Ukusna torta sa svježim bobicama

Anonim

Pita sa svježim bobicama nije samo ukusna, nego i vrlo nježna i zdrava peciva. Postoji mnogo načina da se napravi takav desert. Međutim, razmotrit ćemo samo one opcije za čiju provedbu su potrebni samo jednostavni i pristupačni proizvodi.

Jednostavan recept za tortu sa svježim bobicama (jagode)

Ako ne želite kuhati pite iz kvasca ili lisnatog tijesta, predlažemo korištenje pješčane jezgre. Takvi deserti se u pravilu vrlo lako formiraju i peku se vrlo brzo.

Pa kako napraviti ukusnu i jednostavnu tortu sa svježim bobicama? Da biste pripremili takvu poslasticu kod kuće, unaprijed se pobrinite za sljedeće komponente:

  • suha skuta 5% masti - 200 g;
  • krema od masti - oko 100 ml;
  • jagode svježe velike - 400 g;
  • kokošja jaja - 2 komada;
  • margarin skupog kvaliteta - 210 g;
  • fino šećerna repa - 250 g;
  • brašno prosijano snježno bijelo - 4 čaše;
  • prašak za pecivo za tijesto - 5 g;
  • mirisna vanilija - 5 g.

Priprema rastresitog tijesta

Kako napraviti tortu sa svježim bobicama? Prvo morate napraviti osnovu za desert. Za to, skupi i kvalitetni margarin se uklanja iz hladnjaka i potpuno omekšava. Zatim se u ulje za kuhanje dodaje bijelo brašno, a sastojci se usitnjuju u malu mrvicu. Nakon toga uliju vanilu i prašak za pecivo, a zatim pažljivo promiješaju i podijele na 2 dijela: 2/3 i 1/3.

Priprema punjenja

Pita sa svježim bobicama bit će mnogo nježnija i ukusnija, ako ne koristite samo jagode za punjenje, nego i mliječne komponente kao što su vrhnje i svježi sir.

Posljednja dva sastojka su pažljivo tučena miješalicom, postupno dodajući kokošjim jajima i finom šećeru. Nakon primitka bujne i glatke mase prijeći na obradu svježe jagode. Čisti se od stabljike, a zatim temeljito ispere i izreže na pola (ako je bobica prevelika, onda može biti u četvrtinama).

Proces formiranja pite

Kako se pravi kolač od svježih bobica? Prvo morate uzeti duboki oblik i podmazati ga uljem za kuhanje. Sljedeće u jelima želite položiti 2/3 rasutog tijesta i pravilno ga nabiti žlicom.

Jednom kada dobijete osnovu za tortu, ona je pokrivena polovicama ili četvrtinama bobica, a zatim sipajte slatko jaje i punjeni sir. Vrh svih proizvoda ponovno posuti margarinom i odmah početi s toplinskom obradom.

Proces pečenja u pećnici

Kako bih mogao ispeći tortu sa svježim bobicama? Jednostavan recept zahtijeva uporabu konvencionalne peći, zagrijane na 200 stupnjeva. U nju se stavlja ispunjen obrazac i čuva u tom obliku oko sat vremena.

Kako vrijeme prolazi, pita od jagode trebala bi biti vidljiva i bujna.

Donesite na stol

Poslije pečenja desert sa svježim bobicama potpuno se ohladi u loncu. Čim se kolač ohladi i uhvati, pomiče se na ploču za kolače i reže na porcije. Za stolom se takva poslastica prezentira u hladnom obliku uz čašu vrućeg i jakog čaja.

Izrada otvorene pita sa svježim bobicama

Pjeskovita torta s otvorenim vrhom priprema se jednako jednostavno i jednostavno kao desert koji je prikazan gore. Međutim, za ispeći takvu poslasticu trebat će vam ne samo jagode, nego i cijeli pladanj s bobicama. Ali prvo prvo.

Dakle, da bismo napravili ukusan i nježan desert za obiteljski stol, potrebne su nam sljedeće komponente:

  • prašak za pecivo - 5 g;
  • velika jaja - 3 kom.
  • bijelo brašno - 1, 7 šalice;
  • meki maslac (bolje je koristiti "Kremlj") - 1 paket;
  • mali šećer od šećerne repe - puna čaša;
  • borovnice, ribizle, maline, kupine, jagode - po 50 g

Izrada tijesta od kolača

Za kratko miješanje tijesta potrebno je vrlo blago ulje za kuhanje. Kao što praksa pokazuje, najbolji takav kolač se dobiva uz korištenje maslaca "Kremlj". Polaže se u duboku zdjelu, a zatim se dodaju žumanjke, prašak za pecivo i bijelo brašno.

Ruke miješajte sve dok ne dobijete homogeno i elastično tijesto. Da bi dobro radio, potrebno ga je umotati u foliju i ostaviti u rashladnoj komori 20-25 minuta.

Priprema punjenja

Za punjenje pješčanog kolača odlučili smo koristiti pladanj s bobicama. Borovnice, ribizle, maline, kupine i jagode temeljito se operu i osuše stavljanjem na ručnik. Nakon toga nastavite s pripremom kolača. Da biste to učinili, bjelanjci se rašire u dubokoj zdjeli miješalice, prekriveni šećerom (1/2 šalice) i snažno umutiti sve dok se ne pojave postojani vrhovi.

Način oblikovanja pješčanog deserta

Nakon pripreme tijesta i punjenja, potrebno je napraviti desert. Za to, ohlađena baza je postavljena u dubokom obliku i zgužvana je šakom dok se ne stvori vrlo debeli sloj s visokim stranama. Zatim, stavite bobica pladanj na tijesto, koji je odmah posuti ostacima šećera. Posljednje od svega, otvorena pita prekrivena je slatkim tučenim bijelcima, tvoreći prekrasnu i pahuljastu kapu.

Proces izrade kolača u pećnici

Nakon što je formirao kolač i pokrio ga bjelančevinama, proizvod se odmah šalje u prethodno zagrijanu pećnicu. Držeći temperaturu na 200 stupnjeva, desert od bobica se peče 35-42 minuta. Tijekom ovog kratkog vremenskog razdoblja, kolač treba biti potpuno pripremljen, postati mrvljiv i vrlo nježan. U ovom slučaju, kolač od bjelanaca treba biti dobro uhvaćen i lagano porumenjen.

Posluživanje otvorenog kolača za svečani stol

Sada znate kako pravilno peći sendvič sa svježim bobicama. Nakon kuhanja, proizvod se uklanja i ostavlja na sobnoj temperaturi do potpunog hlađenja.

Nakon nekoliko sati, desert se uklanja iz posude i stavlja na veliku i ravnu ploču ili ploču s kolačima. Rezanje deserta na jednake dijelove, predstavlja se na obiteljskom stolu uz šalicu ukusnog, ali vrućeg čaja.