Losos u kremastom umaku: recept i savjeti za kuhanje

Anonim

Jelo "Losos u kremastom umaku" je pravo jelo u restoranu. U isto vrijeme sa svojim blagotvornim i hranjivim svojstvima, nevjerojatno je lijepa u protoku.

Kuhajte ovu plemenitu crvenu ribu, koristeći razne opcije za krem ​​sos, to je sasvim moguće kod kuće. Ovo jelo može iznenaditi vašu voljenu osobu pripremajući je za romantičnu večeru, kao i djecu, rodbinu i prijatelje.

U članku su prikazani neki recepti za losos u kremastom umaku (u pećnici, u tavi, u loncu). Također ćemo vam reći kako kuhati talijansku tjesteninu s lososom.

Opće informacije

Svaka crvena riba (losos, losos, ružičasti losos) je poznata po svojim blagotvornim svojstvima za ljudsko tijelo. Sadrži nezasićene masne kiseline koje više nisu u bilo kojem prirodnom prehrambenom proizvodu. Sadrži i fosfor, vitamine (A, B, E, D), jod, kalcij, natrij, kalij, željezo, magnezij.

Zahvaljujući tim komponentama moguće je ojačati kosu, nokte, zube, povećati imunitet.

Stoga, povremeno koristeći jela od lososa, osoba osigurava izvrsnu dobrobit i dobro fizičko zdravlje.

Preporuke za kuhanje

Postoji nekoliko korisnih savjeta kako poboljšati recepte za kuhanje jela od lososa u kremastom umaku:

Ribe se mogu pripremati bez uporabe začina i marinada, a možete ih pre-obraditi mješavinom paprike, začinskog bilja i drugih začina. Da biste to učinili, utrljajte ih ribom ili pospite komade sa svih strana.

Ako kuhate losos uz dodatak zelenila, možete koristiti svježe (peršin, kopar, špinat, celer) ili sušiti.

Ne preporučuje se prekomjerna izloženost ribe tijekom toplinske obrade (u tavi ili u pećnici). U ovom slučaju, postat će suha.

Za izradu umaka za kremu od lososa, možete odabrati srednje masnoće, jer je riba sama po sebi vrlo masna.

Da bi jelo bilo ukusno, sastojke je potrebno kupiti samo najviše kvalitete.

Losos u umaku s aromatičnim biljem

Klasični recept crvene ribe u kremastom umaku s dodatkom nekih začina koji će začiniti jelo. Jelo će se svidjeti onima koji vole začinjenu hranu.

Sastojci i kuhanje lososa u kremastom umaku u pećnici:

Od limuna (100 grama) napravite sok.

Pripremite ribu (filet od 1 kilograma), narežite na obroke, utrljajte sa mljevenim crnim paprom (10 grama) i soli (15 grama).

Stavite lososa na lim za pečenje ili u obliku, pospite limunovim sokom, ostavite da marinirate 15 minuta.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

Usitnite fino svježe zelje (peršin, estragon, bosiljak).

Pobijedite žumanjke (2 komada), dodajte kremu s niskim udjelom masnoće (1 litra), promiješajte.

U blagovaonicu ulijte 20 grama senfa s mješavinom.

U umak dodajte zelje i koricu limuna, promiješajte.

Ulijte ribu mirisnim kremastim umakom i pecite 20 minuta.

Poslužite toplo uz kašu ili priloge od krumpira i salate.

Losos s tartar umakom

Ovo je ukusno, hranjivo i ukusno jelo koje je idealno za romantičnu večeru. U tavi ćemo kuhati losos u kremastom umaku.

Trajanje postupka je 30 minuta, broj obroka je dva.

Sastojci i koraci kuhanja:

Stavite komad svježeg lososa težine 200 grama na prethodno zagrijanu crvenu tavu s biljnim uljem (20 mililitara).

Prilikom pečenja ribljeg proizvoda potrebno ga je sipati sokom od limuna (20 mililitara)

Ostavite pripremljeni losos pod poklopcem 15 minuta;

Za umak, nasjeckajte fino crne masline (50 grama), ukiseljene krastavce (50 grama) i svježe zelene (20 grama).

Zagrijte još jednu tavu i stavite sastojke za prženje u biljno ulje (10 mililitara).

Kada je povrće crvenilo, ulijte 100 ml tekuće kreme i promiješajte. Kuhajte dok ne postane gust, stalno miješajući lopaticom za prženje.

Stavite ribu na a la carte tanjure i prelijte umakom.

Ispada lijepa i vrlo spektakularna jela koja će biti divan dodatak rižinoj i povrćoj salati.

Losos sa špinatom i bademima

Preporučuje se kuhati ovo jelo od filea, a sam proces traje minimalno vrijeme.

Rezultat je vrlo nježan, hranjiv, aromatičan puding, koji neće ostaviti ravnodušnim ni najzahtjevnijeg gurmana.

Kuhanje i sastojci:

Smjestite losos (600 grama) u lamelarne dijelove.

Svaku od njih posušite solju (15 grama) i crnim paprom (10 grama), stavite u posudu za pečenje.

Namočite bademe (200 grama), pospite ih ribom.

Fino sjeckati špinat (600 grama) i zeleni luk (100 grama), pomiješati sa soli (5 grama) i staviti ribu.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

Pobijedite jaja (2 komada), dodajte slatko vrhnje (200 mililitara), promiješajte i prelijte posudu.

Pecite losos u kremastom umaku u pećnici - 30 minuta.

tijesto

Tradicionalno talijansko jelo koje je osvojilo srca mnogih istinskih poznavatelja morskih specijaliteta. Sjetite se da Talijani tjestenina - je mala tjestenina.

Nježna tjestenina s lososom u kremastom umaku, sa svježim začinskim biljem i češnjakom izvrstan je doručak ili večera za cijelu obitelj.

Priprema:

Slanine lososa nasjeckati (200 grama) u sitne komadiće.

Grind češnjak (10 grama) i pirjajte s maslinovim uljem (30 mililitara) - 3 minute.

Dodajte losos, pržite.

Ulijte niskokaloričnu kremu (200 mililitara), rastopljeni sir (40 mililitara), krišku tvrdog sira (50 grama), pomiješajte.

Usitnite svježe zelje (20 grama) i nalijte na sastojke.

Na kraju kuhanja dodajte crni mljeveni papar (10 grama) i sol (15 grama).

Kuhajte tjesteninu (300 grama) i dodajte u tavu s umakom, promiješajte.

Jela "Tjestenina s lososom u kremastom umaku" je spremna.

Losos se kuha u laganom štednjaku

Još korisniji i hranjiviji će biti jela od lososa u kremastom umaku, koji se može pripremiti u čarobnom modernom uređaju - sporom štednjaku.

Za prilog možete unaprijed skuhati krumpir i napraviti salatu od svježeg povrća i zelenila.

Kuhanje i sastojci:

Pripremite komade ribe (0, 5 kilograma), prethodno pripremite (operite i obrišite suho), stavite na posudu i pospite mljevenom paprom (15 grama) i soli (15 grama).

Stavite losos u posudu, prelijte maslinovim uljem (30 mililitara) i kuhajte 15 minuta (program "Prženje").

Za umak promiješajte 200 ml kreme (30% masti) i pšeničnog brašna (20 grama), dodajte sol (5 grama).

Izlijte smjesu u čistu posudu i kuhajte 15 minuta dok se ne zgusne.

Stavite losos u umak, potpuno ga utopite u smjesu.

Kuhanje u skladu s programom "Stewing" tijekom 1 sata.

Jela "Losos pečena u kremastom umaku u sporom štednjaku" je spremna.

rezime

Zapravo, popis recepata je neiscrpan. Može se nastaviti, nadopunjavajući nove koje će činiti pravu kućnu kolekciju.

Jela pripremljena prema receptu "Losos u kremastom umaku" biti će posebna poslastica za sve one koji preferiraju zdrav način života i pravilnu prehranu.