Recepti za lijene rolnice s mljevenim mesom u pećnici, u tavi iu laganom štednjaku

Anonim

Želite li svoju obitelj razmaziti pecivima od kupusa, ali nemate dovoljno vremena da ih napravite? Rješenje će biti izvrsna poslastica, koja se još uvijek često naziva "lijen". Ovo nije samo ukusna i mirisna jela, nego i iznimno zdrava. Jednostavan recept za lijene rolnice s mljevenim mesom sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Naziv ovog jela govori sam za sebe: bit će potrebno mnogo manje vremena za pripremu nego za klasičnu verziju ove poslastice. U takvom receptu za lijene kupusaste rolnice s mljevenim mesom, blanširanje kupusa i njegovo daljnje punjenje isključeni su svi sastojci kao jedinstvena posuda. Usput, sastojci korišteni u proizvodnji ove poslastice ostaju nepromijenjeni, tako da se okus poslastica ne razlikuje od klasičnog.

Osim toga, možete kuhati lijen kupus rolnice s rižom, kupus i mljeveno meso na različite načine. Na primjer, možete ih ispeći u pećnici, pržiti u tavi, kuhati u tavi ili napraviti lagani štednjak. Svaka od ovih metoda kuhanja kupusa na svoj način je dobra i zanimljiva. Odaberite odgovarajući recept za lijene kupuse s mljevenim mesom i započnite kulinarski proces. Srećom, bit će vrlo brz i nepretenciozan.

Značajke kuhanja

Općenito, lijeni rolari se pripremaju gotovo točno na isti način kao i tradicionalne omotnice. Glavna razlika leži samo u tome što se sjeckani kupus stavlja u mljevenje za poslasticu. Drugim riječima, sastav ostaje isti, ali mijenja se samo oblik jela. Čak i neiskusne domaćice mogu se nositi sa sličnim načinom kuhanja lijen kupusovih rolnica sa kupusom, rižom i mljevenim mesom. Ali neke tajne su bolje znati unaprijed.

Meso bi trebalo biti prilično masno, tako da rolnice od kupusa dobro održavaju svoj oblik. Da biste to učinili, poželjno je dati prednost svinjskom ili miješanom mljevenom mesu s dodatkom govedine. Osim toga, kombinacija svinjetine i kupusa testirana tijekom godina - to je najuspješnija.

Rižu možete odabrati bilo koju vrstu. Pripremite ga unaprijed: prelijte toplom vodom ili kuhajte u polu-spremnom stanju. Dugo vremena nema smisla obrađivati ​​rižu jer je u potpunosti kuhana tijekom kuhanja kupusa. Žitarice u zdjeli ne bi smjele biti manje od trećine količine mesa, ali ne više od 2/3. Ako se poveća količina riže, pahuljice se jednostavno raspadaju, au slučaju smanjenog sadržaja ispadne suho.

Luk u mesu treba dodavati nužno. Uostalom, on je onaj koji lijenoj delikatesi daje potrebnu sočnost. Možete ga dodati i sirovom i prženom. Ako želite, možete sjeckati i mljeti luk. Sve ovisi o vašim osobnim sklonostima.

Posluživanje lijenog kupusa

Bez obzira na to kako pripremate ovo jelo, zasigurno će ispasti nevjerojatno sočno, hranjivo i meko. Stvarni ljubitelji ove delikatese tvrde da su lijeni rolari još ukusniji i nježniji u odnosu na tradicionalne koverte.

U složenom ukrasu, ova poslastica svakako ne treba. Takav punjeni kupus može poslužiti kao samostalno jelo za ručak ili večeru. Takvu srdačnu poslasticu možete nadopuniti umakom od rajčice ili kiselog vrhnja, kao i svježim povrćem i povrćem.

Lazy kupus role u pećnici

Ako nemate dovoljno vremena za pripremu večere, obratite pozornost na ovaj recept. Uostalom, možete jednostavno napraviti lijeni kupus u pećnici za samo sat vremena, a vaše sudjelovanje u tom procesu bit će ograničeno na samo nekoliko minuta. I sve ostalo će učiniti za vas tehnologija. Dakle, za pripremu ukusnih delicija trebat će vam:

  • 700 grama mljevenog svinjskog mesa;
  • toliko bijelog kupusa;
  • čašu polirane riže;
  • 200 g luka i mrkve;
  • jaje;
  • mala gomila zelenila;
  • 200 g kiselog vrhnja;
  • 5 žlica rajčice;
  • sol i papar na okus;
  • 3 žlice biljnog ulja.

priprema

Prije svega, potrebno je nasjeckati kupus u bilo kojem obliku: slamke i kocke su sasvim prikladne. Zatim ga je potrebno napuniti vodom i kuhati dok se ne omekša. Obično ovaj proces ne traje puno vremena. Pogotovo ako imate na zalihi mladi kupus.

Operite, ogulite i usitnite luk i mrkvu. Prva komponenta mora biti sitno sjeckana, a druga - naribana na krupnijem. Pržite povrće u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.

Operite rižu i kuhajte dok pola ne skuhate. Obrada žitarica u pravilu traje oko 15 minuta.

Stavite nadjev, prženo povrće, kuhanu rižu i kupus u duboku posudu. Usput, vrlo je važno stisnuti posljednju komponentu tako da se rolne kupusa ne raspadaju tijekom modeliranja. Tući u istom jajetu i sitno sjeckani zelje, kopar je najbolje kombinirati s ovim sastavom. Smjesu se sol i papar po želji. Promiješajte nadjev ručno dok ne postane glatka. Trebalo bi biti malo podebljano zbog zapečenog povrća i mesa.

Odaberite prikladan oblik za pečenje. Formirajte iz pripremljene mase peciva bilo kojeg oblika, na primjer, u obliku izduženih kobasica i stavite ga na pripremljeni lim za pečenje.

Sada napravite zavoj. Za nju će vam trebati 2 šalice juhe u kojoj su kuhani kupus, rajčica i vrhnje. Sve ove proizvode temeljito izmiješajte.

Prelijte svježe preliveni svitak. To bi trebalo biti sasvim dovoljno da pokrije svaku kobasicu. Pečene rolnice od kupusa pecite 40 minuta na 180 stupnjeva. Poslužite poslasticu, posutu zelenilom. Usput, takvo jelo sigurno će zadovoljiti i najmlađe članove vaše obitelji. A ako često organizirate zdrave večere za svoju djecu, svakako upotrijebite recept za lijeni punjeni recept za piletinu. Takvo jelo se priprema na isti način, njegove proporcije također ostaju nepromijenjene.

Lazy kupus rolama s mljevenim mesom u tavi

Ovo jelo postaje neuobičajeno mirisno, hranjivo i ukusno, izvrsno je za one koji imaju veliku obitelj.

Za pripremu trebat će vam:

  • mali kupus;
  • 0, 5 kg bilo kojeg nadjeva;
  • 200 grama riže;
  • veliki luk i mrkva;
  • jaje;
  • 250 g soka od rajčice;
  • sol i papar na okus;
  • nekoliko žlica biljnog ulja za prženje;
  • 150 g kiselog vrhnja;
  • mala hrpa peršina.

Kuhanje kupusa u tavi

Za početak, isperite i prokuhajte krupicu u slanoj vodi. U isto vrijeme, nasjeckajte kupus i pržite ga u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Nakon što postane mekana i crvena, izvadite posudu s vrućine. Ogulite luk i mrkvu, izrežite na što je moguće manje kockica i popržite na mekano stanje.

Ako imate na raspolaganju cijeli komad mesa, a zatim ga samljeti mlinom za meso.

Fino nasjeckajte zelenilo. U dubokoj zdjeli pomiješajte sve sastojke: mljeveno meso, sjeckani peršin, kuhano krupicu i pečeno povrće. Tući u jaje, sol i papar po želji. Sve sastojke temeljito promiješajte rukama. Iz kuhane mare napravite male pljeskavice bilo kojeg oblika. Posudu namažite biljnim uljem i pržite formirane grudice.

Sada morate pripremiti benzinsku stanicu. Vrlo je jednostavno: pomiješajte kiselo vrhnje i sok od rajčice, dodajte im začine. Pržene pljeskavice stavite u duboku tavu, pokrijte preljevom i zapalite. Ostavite lijene peciva pola sata, nakon vrenja pretvorite toplinu na minimum. U ovom kuhanju okusna jela mogu se smatrati gotovim. Usput, ne manje zanimljiva poslastica će biti lijeni kupus rolama s mljevenim mesom i ječmom. Pripremanje takvog jela na isti način, a okus je nezaboravan.

Brzo pecite u laganom štednjaku

Ovaj recept zasigurno će se svidjeti novajlijim kuharima, budući da uopće nije potrebno pratiti pripremu jela u ovom uređaju. Osim toga, lijeni rolari kupusa s mljevenim mesom u laganom štednjaku vjerojatno su najbrži način kuhanja ove neobične poslastice. U ovom slučaju, proizvođač vašeg uređaja je potpuno nevažan - poslastica će ispasti izvrsna u svakom uređaju. Tako se opskrbite receptom za lijene rolnice s mljevenim mesom i uživajte u tom procesu.

Trebat će vam:

  • 0, 5 kg miješanog mljevenog mesa;
  • 1 kg kupusa;
  • 150 grama riže;
  • 3 rajčice;
  • velika mrkva i luk;
  • nekoliko češnjaka češnjaka;
  • žlica biljnog ulja;
  • 3 mjerne čaše vode;
  • 1 tbsp. mlijeko;
  • jaje;
  • mala gomila bilo kojeg zelenila;
  • sol i papar na okus.

Faze kuhanja

Prethodno namočite žitarice u toplu vodu pola sata. Meso, ako imate cijeli komad, samljeti u mlin za meso. Sjecite kupus fino, pospite prstohvat soli i dobro zapamtite svojim rukama tako da pusti sok da teče.

Luk sitno nasjeckajte, naribajte mrkvu na grubljem rende. Usitnite rajčice tankim kriškama, ne zaboravite na zelje.

Ulijte maslac u zdjelu i pržite povrće u odgovarajućem načinu. Zatim, u zasebnoj posudi, pomiješajte svu pripremljenu hranu: zapečeno povrće, sjeckani kupus, isjeckano meso, rižu, zelje. Ovdje pošaljite češnjak i jaje kroz tisak. Smjesu se sol i biber. Sve to dobro pomiješajte, po mogućnosti rukama.

Sada punjenje goriva. Pomiješajte mikser mješavinom dva karanfila češnjaka, rajčice, mlijeka, pitke vode, soli i papra.

Prvo stavite kuhanu mljevenu posudu u zdjelu višekutne posude, a zatim je pokrijte preljevom u ravnomjernom sloju. Zatvorite poklopac, odaberite funkciju "Stewing" i ostavite peciva na kupusu sat i pol. Nakon određenog vremena možete dodatno podesiti način rada "Grijani" na 20 minuta kako bi posuđe postalo još mekše.