Torta "Steppe rasprepka": korak po korak recept

Anonim

Torta "Steppe rasprepka" je domaći desert, koji zahtijeva malo vremena i sastojaka za njegovu pripremu. To možete učiniti na različite načine. Predstavit ćemo vam samo nekoliko recepata.

Domaća poslastica „Steppe rasprepka“: recept za kolače

Neke kućanice vjeruju da proces izrade kolača kod kuće traje puno vremena i truda. Štoviše, većina njih misli da svijest o takvom desertu zahtijeva samo skupe sastojke koji se ne mogu uvijek naći u trgovinama. Ali ovo je zabluda. Na primjer, torta "Steppe rasprepka" se radi u nekoliko sati i uz minimalni skup komponenata.

Dakle, za ukusnu poslasticu trebamo:

  • svjetlo brašno najviše kvalitete - od 350 g;
  • maslac ili dobar margarin - oko 250 g;
  • hladna voda za piće - oko 130 ml;
  • limunska kiselina - malo (na vrhu noža);
  • morska sol - oko ¼ žlice za desert.

Sve ove komponente su potrebne za pripremu slojeva kolača. Što se tiče slatke kreme, za to trebamo:

  • kondenzirano mlijeko - standardna posuda;
  • maslac dobre kvalitete - oko 250 g;
  • orasi - oko 200 g.

Osnove gnječenja

Kako napraviti kolač "Steppe rasprepka" s kondenziranim mlijekom? Prvo morate zgnječiti tijesto za slojeve kolača. Da biste to učinili, morate izrezati visokokvalitetni margarin u male komadiće, a zatim ga kombinirati s laganim brašnom i temeljito samljeti. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti homogenu finu mrvicu. Nakon toga, u masu, morate dodati tekuću smjesu koja se sastoji od hladne vode, limunske kiseline i soli. Nakon što pomiješate sve sastojke, trebate dobiti dosta tijesno tijesto, iz kojeg trebate napraviti kom., Staviti ga u vrećicu i poslati na hladno (60 minuta).

Pecite hrskave kolače

Kako kuhati desert "Steppe rasprepka" kod kuće? Fotografije ovog delikatesa prikazane su u ovom članku. Čitajte dalje.

Nakon što se tijesto umijesi i ohladi, mora se ukloniti iz vrećice i umotati u gustu kobasicu (promjer 7-8 centimetara). Zatim, proizvod se mora rezati na 9 jednakih dijelova. Svaki komad treba biti namotan u tanki okrugli sloj i naizmjence peći u pećnici, koristeći tava od lijevanog željeza kao oblik. Istodobno se ne preporučuje podmazivanje posuđa s uljem. Treba ga lagano posuti brašnom.

Pecite kolače po mogućnosti na temperaturi od 210 stupnjeva oko 3-6 minuta. Za to vrijeme tijesto je dobro pripremljeno, ali ne gori i ne suši se.

Izrađujemo visokokaloričnu kremu od kondenziranog mlijeka

Što krema je najprikladnija za desert "Steppe rasprepka"? Torta recept može uključivati ​​bilo punjenje. Predlažemo primjenu visokokaloričnih, ali u međuvremenu, najjednostavnijih krema. Za njegovu pripremu potrebno je odmrznuti dobro ulje za kuhanje, a zatim ga istresti s mješalicom. Uz vidljivo izbijeljeni maslac dodajte kondenzirano mlijeko i nastavite postupak miješanja. Na kraju, trebali biste dobiti vrlo bujnu i nježnu kremu.

Pravilno formirajte domaći desert

Prije nego napravite tortu "Steppe rasprepka", pričekajte da se kolač potpuno ohladi. Posebno bih napomenula da nakon toplinske obrade pečeni limovi postaju prilično krhki i vrlo brzo se lome. Zbog toga, ako želite da svom domaćem tretmanu priredite poseban oblik, preporuča se ga izrezati prije procesa toplinske obrade.

Dakle, nakon što se peku svi kolači, potrebno je uzeti veliku zdjelu s kolačima i staviti jedan od proizvoda na njega. Nakon razmazivanja s kondenziranom kremom, potrebno je iznijeti sljedeću tortu i izvesti sve iste radnje s njom. Na kraju, trebali biste dobiti prilično visok kolač. Preporučuje se nanošenje slatke kreme, uključujući bočne dijelove, na cijelu površinu.

Proces uređenja

Da bi torta "Steppe rasprepka" ispala ne samo ukusna, nego i lijepa, poželjno je pokriti ga s orasima nakon njegovog nastanka. Za to sortirajte i operite orahe, a zatim ih osušite u tavi ili u mikrovalnoj pećnici. Zatim, proizvod se mora zdrobiti u mrvicu pomoću noža, stupa ili miješalice.

Kako predstaviti stol?

Nakon što je torta „Steppe rasprepka“ spremna, preporučuje se da je odmah stavite u hladnjak. Nekoliko sati kasnije, desert se može sigurno poslužiti gostima. Da biste to učinili, potrebno ga je izrezati na nekoliko dijelova, raširiti u tanjurima i prezentirati stolu uz šalicu čaja.

Novi recept torta "Stepka rasprepka" korak po korak

Iznad smo već rekli da se predstavljeni desert može napraviti po različitim receptima. Klasična verzija je opisana gore. Sada vam želim ispričati o novom načinu izrade kolača "Steppe rasprepka". Za njega nam trebaju:

  • lagano brašno - od 3 čaše;
  • margarin skup, dobra kvaliteta - oko 300 g;
  • hladna pitka voda - 2/3 šalice;
  • kuhinjska sol - žličice od pola deserta;
  • Jabučni ocat - žlica za desert;
  • limunska kiselina - žlica za desert.

Za osnove trebat će nam navedeni sastojci. Što se tiče kreme, ona bi trebala biti kupljena:

  • lagano brašno - 2/3 šalice;
  • fini šećer - 1, 6 šalice;
  • srednje jaja - 4 kom.
  • svježe mlijeko - 0, 75 l;
  • vanilin - po volji;
  • visokokvalitetni maslac - 210 g

Izrada baze za kolače

Tijesto za takav kolač se miješa na isti način kao u prethodnom receptu. Da biste to učinili, mljevenje margarina s brašnom u mrvicu, a zatim ulijte u nju smjesu koja se sastoji od hladne pitke vode, soli, octa i limunske kiseline. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti vrlo tijesno tijesto, koje se preporučuje stajati u hladnjaku pola sata.

Formirajte kolače i pecite u pećnici

Torta "Steppe rasprepka" u tavi u pećnici obavlja se prilično brzo. Nakon izrade tijesta, treba ga podijeliti u nekoliko dijelova (8-9 komada), a zatim valoviti u okrugle slojeve. Ako je potrebno, rubovi proizvoda mogu se izravnati, a kao dio se koristi ploča željenog promjera.

Pecite kolače u pećnici, po mogućnosti ne dugo, 4-8 minuta na temperaturi od 210 stupnjeva. Nakon što se proizvodi lagano porume, moraju se ukloniti i ohladiti.

Kuhati ukusnu kremu

Za ovu tortu, odlučili smo koristiti kašičicu. Za njegovu pripremu potrebno je poludjeti šećer s pola šećera, a zatim ih razrijediti čašom hladnog mlijeka. Nakon toga, sastojci se moraju sipati pšenično brašno i temeljito promiješati, tako da u masi nema niti jedne kvržice.

Što se tiče preostalog mliječnog napitka, treba ga lagano zagrijati, a zatim izliti u prethodno pripremljenu smjesu. Zatim, dobivena masa je potrebno staviti u vodenu kupku i kuhati dok se ne zgusne. Nakon uklanjanja posuđa iz vatre, sadržaj se mora potpuno ohladiti. U ovom trenutku, treba biti angažiran u obradi proteina. Moraju se tučiti dok se uz šećer ne pojave postojani vrhovi, a zatim se stavi u vodenu kupku i, uz redovito miješanje, malo se promiješa.

Nakon svih opisanih postupaka, dvije ohlađene mase moraju se kombinirati i pomiješati. Ubuduće im je potrebno dodati mekano kuhinjsko ulje i tuču miješalicom na najvećoj brzini. Na kraju, trebali biste dobiti vrlo delikatnu i ukusnu kremu koja se odmah može upotrijebiti za izradu kolača.

Formiramo desert i poslužujemo ga za stolom

Nakon što ste napravili krem, krenite u izravnu formaciju deserta. Da bi se to postiglo, sve pečene i ohlađene kolače moraju se obilno podmazivati ​​slatkom i nježnom masom. Također, krema se mora nanijeti na cijelu površinu kolača. Na kraju, može biti prekrivena mrvicama od oraha, čokoladnim čipsom, pireom ili drugim kolačima. Posluživanje takve poslastice obiteljskom stolu poželjno je tek nakon dvosatnog namakanja u hladnjaku.