Rice makaroni: recept, kuhanje korak po korak, fotografija

Anonim

U novije vrijeme, proizvod s egzotičnim imenom "funchoz" činilo se ruskom čovjeku na ulici strašnim i neshvatljivim izumom kineskih kulinarskih stručnjaka. Međutim, danas je malo vjerojatno da ćete ikoga iznenaditi rižinim makaronima. Štoviše, tajanstveno jelo s ne manje tajanstvenim imenom postalo je čest gost na našim stolovima.

Rezanci od rižinog brašna izumljeni su u Kini. Trenutno, ovaj proizvod je sastavni dio asortimana bilo koje europske trgovine, gdje se uvijek može naći u obliku školjki, spirala, okruglih rezanaca ili klasičnih rezanaca.

Korist ili šteta

Je li riža korisna? Bez sumnje. Rice makaroni sadrže vitamine i elemente u tragovima. Ako su rezanci napravljeni od nerafinirane riže, ona također sadrži i mekinje koje poboljšavaju probavu. Proizvod je vrlo hranjiv. Čak i mali dio može dati energiju jako dugo.

Sam po sebi, rižini rezanci su bogati kalorijama. A ako mu dodate sos od masnoće, onda možete zaboraviti na dijetnu hranu. Osim toga, azijska kuhinja poznata je po svojoj oštrini. Stoga, ako ne možete jesti masnoću i začinjeno, bolje je napustiti tradicionalna jela kineske i japanske kuhinje.

Riža rezanci su dobri u raznim salatama i juhama. Nakon što je pokupio odgovarajuće proizvode, moguće je jednostavno smanjiti sadržaj kalorija. I možete jednostavno slijediti načelo poštivanja mjera u svemu. Razuman pristup prehrani najbolji je način za uklanjanje problema s viškom kalorija.

Kako napraviti rižu

Najlakši način da ih kupite. No, mnogo je zanimljivije kuhati ovo izvorno jelo kod kuće.

• Uzmite rižu, isperite i osušite.

• Umešajte ga u miješalici u brašno.

• Razmažite dobivenu brašno od riže u posudu i napravite usjek na sredini brda.

• Protresite 3 jaja s malo soli i ulijte u ovaj bunar.

• Pripremite tijesto tako da ga temeljito promiješate i pokrijete ubrusom. U tom obliku treba leći 20 minuta.

• Otklonite male komadiće tijesta, valjajući ih što je moguće manje. Nastali slojevi trebaju biti prozirni.

• Radni komad ostavite pola sata.

• Zatim valjajte i rezajte tanke rezance.

• Odvijte trake za tijesto i osušite.

Nekoliko riječi o kuhanju riže.

Proces kuhanja je jednostavan: samo ih kuhajte nekoliko minuta u slanoj vodi.

Tu je i brži način: “uparite” tjesteninu, ulijte vruću vodu 10 minuta, nakon što su rezanci spremni, dobro isperite, inače će se držati zajedno.

Koja jela možete pripremiti s ovim neobičnim sastojkom?

Evo nekoliko jednostavnih recepata za rižu s fotografskim rezultatima.

Pileći rezanci

1. Pripremite pileću juhu kuhanjem pola piletine u 2 litre vode. Na kraju kuhanja možete dodati mali korijen đumbira.

2. Chili paprika (1 kom.) Izrežite na tanke trake, nakon uklanjanja sjemena, crveni luk (1 kom.) - pola prstenova, poriluk (1 stabljika) - u krugovima.

3. Stavite tjesteninu u rižu, dodajte vodu i kuhajte nekoliko minuta. Zatim isperite.

4. Izvadite gotovu piletinu iz juhe, izvadite je i izrežite na komade. Presavijte kuhano povrće i meso. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.

5. Stavite rezance na tanjure, prelijte juhom, pospite sitno nasjeckanim zelenilom. Možete dodati umak od soje.

Juha od povrća

1. Narežite 2 mrkve i izrežite čašu zelenog graha. Stavite povrće u kipuću vodu (jedan i pol litra), dodajte par lovora i kuhajte 5 minuta.

2. 100 g rezanaca razbiti i baciti u tavu.

3. Stavite hrpu nasjeckane kiselice u juhu.

4. Dodajte sol, papar, omiljene začine.

5. Ulijte juhu u tanjure i pospite ljekovitim biljem.

Rice makaroni također proizvodi vrlo zadovoljavajuća i ukusna glavna jela.

Rezanci s škampima

1. Stavite 400 g tjestenine u duboku šalicu, prelijte toplom vodom i ostavite 10 minuta.

2. 300 g pečene račiće pržiti 10 minuta uz dodatak maslaca. Oni bi trebali biti zlatni i hrskavi.

3. Uzmite žlicu vode, pola žlice sojinog umaka, prstohvat đumbira, žličicu soka od limuna i šećer. Sve pomiješajte.

4. Stavite rezance u cjedilo, ocijedite i lagano osušite.

5. Gotovu posudu prenesite na tanjur, prelijte umakom i ukrasite škampima na vrhu. Također možete posuti ljekovitim biljem.

Rezanci s omletom

1. 180 g rezanaca treba zaliti kipućom vodom.

2. U međuvremenu, usitnite 100 g kupusa i polovicu mrkve.

3. Zagrijte tavu s malo maslaca i pržite povrće dvije minute. Zatim dodajte sojin umak, gasite smjesu još 3 minute.

4. četvrtina šalice mlijeka, jaje, 1 tbsp. Žlicom brašna i malo soli s mješalicom.

5. Pržite omlet nekoliko minuta.

6. Na pola gotove palačinke za jaja nanesite nadjev od pripremljenog povrća i rezanaca, a drugi na vrhu.

7. Pržite još 5 minuta u zatvorenoj tavi.

Salate od rižinih makarona odlikuju se izvornim ukusom.

Funchoza s krastavcem i mrkvom

1. Sipajte rezance (100 g) kipućom vodom, odvodite u cjedilo i osušite.

2. Narežite i ukrasite mrkve u korejskom umaku (1 vrećica).

3. Sjecite krastavac u tanke slamke.

4. Svi proizvodi se kombiniraju, miješaju i sipaju sok od soje.

5. Melje 2 češnja češnjaka, dodajte nekoliko žlica maslinovog ulja i začinite salatu.

Jelo s povrćem i piletinom

1. Prokuhajte 100 g rezanaca, osušite i pomiješajte s žlicom sezamovog ulja.

2. Izrežite 100 g kuhanog pilećeg mesa i pospite crnim paprom.

3. Uzmite pola bugarskog papra, mrkve i patlidžana, 2 srednje šampinjona - sve narezane na slamke.

4. Narežite komad đumbira (1 cm), gnječite češnjak (1 karanfilić) i nasjeckajte čili papričicu (na okus).

5. U vrućoj tavi dodajte veliku žlicu maslaca od kikirikija, pržite češnjak, papriku, đumbir. Fry treba nekoliko sekundi na velikoj vrućini.

6. Sada dodajte sve ostalo povrće, pržite 2-3 minute.

Ulijte u umak od soje od povrća sa sjemenkama sezama i držite vatru još jednu minutu.

8. Stavite rezance, meso i vruće povrće u zdjelu salate.

Naučili ste kuhati rižu. Sada ne zaboravite dodati ovaj proizvod u svoju prehranu. Savršeno diversificira bilo koji meni. Rezanci dobro idu uz meso, ribu, plodove mora, povrće. A salate od rižinih tjestenina istinski će iznenaditi vaše goste izvornim izgledom i pikantnim okusom.