Torta "Angel's Tears": recept za originalan, lijep i vrlo ukusan desert

Anonim

The Angel's Tears Cake, recept koji ćemo pogledati malo niže, originalno je tijesto, koje svojim izgledom može iznenaditi apsolutno sve vaše najmilije i rođake. Ovo neobično ime ovaj desert nije bilo samo. Uostalom, nakon potpunog hlađenja, na njegovoj površini pojavljuju se male kapljice meda, što je doslovno očaravajuće.

Također treba napomenuti da je torta Angel Tears tako nježna i ukusna da se topi u ustima. Pokušajte ga sami skuhati i budite sigurni da će vam se svidjeti ne samo vama, nego i najmlađim ljubiteljima deserta.

Angel Tears Cake: Korak po korak recept za kuhanje

Važno je napomenuti da je ovaj desert je u fazama. Prvo, morate pripremiti zakladu. Za to su nam potrebne sljedeće komponente:

  • prosijano pšenično brašno - puna čaša;
  • prašak za pečenje tijesta - žlica za desert s brdom;
  • svježi maslac - 90 g;
  • šećerni pijesak - 2 velike žlice;
  • veliko jaje - 1 kom.

Priprema baze

Torta Angel's Tears, čija su mišljenja samo pozitivna, treba započeti temeljitim miješanjem mekog i elastičnog tijesta. Da biste to učinili, potrebno je prosijati pšenično brašno, a zatim ga preliti u prašak za pecivo i dobro promiješati. Slijedi to u zasebnoj zdjeli bičem jaje s mješalicom, postupno dodajući šećer.

Dok se slatki granulirani proizvod topi, možete nastaviti s preradom maslaca. Preporučuje se da se unaprijed ukloni iz komore za zamrzavanje ili hlađenje, a zatim neka se odmrzne na sobnoj temperaturi. Nakon toga, meko kuhinjsko ulje mora se polagati u pšenično brašno i protrljati rukama dok se ne dobije homogena masa. Na kraju, potrebno je zaliti jaje pretučeno sa šećerom u uljnu bazu i zamijeniti tijesto. Za daljnje je lako i lako kotrljati u spremnik, poželjno je zamotati bazu u plastičnu foliju i staviti u hladnjak na pola sata. U međuvremenu možete pripremiti ukusan i delikatan nadjev.

Potrebni proizvodi za punjenje

Da biste napravili tortu Angel Tears, čiji recept uključuje samo pristupačne i jeftine proizvode, trebate kupiti:

  • sitnozrna gruša nije jako masna - 550 g;
  • šećerni pijesak - ½ šalice;
  • žumanjak - od 3 kokošja jaja;
  • krupica - velika žlica;
  • kiselo vrhnje od 25% masti ili domaće kreme - 100 g;
  • vanilin - na vrhu žlice.

Postupak punjenja sira

Da biste stvorili takav slatki desert najbolje je koristiti ne-kiseli fino zrnati sir s malim udjelom masti. Treba ga staviti u posudu miješalice zajedno sa sastojcima kao što su žumanjci (bijeli se trebaju ohladiti u hladnjaku), granulirani šećer, krupica, kiselo vrhnje ili domaća krema, kao i vanilin. Nadalje, svi proizvodi moraju biti tučeni na srednjoj brzini dok ne postanu glatki.

Potrebni sastojci za sufle

Za ovaj sloj deserta potrebno nam je:

  • bjelančevine s rashlađenim jajima - 3 kom.
  • šećer u prahu - 3 velike žlice.

Proces pripreme suflea

Bjelančevine od jaja treba izvaditi iz hladnjaka i zatim tučiti na srednjoj brzini dok se ne pojavi pjena. Dok se ne smiri, preporuča se postupno ulijevati šećer u prah i nastaviti miješati dok se ne formira gusta, pahuljasta i homogena masa.

Formiranje i pečenje deserta u pećnici

“Angel's Tears” je torta (fotografija ovog deserta prikazana je u ovom članku), koju niti jedan član vaše obitelji neće odbiti. Za njegovo formiranje i pečenje, preporuča se uzeti poseban odvojivi oblik i, bez podmazivanja, pažljivo rasporediti valjani sloj tijesta na njega. U tom slučaju, preporučljivo je razbiti podlogu i istegnuti se preko posuđa tako da njena debljina ne prelazi 5 milimetara.

Zatim na površinu tijesta s bočnim stranama stavite sirovinu koja se mora ravnomjerno raspodijeliti žlicom ili nožem. Nakon toga, potrebno je staviti oblik u pećnicu i peći na temperaturi od 185 ° C oko 23-28 minuta. Poslije određenog vremena, posuđe s desertom treba ukloniti kuhinjskim čavlima, a zatim staviti na površinu prethodno iskuhanog sufla. Nakon obavljenih radnji, torta se mora vratiti u pećnicu i nastaviti peći četvrt sata (dok ne postane zlatna).

Treba napomenuti da je iznimno važno ne pretjerivati ​​u toplinskoj obradi, jer se inače fascinantne “suze” neće pojaviti na površini deserta.

Nakon pečenja morate isključiti pećnicu, malo otvoriti vrata i ostaviti je u tom položaju dok se kolač ne ohladi. Usput, u procesu ovog sufle sigurno će se riješiti malo.

Kada na stol donijeti ukusan domaći desert?

Torta Angel's Tears, recept za koju smo danas predstavili, bit će u potpunosti iskoristiva 60-90 minuta nakon isključivanja pećnice. Uostalom, nakon tog vremena na površini domaćeg pečenja nastaju male i lijepe kapljice, u čiju je čast ovaj desert dobio romantično ime.