Salata "Black Chicken" sa šljivama: sastojci, recept s opisom, značajke kuhanja

Anonim

Mnoge salate sadrže piletinu i šljive. To se objašnjava činjenicom da je unatoč neobičnoj prirodi ove kombinacije rezultat vrlo ukusan. Kako se zove takva salata s piletinom i šljivama? "Crni princ" ili "Crno pile". Imena su različita, ali osnova je ista. U svakom slučaju, salata s takvim setom sastojaka vrijedi kuhati.

Salata od oraha

Neke varijacije salate mogu sadržavati minimalnu količinu sastojaka. Ova verzija salate "Crna piletina" s šljivama sadrži sljedeće proizvode:

  • 300 grama pilećeg filea;
  • 100 grama oraha;
  • 200 grama šljiva;
  • malo svježeg peršina;
  • sol, začini i majoneza za zavoje.

Suhe šljive su oprane, ulivene kipuće vode, dopušteno da se uliti, odvoditi tekućinu. Ako je s kostima, onda se uklanjaju. Izrežite na trake. Pileći file opran, kuhan. Ohladite izravno u juhi, tako da će meso biti sočnije. Izrežite na male trake. Zeleni se sitno raspadaju. Orašasti plodovi zagrijavaju se u suhoj tavi, smrvljenoj nožem. Svi sastojci se kombiniraju, začinite majonezom. Po potrebi začinite solju i paprom.

Slojevita salata: ukusna i sočna

Ova salata "Crna piletina" sa šljivama slojeva ispada vrlo nježan i sočan. Za to trebate uzeti sljedeće sastojke:

  • 200 grama šljiva;
  • 300 grama pilećeg filea;
  • 200 grama šampinjona;
  • 3 luk;
  • 3 male mrkve;
  • 3 svježi krastavac;
  • majoneza za razmazivanje slojeva.

Također je potrebno uzeti nekoliko lovora i biljnog ulja za prženje sastojaka.

Pileći file je opran, poslan na kuhanje, dodajući sol i lovor. Kuhajte dok ne skuhate meso. Dopustite da se ohladi izravno u juhu, izrežite na male kockice.

Suhe šljive sipajte kipućom vodom trideset minuta, zatim ih istisnite, izrežite na trake.

Zagrijte ulje u tavi, pržite sitno sjeckani luk. Nakon dodavanja narezanih gljiva. Popecite oba sastojka dok ne dobijete njegu. Nakon zasebno pržene u maslacu sitno sjeckani mrkve.

Stavite suhe šljive u zdjelu za salatu, na vrhu - pileći file. Zamrljana majonezom. Nakon stavljanja gljiva s lukom, na vrhu - mrkve. Opet namazan majonezom. Pustite da se crna piletina spremi u šljivu i gljive petnaest minuta. Prije posluživanja na vrh stavite naribani ili narezani krastavac.

Izvorna verzija s narančama

Ovaj recept neće svatko voljeti jer je kombinacija proizvoda prilično neobična. Za ovaj recept za salatu "Crna piletina" s šljivama uzmite sljedeće proizvode:

  • 100 grama pilećeg filea, možete dojke ili bedra;
  • 1 velika narančasta;
  • 100 grama šljiva;
  • 50 grama oraha;
  • 2 kokošja jaja;
  • hrpa peršina;
  • majoneza ili kiselo vrhnje za preljev za salatu.

Ako se umak koristi kao kiselo vrhnje, onda morate dodatno uzeti začine, kao što su papar, sušeni češnjak, suho bilje.

Proces pripreme salata

Za početak kuhano pileće meso. Ako želite, za salatu "Black Chicken" s šljivama možete uzeti prženi file. Ohlađeno meso odrežite na kockice ili rastavite u vlakna.

Sirove šljive se prethodno pare, stisnu i narezu na kriške. Matice su zdrobljene do stanja mrvice. Jaja su kuhana tvrdo kuhana, sitno isjeckana. Zeleni se peru, suše i mrve. Narančina kora, izrezana na komade pulpe.

Počnite skupljati salatu "Black Chicken" s šljivama. Prvi sloj je pileći file. Zatim stavite suhe šljive, jaja, orahe i naranče. Svaki sloj premazan je umakom. Za više pikantnosti majoneze ili kiselog vrhnja, možete dodati sok od naranče. Dajte salatu "Black Chicken" s infuzijom šljiva i poslužite na stolu. Možete ga ukrasiti orasima i kriškama naranče.

Ananas i piletina - klasična kombinacija

Za one koji vole kombinirati voće i pileći file, postoji još jedna verzija salate, koja je tradicionalnija. Za pripremu morate uzeti sljedeće sastojke:

  • 200 grama pilećeg filea;
  • prstenovi od konzerviranog ananasa;
  • 5 velikih bobica šljiva;
  • žlica nasjeckanog oraha;
  • majoneze;
  • čajna žličica umaka od soje;
  • sol i papar;
  • prstohvat curryja.

Također, za ukrašavanje salate, možete uzeti nekoliko peršin grančica, a konzervirani ananas je lako zamijeniti svježim.

Priprema salata: opis korak po korak

Fileti se kuhaju u slanoj vodi. Da bi meso začinjeno, možete dodati malo papra u juhu ili lovor. Gotovo meso se hladi, reže na male kockice.

Suhe šljive parom, stisnute i također izrezane na kockice. Piletina, suhe šljive i orašasti plodovi se miješaju, dodaju začini i majoneza.

Prsten od ananasa stavlja se na dno zdjele za salatu ili tanjura, a na vrhu se stavlja salata. Pokrijte drugim prstenom. Ako želite ukrasiti ovu opciju grickalice zelje, najbolje je dodati ga u dio salate.

Takvo jelo izgleda ukusno i vrlo ga je lako kuhati.

Salata s šljivama i topljenim sirom

Za ovu verziju salate potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

  • crveni luk;
  • 4 jaja;
  • 200 grama majoneze;
  • 2 topljeni sir;
  • 2 piletine;
  • sve začine;
  • 80 grama oguljenih oraha.

Da bi luk bio mekši, oblije se kipućom vodom. Pileće noge kuhane u vodi s dodatkom omiljenih začina. Kad se meso ohladi, odvojite ga od kostiju. File narežite na kockice. Jaja se kuhaju, čiste i sitno seku.

Orasi se suše u suhoj tavi, smrskan nožem. Suhe šljive sipajte kipućom vodom, a zatim izrežite trake. Rastopljeni sir je zamrznut, a nakon tinera na krupnijem.

Na dnu zdjele za salatu stavi se piletina, posuta paprom. Položite luk. Ukrasite šljivama. Svi premazani majonezom. Pokrijte s kokošjim jajima. Na kraju pospite sirom, salatu opet isperite majonezom. Da biste ukrasili salatu, možete upotrijebiti mrvicu orašastih plodova, kao i dodati nekoliko kriški šljiva. Neka salata stoji trideset minuta.

Srdačna salata s krumpirom

Ova opcija se može poslužiti u normalnoj zdjeli za salatu, a u porciji čaša. Za pripremu salate "Crna piletina" s šljivama i dimljenim dojkama potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

  • 400 grama dimljene piletine;
  • 3 gomolja krumpira;
  • 1 svježi krastavac;
  • 100 grama šljiva bez koštice;
  • 100 grama majoneze;
  • 3 jaja;
  • pola šalice oguljenih oraha;
  • zelje prema okusu.

Krumpir se ljušti, kuha dok se ne skuha i ohladi. Tinder na krupnijem ribežu. Položite na dnu obrasca. Podmazuje se malom količinom majoneze. Pileće meso narezano na kockice. Suhe šljive natopljene kipućom vodom, izrezati na komade i staviti na krumpir. Zamrljana majonezom. Prokuhajte jaja, izrežite ih na kockice ili ih utrljajte na grubo ribež. Sljedeći sloj je piletina. Orašasti plodovi fino su se smrvili. Krastavac oguliti i izrezati na kockice. Majoneza se stavlja na vrh piletine, krastavac se stavlja s orasima. Ukrašena peršinom.

Salata s nazivom “Black Chicken” ili “Black Prince” je kombinacija pilećeg filea i šljiva. Često se dodaju orašasti plodovi, gljive, razno povrće. Za prekrasnu hranu koristite proizvode za laminiranje.