Gulaš bez kupusa: recept s fotografijom

Anonim

Svaka domaćica sa zadovoljstvom zadovoljava svoje najmilije ne samo ukusnim, već i zdravim jelima. Sve je to još bolje ako se poslastica pripremi od najpristupačnije i jednostavne hrane. To su bijeli kupus. Sadrži veliku količinu vitamina, mikro i makronutrijenata, kao što su kalcij, fosfor, kalij, magnezij, vitamini PP, C, B2 itd.

Nije ni čudo što su uvijek govorili da bez kruha, krumpira i kupusa - nigdje!

Pirinčani kupus bez mesa

Pirjani bijeli kupus ukusno je, hranjivo i aromatično jelo. Unatoč činjenici da ima vrlo malo kalorija, vrlo je hranjiv, jer njegov sastav sadrži vlakna, koja blagotvorno djeluju na crijeva i daju osjećaj sitosti. Ovo jelo je savršeno za one koji žele izgubiti te kilograme ili jednostavno gledati svoju figuru. Kupus je dobar i kao prilog i kao samostalno jelo.

Dalje u članku ćemo pogledati recepte za ukusni bezmesni kupus. Najbolje je kuhati takvo jelo u biljnom ulju s mrkvom i lukom.

Kako kuhati bijeli kupus: klasični recept

Postoji mnogo različitih recepata za ovo ukusno, zdravo i hranjivo jelo. Razmotrite najčešće.

Nudimo najjednostavniju varijantu kupljenog kupusa bez mesa i ostalih dodatnih sastojaka. Za pripremu takvog kulinarskog remek-djela potrebno je samo nekoliko proizvoda i nekoliko začina. To je klasičan, možda čak i osnovni recept, koji se kasnije može nadopuniti drugim proizvodima, kao što su gljive, meso, suhe šljive, grožđice itd.

Prije kuhanja bez mesa, morate pripremiti sve sastojke. Trebat će vam:

  • glavu kupusa;
  • luk 1-2 glave;
  • sol, povrće, papar (po želji);
  • rajčica pasta 1 žlica. l.

priprema

Sada možete početi kuhati:

  1. Prije svega, potrebno je izrezati glavu kupusa. Da biste to učinili, uklonite gornje listove i bacite. Izrežite glavu napola, a zatim svaku polovicu podijelite na dva dijela. Izrežite stabljiku (tj. Čvrstu bazu). Svaki od četiri dijela je sjeckan na tanke trake. Što je traka manja, ona je mekša i mekša.
  2. Očistite jedan ili dva luka (ako je mali, onda je bolje koristiti dva), operite u hladnoj vodi. Zatim izrežite luk na pola prstena.
  3. Zagrijte duboku tavu na velikoj vatri, dodajte 2 žlice biljnog ulja i pržite nasjeckani luk dok ne postane zlatno smeđa i mekana. Nakon toga smanjite toplinu i posudu dodajte sjeckani kupus.
  4. Uzmite veliku šalicu, ulijte u nju kipuću vodu, zatim dodajte jednu ili dvije žlice rajčice i promiješajte dok se potpuno ne otopi.
  5. Ulijte nastalu tekućinu rajčice u kupus, dodajte sol na okus i promiješajte.
  6. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite na laganoj vatri oko pola sata. Nakon toga otvorite posudu, pomiješajte sadržaj i ponovno ostavite da se peče.

Potrebno je oko 50-60 minuta za kuhanje paprikaša bez kupusa. Spremnost se određuje mekoćom posude.

Po želji, okus kupusa može se mijenjati dodavanjem raznih proizvoda. Domaćica može iznenaditi vaše najmilije tako što će ovo jelo učiniti još zdravijim i ukusnijim. Na primjer, u nju dodajte bugarski papar rezan tankim duguljastim prugama (dodaje se u fazi pečenja luka). Rajčica će se također savršeno uklopiti u ovaj sastav.

Možete napraviti jelo još hranjivije dodavanjem zrna. On je namočen preko noći, a neposredno prije kuhanja kuha se do polovine kuhane. Luk popržite, dodajte nasjeckani kupus i grah, prelijte s vodom u umaku od rajčice, a zatim kuhajte do potpune spremnosti svih proizvoda.

Ugušiti kupus s krumpirom

Zapečeni kupus s krumpirom bez mesa ukusan je i istodobno vrlo bogat ukras za večeru. To je jednostavan i prilično pristupačan način kuhanja, koji će se svidjeti apsolutno svakoj domaćici.

Za pripremu ukusnog mesnog paprikaša s ovim receptom, morate pripremiti:

  • glavu kupusa;
  • krumpir (oko 0, 5 kg);
  • 1 velika mrkva;
  • 1-2 luka;
  • 2 žlice. žlice paste od rajčice;
  • suncokretovo ulje;
  • sol, lovorov list i papar.

Način kuhanja

Recept za pirjani kupus bez mesa s krumpirom vrlo je jednostavan, a kuhanje je vrlo jednostavno. Najpogodniji i najjednostavniji način je kuhanje krumpira odvojeno do polovine kuhane hrane, a zatim ga dodati u kupus. No, također možete kuhati krumpir s kupusom. U tom slučaju, postavlja se usred posljednjeg procesa kuhanja.

  1. Kupus sjeckan fine slame na bilo koji prikladan način. Ne ostavljajte ga previše dugačkim dijelovima, bolje ih je prerezati.
  2. Mrkva je oguljena i protrljana na grubom rijetkost. Zatim ga stavite u kupus i promiješajte.
  3. Zagrijte duboku tavu s biljnim uljem. Stavite ga u isjeckan kupus i stavite na tanjur s prosječnom vatrom.
  4. U odvojenoj posudi pržite sitno sjeckani luk dok ne dobijete meku i smeđu koru.
  5. Dalje, u kupus, koji je već počeo kuhati, stavite rajčice, zaliti pola čaše tople vode i promiješati. Pokrijte posudu s poklopcem i kuhajte oko 5 minuta.
  6. Oljušteni krumpir izrezati na male kockice i dodati u kupus. Nastavite kuhati sve povrće ispod poklopca dok krumpir nije spreman.
  7. Kada su kupus i krumpir gotovo spremni, dodajte im prženi luk. Sol i papar na okus. Dobro izmiješajte.
  8. Ugasite peć i pirjani kupus držite oko 5 minuta ispod poklopca.

To je to, jelo je spremno za posluživanje!

Ugušeni kupus s gljivama

To nije samo zdravo, nego i srdačno jelo, jer su kalorije gljiva gotovo jednako dobre kao i meso. Za pripremu trebat će vam:

  • glavu kupusa;
  • luk;
  • jednu mrkvu;
  • 300 g gljiva;
  • 1 čaša vode;
  • rajčica ili rajčica;
  • sol, lovorov list, papar.

Postupak kuhanja

Pripremite jelo na sljedeći način:

  1. Biljno ulje se sipa na dno posude, sitno sjeckani kupus se polaže i prži na zatvorenom poklopcu oko 10 minuta. preko srednje topline.
  2. U drugom jelu narežite luk na kockice dok ne omekša, dodajte naribanu mrkvu i nastavite pržiti sve povrće do zlatno smeđe.
  3. U posudu s mrkvom i lukom razmačite kuhane i pržene gljive (mrkve, vrganj, gljive kamenice, meda i dr.).
  4. Pomiješajte gljive s kupusom.
  5. Dodajte 1 šalicu vode i kuhajte ispod zatvorenog poklopca oko 20 minuta.
  6. 10 minuta prije spremnosti stavljaju paste i lovorov list. Sol i papar na okus.

Ukusni kupus je spreman!

Ugušeni kupus u laganom štednjaku

Za ljubitelje zdrave i ukusne hrane postoji još jedan jednako zanimljiv i vrlo jednostavan recept. Da biste u meniju napravili raznovrsnu ponudu, kupus ne stavljajte na štednjak, već u kuhalo za spavanje. U prisutnosti ovog korisnog i funkcionalnog uređaja, domaćica ima priliku pripremiti mnoga zdrava, hranjiva i vrlo ukusna jela.

Da biste kuhali kupus bez mesa u laganom štednjaku, trebat će vam isti proizvodi kao u prethodnim receptima.

Priprema jela

  • Mrkva i luk sitno sjeckani.
  • Kupus je sjeckan na tanke trake. Zatim je kupus okusio slani, obasipan i dobro se rukovao dok se ne omekša.
  • Promiješajte s lukom i mrkvom, a zatim spustite u kontejner s više pekača.
  • Vrijeme kuhanja je postavljeno za početak u 20 minuta, preciznije vrijeme može se odrediti prema spremnosti kupusa.
  • Kada je jelo spremno, dodajte pastu od rajčice i kuhajte još pet minuta.

Ova metoda pripreme je zgodna ne samo zato što je rezultirajuća posuda vrlo korisna, a spori kuhalo je jednostavno koristiti. Prednost ovog recepta je u tome što često postoje višestruki otvori u rezervoaru s višestrukom kuhinjom, koji ne dopuštaju nakupljanje viška vlage, tako da je zapečeni kupus vrlo mekan i nije sirov u isto vrijeme.

Kao što možete vidjeti, kupus bez mesa, fotografiju koju možete vidjeti u članku, nije samo vrlo ukusna, nego i vrlo zdrava poslastica koja vam omogućuje da osmislite razne recepte za kuhanje i posluživanje. Bon appetit!