Ako oversalt pilaf, što učiniti? Kako sačuvati slane jela?

Anonim

Vjerojatno ne postoji takva osoba koja nikada ne bi preoplatila hranu za vrijeme kuhanja. Svima nedostaje. Govoriti solju ponekad je vrlo teško, jer ima različito mljevenje i podrijetlo. Osobito trebate biti oprezni s kamenom soli. Višak malog štapa može uništiti svako jelo. U našem članku želimo razgovarati o takvom jelu kao pilav. Svatko zna da je pripremljen na temelju riže, koja ima svojstvo povući u sol. Što učiniti ako perepalil plov? Što učiniti da spasimo jelo?

Mali trikovi

Moram reći da svako jelo mora sadržavati optimalnu količinu soli. S jedne strane, svježa hrana je bez ukusa. No, s druge strane, također se ne isplati koristiti višak soli, šteti vašem zdravlju. Stoga je, kako kažu, bolje podcijeniti nego prekomjerno.

Pilav je složeno jelo. Ali ne žurite baciti ga. Postoje mali trikovi koji vam mogu pomoći ako oversalt pilaf. Što učiniti u takvim slučajevima, raspravimo detaljnije.

Sve slane žitarice i tjestenine mogu se lako sačuvati ako ih presavijete u cjedilo, a zatim isperite tekućom vodom. Tekućina bi se trebala odvoditi, zatim bi se krupica prebacila u drugu posudu, a zatim nadopunila vodom i biljnim uljem, stavila u krčagaricu dok tekućina ne ispari, a uz to i dio soli.

Što učiniti ako perepalil plov? Što učiniti Tajne kućanica

Ali ako je pre-slana riža, onda mora biti oprana nekoliko puta u vodi. Uz jastuk, situacija je mnogo složenija. Osim riže, postoje i mnogi drugi proizvodi koji se ne mogu odvojiti i oprati.

Kako, dakle, učiniti pravo, ako perepalil plov? Što učiniti s jelom?

Postoje mali trikovi kućanica koji mogu pomoći u ovoj situaciji.

Prvi put do spasenja je najlakši. Ako dobijemo takvu neugodnost, trebali bismo kuhati zasebno potpuno beskvasnu rižu. Zatim ga dodajte pilavu ​​i dovršite jelo. Međutim, mogu postojati nijanse. Pa, ako si imao mali pilav, onda ga lako možeš razrijediti novom rižom. Što učiniti ako prekomjeran pilaf u kotao, koji je bio ispunjen do vrha s hranom? Nema više mjesta za dodavanje riže i zašto vam je potrebna takva količina riže. Jelo se gubi brže nego što ga jedete. Ostaje samo podijeliti pilav na dva dijela. Stavite jednu u drugu posudu i dodajte beskvasnu rižu. Tu mješavinu možete upotrijebiti za kuhanje drugog jela, primjerice, juha ili peciva, punjene paprom.

Pa, u preostalom pilava u kotlu samo dodajte neslanu rižu i završite kuhanje.

Drugi način

Dakle, kako drugačije možete učiniti ako se posolite s pilavom? Što učiniti s jelom? Može se spremiti na drugi jednostavan način. Ako ljudi u vašoj obitelji prakticiraju posluživanje salata, tada možete kuhati bilo koju salatu od svježe rajčice s preljepim pilavom. Zajedno, ova dva jela dobro će se kombinirati, a salata može ugasiti pretjeranu slanost. Međutim, treba imati na umu da mora nužno sadržavati rajčice. Oni su oni koji čiste sol dobro.

Treći put

Što učiniti ako prekomjerno pilav i otkrio ovu činjenicu prije kraja kuhanja? Možete spremiti jelo dodavanjem novog porcija povrća prženog u maslacu (luk, mrkva).

Međutim, ova opcija je dobra ako ste je shvatili u vrijeme kada riža nije sasvim spremna, jer uz miješanje svih sastojaka vaš pilaf jednostavno riskira pretvaranje u kašu.

Četvrta metoda

Nemojte očajavati ako je slana plov. Što učiniti Savjeti za rješavanje ovog problema. Osvježite jelo pomoći neslanim umacima. Osim toga, možete koristiti začine i začine, oni će ugasiti slani okus. Također možete dodati natopljenu grožđicu u pilav: nakon što ste stajali zajedno s rižom, ona će apsorbirati višak saliniteta.

Metoda pet

Što učiniti ako perepalil plov? Što učiniti (savjeti koje smo dali ranije) ako ne želite smanjiti količinu soli dodavanjem proizvoda? U tom slučaju, možete upotrijebiti svu istu osobinu riže da apsorbira sol. Da biste to učinili, uzmite šaku (sirovo) i stavite u gazu. Zatim, izostavimo ovu torbu u pilav, i što je moguće dalje, i ostavimo je za dvadeset minuta. Za to vrijeme on apsorbira sav višak.

Osim toga, prilikom posluživanja pilava, možete posuti zelje, to je vrlo osvježavajuće jelo.

Što učiniti ako oversalt pilaf u spor kuhalo? Načelno, načini čuvanja posude su isti kao i kod kuhanja u kotlu. Na isti način možete dodati beskvasnu rižu, prženo povrće, grožđice i zelje, te pilava poslužiti svježu salatu od rajčica.

Kako sačuvati slanu juhu?

Što učiniti ako je juha slan? U ovom slučaju, sva ta riža može pomoći. U juhu je potrebno staviti s njim vrećicu. Sada se prodaje posebna riža, koja se kuha upravo u pakiranju; Dok je u juhi, riža će upiti sav višak soli.

Također ima dobra upijajuća svojstva krumpira. Možete staviti u lonac nekoliko sirovih krumpira i kuhati ih oko pet minuta, a zatim povući.

Ako u pravo vrijeme nije bilo ni krumpira ni brašna pri ruci, onda možete koristiti brašno. Ulije se u gazu, a zatim umoči u juhu. Ali ova metoda ima neke manje nedostatke, juha postaje zamagljena. Možete ga posvijetliti mljevenim mesom ili bijelim jajima, a zatim procijediti.

Ako ste pripremali bistru juhu, a ispostavilo se da je previše slano, onda joj možete dodati malo tjestenine, trebat će vam malo soli. No, vrijedi se sjetiti da ne možete probaviti rezance, inače će juha postati mutna. I prije posluživanja može se jednostavno ukloniti.

Postoji još ekstravagantniji način za uklanjanje viška soli iz juhe. Možete nadvladati nepotreban okus stavljanjem komadića šećera (rafiniranog šećera) u juhu. Razrijediti ga vodom ne isplati, jer će postati previše vodenast, mutan, a također će izgubiti i svoj okus, blagotvorna svojstva i miris.

Kao jedan od načina spašavanja prvog jela, možete ga razrijediti novim obrokom svježeg juha.

Drugi tečajevi

Kako ne biste pretjerali, morate imati na umu da neki sastojci sami po sebi sadrže sol, na primjer slaninu, sir, ribu. Malo slane hrane nakon kuhanja bit će vrlo slano. Bolje je lagano sol bilo koje jelo, a do kraja kuhanja, dodajte malo ako je potrebno.

Da biste uklonili dodatni salinitet iz drugog slijeda, koristite kombinaciju začina. Također možete dodati nešto slatko, kiselo ili začinjeno. Kiselost i slatkoća uravnotežuju slatkoću.

Smatra se da je bolje posoliti već praktički spremnu posudu, zatim se neutralizira negativni učinak soli na tijelo. U praksi se to može učiniti ovako. Na primjer, posolite krumpir kad je spreman, ali još uvijek u vodi. Trebat će joj dosta vremena da stekne željeni okus. Juha se također može posoliti nakon kuhanja, kada je ugasite i ostavite da se prolije. Na isti način dolaze s umacima.

Prvi alat koji može pomoći ako je potrebno ukloniti višak saliniteta, je zelena. Možete dodati veliku količinu peršina i kopra. Zeleni apsorbiraju sve nepotrebno. A onda ga jednostavno možete izvaditi iz antene.

Kako spasiti slano meso i ribu?

Ako prekomjerno konzumirate meso, onda će ulje ili brašno umak, koji će preuzeti sav višak, pomoći će ga spasiti. Meso s roštilja možete dodati i pavlaku. Kad je vruće, posudica se prebaci u zdjelu i na nju se prelije hladna kisela vrhnja, ostavi da stoji dok se ne ohladi.

Slana riba temom se sprema na isti način kao i meso. Može ga se malo pirjati s potpuno blagim umakom s brašnom ili u kiselom vrhnju s mnogo začina (luk, peršin, kopar). Ako je u ribi bilo previše soli prije parenja, onda samo treba dobro oprati.

Proizvod koji se soli tijekom kuhanja može se spasiti kipućom vodom i ključanjem, a zatim držati u tekućini tri do četiri minute.

Umjesto pogovora

Čak i najiskusnije kućanice ponekad sole posuđe prilikom kuhanja. Ali ne žurite bacati proizvode. Pokušajte s nekim od naših savjeta, možda ćete moći spremiti hranu. Nadamo se da će vam tako mali savjeti pomoći.