi uz dodatak maslaca ili biljnog ulja. Inače, krumpir će biti mekan i nježan.
  3. Sada je potrebno oguliti luk, izrezati ga na trake, kratko pržiti.
  4. Rajčica mora biti u obliku prstena. Stavite krumpir i luk u jednu posudu, dodajte malo i dodajte potrebnu količinu majoneze. Kada se pripreme svi glavni proizvodi, možete nastaviti s toplinskom obradom.

  5. Uzmite posudu za pečenje, podmažite je biljnim uljem. Na dno stavite pripremljeno meso, zatim rajčice, a na njega prelijte krumpir i pripremite luk. Obliku prekrijte folijom i stavite u pećnicu 40 minuta. Temperatura mora biti oko 180 ° C.
  6. Dok se jelo priprema, na dobroj ribi narežite tvrdi sir. Nakon određenog vremena uklonite foliju, povećajte zagrijavanje na 200-220 ° C, sve pospite sirom. Kad se potpuno otopi i malo zakuha, svinjetina i krumpir će biti spremni.

Pri tome se dovršava proces kuhanja svinjetine s krumpirom u pećnici prema receptu, a sada se posuda može raširiti na a la carte tanjure i posipati svježim povrćem.

Jednostavan recept

Kuhanje u ovom slučaju vjerojatno se smatra najlakšim i najbržim. Kuhar ne mora naizmjence slati razne sastojke u tavu, pržiti ih i tako dalje. Dovoljno je pripremiti glavne proizvode i staviti ih u rukav za pečenje, nakon sat vremena možete zadovoljiti cijelu obitelj nevjerojatno ukusnim jelom.

Da biste se pripremili za četiri osobe, trebate uzeti ovu količinu sastojaka:

  • svinjski kotlet ili rame - 400 g;
  • 400 g krumpira (što znači već pročišćeni proizvod);
  • jedna velika mrkva;
  • jedan veliki luk;
  • umak od soje;
  • maslinovo ulje.

Da bi jelo vrlo mirisno i ukusno, trebali biste koristiti razne začine u velikim količinama, u ovom slučaju preporučljivo je dodati malo majčine dušice, ružmarina, kurkume, korijandera. Sve ove začine možete zamijeniti i univerzalnim začinima za jela od svinjetine, koja već sadrže sve što vam je potrebno.

Način kuhanja

Kuhanje je nevjerojatno jednostavno, prvo morate očistiti i oprati meso. Zatim ga izrežite na srednje ili velike kocke. Svinjetinu stavite u malu i duboku posudu, marinirajte u umaku od soje, maslinovo ulje i dodajte potrebne začine. U međuvremenu, potrebno je oguliti i oprati sve povrće, rezati krumpir u srednje kockice, luk - slamke, mrkve - u male kockice.

Uzmite rukav za pečenje, stavite sve proizvode i dodajte malo više soli i začina. Ulijte oko 30 ml maslinovog ulja, stavite na lim za pečenje i pecite 40 minuta na temperaturi od 190 ° C. Dok pripremate svinjetinu s krumpirom, trebate uzeti malu količinu zelenila koje imate na lageru i sitno nasjeckajte.

Po završetku kuhanja, posudica se mora rastaviti na dijelove. Pospite trave i poslužite. Ovaj recept može se bitno modificirati u skladu s njihovim kulinarskim sklonostima. Naime, dodajte veliki broj različitih vrsta povrća (šparoge, rajčice, paprike, cvjetača, brokula itd.) Ili upotrijebite drugu vrstu mesa.

Sada znate neka zanimljiva jela, gdje su glavni proizvodi svinjetina i krumpir. Svi oni se značajno razlikuju jedni od drugih, pa biste trebali isprobati svaki od ovih prekrasnih recepata.