Voćna juha - poslastica za djecu i odrasle

Anonim

Izvrsni desert, ručak za dijete ili dijetetski obrok? Danas ćemo razgovarati o tome kako kuhati slatke juhe.

Mirisna riblja juha, nježni pileći rezanci i bogat boršč najčešće se povezuju s riječju "juha". Zamijenite povrće voćem ili bobičastim voćem, juhom s laganim jogurtom ili vrhnjem te mesom s čokoladom. Takvo jelo zasigurno će oduševiti odrasle i djecu!

U vrućim danima

Počnimo s izbornikom za djecu. Voćna juha je sjajan način za uvođenje novih proizvoda vašem djetetu. U ranijim godinama pažljivo birajte sastojke, tako da kasnije u ljekarni ne tražite lijekove za alergiju na hranu.

Mnoge majke počinju primjećivati ​​smanjenje apetita kod beba s nastupom vrućih ljetnih dana. Pedijatri preporučuju da djeca kuhaju lakšu hranu i ne čekaju prazne tanjure. Međutim, niti jedan aktivni kikiriki neće odbiti takvu poslasticu kao što je voćna juha s rižom. U nedostatku svježih namirnica, suho voće je također izvrsno, pa ćemo za jelo predstaviti dvije mogućnosti.

Riža + svježe voće

Ljeti i jesen slobodno idite na najbliže tržište za voće ili u vlastiti vrt.

Za kuhanje juha s rižom na poljupcu trebat će vam:

  • 2 litre vode;
  • 1 kg svježeg voća (kruške, jabuke, grožđe, trešnje, marelice, trešnje ili breskve);
  • 50 g šećera;
  • 3 žlice. l. škrob;
  • Sl.

Ako pripremate dječju juhu, obratite posebnu pozornost na obradu svih komponenti. Bobice i voće treba temeljito oprati i ukloniti sve grančice i sjemenke, a zatim izrezati na male komadiće.

U loncu kipuće vode ispuštamo sastojke i kuhamo 10-15 minuta. Ova metoda pripreme pomoći će vam da ne izgubite sve vitamine. U maloj količini vode razrijedimo škrob i dodamo juhu. Tekućina se mora ubrizgati u tanku struju i istodobno miješati kako bi se izbjegla pojava kvržica. Riža se kuha zasebno.

Kada poslužite u pladnju, sipajte malo riže i sipajte juhu. Jelo možete ukrasiti planinom šlagom ili ponuditi gurmanski keks.

Od suhog voća

Zimsku i proljetnu juhu lako možete napraviti i prije pojavljivanja sezonskog voća. Da biste to učinili, samo trebate napraviti zalihe u ljeto ili kupiti potrebne suho voće u trgovini.

sastojci:

  • 2, 5 litre vode;
  • 500 g suhog voća (grožđice, smokve, jabuke, suhe marelice, kruške);
  • škrob - 3 žlice. l.
  • 2 žlice. l. šećer.

Suho voće treba temeljito oprati, ako je potrebno, rezati. Kao u prethodnom receptu, kuhamo vodu i tek onda zaspimo suho voće. Vrijeme kuhanja - 30 minuta. U zadnjoj fazi dodajte razrijeđeni škrob i pričekajte zadebljanje.

Ovaj recept podsjeća na kuhinju u vrtiću, gdje se često koristi suho voće.

Osim riže, slatke juhe možete nadopuniti krupnim knedlama, tjesteninom, ovasom i krekerima. Dakle, ispada prilično hranjivo jelo, koje je pogodno ne samo kao snack, ali i za pun obrok.

Za najmlađe

Kao što znate, prvi mamac počinje s kašom i jednokomponentnim pire krumpirom. Tijekom tog razdoblja, beba ima mnogo novih iskustava. Voćna juha - jedna od najčešćih jela za probirljivo dijete mlađe od jedne godine.

sastojci:

  • jabuka;
  • tri marelice;
  • pileće jaje;
  • 1 tbsp. l. šećer;
  • 100 ml jogurta za bebe (tekući, bez dodataka) ili mješavine fermentiranog mlijeka;
  • 100 ml vode;
  • griz - 1 žlica. l.

Prva faza . Pažljivo oprati i očistiti slatko voće, a zatim izrezati na male komadiće. U tavu stavite marelice i jabuke, ulijte hladnom vodom i kuhajte oko 15 minuta. Meke kriške jabuka reći će nam o spremnosti.

Druga faza . Od kuhanih jaja uzimamo samo žumance, miješamo vilicom. Čekamo da se voće lagano ohladi i samljeti miješalicom. Dodajte šećer, sve ponovno promiješajte.

Treća faza . Stavili smo lonac na štednjak i zaspali griz. Bez zaustavljanja miješanja, kuhajte voćnu juhu pet minuta. Na kraju dodajte žumanjak i jogurt, a zatim sve temeljito promiješajte.

"Mliječni šejk" na tanjuru

Kada je prozor nepodnošljiva vrućina, dječja voćna juha najbolje se poslužuje hladna. Naš sljedeći recept kategoriziran je kao “u žurbi”, jer će njegova priprema trajati nekoliko minuta.

sastojci:

  • kefir s niskim udjelom masti ili običan jogurt za piće - 200 ml;
  • 2 žlice. l. sok od limuna;
  • zrela banana;
  • med - 1 žličica;
  • voće ili bobice sa sočnim mesom.

Koristeći miješalicu, pomiješajte bananu i kefir (prirodni jogurt). Dodajte med i sok od limuna, ponovno dobro udarite. Hladna juha ulijeva se na tanjur i ukrašava narezanim voćem, bobicama i omiljenim žitaricama iz gotovih doručaka.

Dijete će sigurno zanimati raznobojni sastojci, a majka neće brinuti o praznom želucu, jer je ova juha dosta bogata i zdrava.

Za slatki zub

Ovisno o količini šećera, voćna juha se lako može pripisati dijetalnim jelima. Međutim, naš sljedeći recept je za one koji se ne odreknu slatkiša.

Oko trideset minuta odvest će vas kuhanjem velike čokoladne juhe s grejpom.

sastojci:

  • tamna čokolada - 150 g;
  • grejp;
  • 1 tbsp. l. šećer;
  • mljeveni cimet i kakao prah;
  • vrhnje - 100 ml (sadržaj masti 22%).

Od grejpfruta trebamo samo pulpu, pa pažljivo operite i uklonite debelu koru i sve filmove.

Otopite male komade čokolade u vodenoj kupelji. Zagrijte kremu odvojeno i dodajte šećer zajedno sa šećerom. Umutite juhu dok se svi sastojci ne promiješaju i ulijte u tanjur. U sredinu stavite pulpu grejpa i pospite mješavinom kakaa i cimeta.

Poslužite čokoladnu juhu odmah nakon kuhanja.