Likbez: koliko kuhati ulje?

Anonim

Maslata - žućkaste noge s smeđom kapom. Oni imaju nevjerojatan okus i stoga su toliko popularni. Poput bilo koje druge gljive, vrganj se vrlo brzo pokvari i zahtijeva hitnu obradu. Mogu kuhati, pržiti, kiseli krastavac, dodavati salate i tako dalje. U ovom članku ćemo vam reći koliko kuhati kuhati.

Preliminarna priprema

Dakle, imamo košaru s uljem. Prije svega, gljive se moraju temeljito isprati iz ostataka tla i tek tada početi kuhati. Prvo što radimo je uklanjanje uljastog filma s površine kapice. Ako ga ostavite u posudi za maslac, okus gljive će biti gorak, pa ga je najbolje riješiti. U slučaju da film loše odstupi od poklopca, površinu malo osušite na suncu. Zatim, uz pomoć noža, očistimo stopalo i počnemo ispirati gljive pod tekućom vodom.

instrukcija

Koliko kuhati kuhati? O tome ćemo vrlo brzo reći. Za sada idemo

sljedeći: nakon pranja, izrezati gljive u dvije polovice (ako dobijete male primjerke, ne možete ih rezati) i stavite ih u lonac za pirjanje, u koji najprije uliti hladnu vodu. Svakako dodajte prstohvat soli, luk i stavite ga na vatru. Koliko treba kuhati kuhati? Čim voda proključa, podesite tajmer na dvadeset minuta i pričekajte. Stručnjaci preporučuju kuhanje gljiva u dvije faze. To jest, 20 minuta na vatri u istoj vodi, nakon toga je izlijemo, sipamo u novu i ponovno čekamo za isto vrijeme. Takav je savjet povezan s činjenicom da je vrganj uključen u skupinu gljiva koje su posebno osjetljive na radioaktivne elemente, a posebno na cezij-137. Obično vrenje pomoći će deaktivirati kemijske elemente apsorbirane u proizvod. Tijekom kuhanja, kada se film formira na površini vode, mora se ukloniti. Nakon što vas mjerač vremena obavijesti da je vrijeme da uklonite posudu s vrućine, isperite gljive pod hladnom vodom kako biste spriječili njihovo spajanje.

Što dalje?

Koliko vremena za kuhanje maslaca, već smo shvatili. Sada je vrijeme za razmišljanje o sudbini gljiva nakon toplinske obrade. Možda ste ih odlučili pržiti krumpirom ili dodati u salatu? Ili ćete možda marinirati i otići na zimu ili ćete napraviti pite od gljiva? Bolete se u pravilu rijetko koriste kao zasebna jela, pa je pitanje kako ih kuhati u budućnosti vrlo važno. Odlučiti samo ti. Zapamtite to

Pravilno pečene gljive ne samo da su nevjerojatan okus i miris, već i jamstvo sigurnosti za vaše zdravlje.

Ali neke savjete o tome kako kuhati maslac.

  • Bolje je odabrati ne-aluminijski lonac za kuhanje.
  • Da biste izbjegli tamnjenje gljiva, dodajte malo octene esencije ili limunsku kiselinu u vodu u kojoj ih kuhate.
  • Koliko kuhati kuhati, ako ste ih kupili u zamrznutom obliku? Previše 20 minuta iu dva pristupa. Otapanje gljiva prije kuhanja se ne isplati - samo ih stavite u tavu.