Koliki je rok trajanja jaja prepelica u hladnjaku?

Anonim

Čak su i drevni Kinezi znali za prednosti jaja prepelica. Ali sadašnje proučavanje njihovih svojstava, pozitivnih osobina i obilježja bilo je primijenjeno tek početkom prošlog stoljeća. To je zauzelo japanske znanstvenike. Otkrili su da redovita uporaba prepelica ubrzava oslobađanje radionuklida iz ljudskog tijela. Osim toga, ovaj proizvod sadrži tvari koje sprječavaju rast tumora raka. Zbog činjenice da ih dugi rok trajanja jaja prepelica može dugo čuvati, mogu se kupiti za buduću uporabu. Dakle, svaki dan postoji prilika da se nazdravite ukusnim prženim jajima, kuhanim jajima ili pijete sirovu hranu.

Vrijeme skladištenja

Prema GOST standardima, razdoblje skladištenja jaja prepelica na temperaturama od nula do osam stupnjeva doseže 30 dana. To je razdoblje minimalno, jer se proizvod može uštedjeti mnogo dulje. Biti u hladnjaku, svježa poslastica ostat će 60 dana. Pa, na sobnoj temperaturi, jaja su stvarno u stanju "živjeti" samo mjesec dana.

Bez obzira na rok trajanja prepelica jaja, prilikom kupnje, uvijek je preporučljivo obratiti pozornost na datum proizvodnje i prisutnost pečata potvrđujući njihovu dobru kvalitetu. Najbolje je kupiti robu u trgovinama s besprijekornom reputacijom. Ali ako je potrošač siguran u dobroj vjeri poznatih poljoprivrednika, onda možete od njih napraviti kupnju.

Tijekom dužeg skladištenja jaja prepelica gube na težini i vremenom se mogu potpuno osušiti do gotovo bestežinskog stanja.

Rok trajanja kuhanih jaja

Kuhana jaja su najčešća hrana koju ponesete sa sobom na dugo putovanje ili na posao. Često, kada skupljaju dijete za školu, roditelji ga smjeste u kutiju za ručak, baš kao u užinu. Da, i ljubitelji kupanja na plaži pod blagim suncem često se prepuštaju samo takvoj večeri: mnogi gurmani će cijeniti kuhano jaje dok drže svježi krastavac.

Jedući takvu hranu u prvim satima nakon pripreme, ljudi se ponašaju mudro. Uostalom, ostajući u vrućini i bez hladnjaka, nakon nekoliko sati kuhano jaje pretvara se u otrov. No, ne znaju svi ljudi do kraja koliko jaja prepelica mogu biti pohranjeni u zavarenom stanju.

Prema dobro poznatom zakonu, proizvodi podvrgnuti toplinskoj obradi čuvaju se dulje nego u sirovom obliku. S prepelicama jaja, sve se događa obrnuto. Nakon kuhanja na sobnoj temperaturi ne mogu se spremiti dulje od 10-12 sati. U hladnjaku mogu ležati tjedan dana, ali samo ako je njihova ljuska netaknuta. Te kopije, cjelovitost ljuske koja je slomljena, treba odmah koristiti. Maksimalno vrijeme skladištenja takvog proizvoda dostiže četiri dana.

Samo oni tvrdo kuhana jaja smiju štedjeti. Da bi to učinili, moraju kuhati oko deset minuta.

Preporuke za očuvanje

Rok trajanja sirovih jaja prepelice značajno je pod utjecajem uvjeta u kojima se nalaze. Da bi proizvod bio što je moguće duže upotrebljiv, preporučuje se ispunjavanje sljedećih uvjeta:

  • Temperatura mjesta na kojem jaja leže ne smije biti niža od 0 stupnjeva i veća od 24 stupnja.
  • Relativna vlažnost prostorije u kojoj se nalaze jaja trebala bi biti 70%.
  • Proizvod je potrebno ograničiti izlaganjem sunčevoj svjetlosti. Stoga je zabranjeno pohranjivanje poslastica na prozorsku dasku.
  • Operite jaja bolje prije nego se konzumiraju. Inače će se vrijeme pohrane prepoloviti. Proces pranja utječe na propusnost zraka u ljusci i kao rezultat toga počinje unutarnji proces propadanja.
  • Svako jaje preporučuje se kako bi se osigurao ispravan položaj: prema gore s tupim krajem.
  • Pratite integritet ljuske. Ako je na nekim primjercima nekako oštećen, treba ih odmah kuhati i jesti.
  • Najbolje je pohraniti jaja u mrežastu ambalažu ili u posebnu posudu.
  • Idealno mjesto za lociranje proizvoda u hladnjaku je odjeljak za skladištenje voća i povrća. No, na polici vrata fold jaja prepelice se ne preporuča.

Ovi će vam savjeti pomoći da sačuvate svoju najdražu poslasticu mnogo duže i budite sigurni u njenu svježinu.

Spremište na farmi

Na farmama, rok trajanja prepelica u hladnjaku doseže osam mjeseci. Za postizanje ovog pokazatelja zaposlenici koriste posebne metode:

  • Svako jaje premazuje parafinskom, životinjskom ili biljnom masnoćom. Zatim, s oštrom stranom prema dolje, uzorci se stavljaju u spremnike s otvorima za ventilaciju. Na vrhu i dnu kutije stavljaju se piljevina ili piljevina koja štiti ljusku od raznih oštećenja.
  • Proizvod se stavlja u duboke i čiste kutije i izlije slanom otopinom. Spremnici se šalju u hladnjake. S vremena na vrijeme potrebno je provjeriti ladice, uklanjanjem razmaženih (plutajućih) jaja.

Provjerite prikladnost

Što je rok trajanja prepelica jaja, već smo shvatili. Ostaje da shvatimo kako provjeriti jesu li svježe. Najsvježije je jaje koje se nije pretvorilo u više od deset dana. Protein ima gustu teksturu, a zračni raspor koji se nalazi na tupom kraju ima najmanju veličinu. Nakon vremena, količina zraka će biti velika. To će biti glavni čimbenik koji ukazuje na prikladnost i svježinu proizvoda.

Težina starog jajeta bit će manja od deset grama. Dobra i svježa poslastica teži najviše 12 grama.

Nakon skladištenja provjerite kvalitetu delikatese na ovaj način: stavite u posudu s hladnom vodom. Ako je hrana stara, pojavit će se, a svježe će potonuti na dno.

Prednosti

O tome koliko dugo skladištenje prepelica u hladnjaku, čitatelj već zna. No, prednosti ovog neprocjenjivog proizvoda još nisu naučili. Ova delikatesa je izvrsna dijetetska posuda, te nakon teške tjelesne aktivnosti vrlo brzo obnavlja snagu.

Zbog prisutnosti u sastavu jaja cinka, selena i mnogih vitamina, jelo je sposobno za kratko vrijeme podići razinu imuniteta. Preporučuje se njihov prijem u prisustvu dijabetesa.

Negativan utjecaj

Razdoblje i uvjeti skladištenja prepelica jaja ne mogu brinuti o činjenici da se brzo pogoršavaju. Ako slijedite sve preporuke, odmah možete kupiti veliku posudu s delikatesom i uživati ​​u njoj svaki dan. No, hoće li svi imati koristi od takvog jela? Da, apsolutno svatko može konzumirati ovu hranu.

Jedino vrijeme kada je bolje odbiti hranu je njegovo isteklo razdoblje skladištenja i razmažen izgled. Napuknute školjke su prvi signal da unutar jajeta može biti loše. Stoga, kupujući proizvode u trgovini, budite sigurni da provesti temeljitu inspekciju.