Jela od piletine od filea - raznolikost okusa

Anonim

Briga za pravilnu i zdravu prehranu ne znači odustajanje od delicija i užitaka. Važno je samo odabrati prave proizvode. Jela pilećeg filea mogu biti nevjerojatno ukusna i nježna te se mogu koristiti u raznim dijetama. To je izvor lako probavljivih bjelančevina, a štedljivim načinom kuhanja ovo meso gotovo ne sadrži masnoće.

Može se poslužiti i hladna (grickalice) i topla - glavna jela, pečena.

Jela pilećeg filea možda postoje u svim svjetskim kuhinjama. S osjetljivim okusom, meso peradi, kuhano na razne načine, može se kombinirati s velikim brojem začina i dodataka.

Jela od filea od pilećeg filea

Kuhanje neće trajati više od pola sata. Filet ne može otjerati, jer je već prilično mekan. Meso treba pržiti na obje strane sve dok se u biljnom ulju malo ne zlatno (oko 10 minuta). Možete koristiti gotove pahuljice, a to možete i sami. Da bi jela od pilećeg filea dobila hrskavost, morate uroniti meso u labavo jaje, a zatim uvaljati u brašno ili krušne mrvice. Možete dodati začine - mažuran, timijan, crni papar ili crveni.

Ukusna jela od pilećeg filea dobivaju se dodavanjem zelenog graška, zelenog graha ili pire krumpira kao prilog. Možete zaliti pikantni orijentalni umak. Soja je također dobra.

Drugi način kuhanja pilećeg filea je da ga napunite. Meso narežite na ploče debljine oko 1 cm. Zamotajte nadjev u file - sir, komad maslaca, gljive ili suhe šljive - uvaljajte u brašno ili pohani i pržite do zlatno smeđe. Kuhano povrće - cvjetača, brokula, mrkva ili šparoge - bit će izvrstan ukras.

Gulaš od piletine

Ako ne želite pržiti ili želite slijediti dijetu, možete koristiti nježniju metodu kuhanja. Meso narežite na trake ili kocke debljine 2-3 centimetra. Pržite 1-2 minute na velikoj vatri, zatim prelijte vodom ili bujonom i pirjajte dok ne omekša. Nakon četvrt sata soli, dodajte začine (češnjak, luk, đumbir). Gurmanski recepti pilećeg filea nude meso za pirjanje u kremi, ali možete koristiti i kiselo vrhnje (po mogućnosti lean) ili kefir. U ovom slučaju, file je iznimno nježan i mekan. Kao začina možete koristiti bosiljak i mljeveni papar.

Dijetalna jela od piletine

U pokušaju očuvanja vitke figure pokušajte jesti kuhano meso. Pileći file je toliko dobar da ga možete prokuhati (oko 25-30 minuta), a zatim ga ohladiti i koristiti u salatama. Meso peradi savršeno se kombinira s povrćem - porilukom, peršinom, lisnatim salatama - i drugim povrćem. Ljubitelji neobičnih kombinacija okusa mogu odabrati komponente ananasa, sirove jabuke, suhe šljive, avokada ili kruške. Orašasti plodovi i grožđice su također kombinirani s pilećim fileom. Kuhano meso bit će nutritivni sastojak bilo koje salate, izbor proizvoda za koji će ovisiti samo o vašoj mašti.