Ukusna pekmez od naranče: recept korak-po-korak sa slikama

Anonim

Usred zime se ispostavilo da vam je ponestalo slatkih praznina? Ne brinite. Uostalom, sada je visina žetve citrusa. Kada su police u ostavi prazne, uvijek možete napraviti džem od naranče. Korak po korak recept sa slikama možete pronaći u ovom članku. Jantar, aromatični džem s ugodnom kiselošću nezamjenjiv je atribut europskog doručka. Tost od bijelog kruha, kroasan ili kolač s maslacem i džemom od naranče - ukusno! A ako ne uzmete europski, nego srdačni slavenski doručak, onda se ovaj džem dobro slaže s palačinkama, kolačima od sira i možete ga staviti u dječju kašu. Ako ima malo naranči, možete napraviti miješani džem. Uostalom, ovaj agrum ima svijetao i bogat okus. Najpopularniji je džem od tikvica s narančama. Korak-po-korak recept s fotografijom predstaviti će se na prvom mjestu.

"Nevidljiva" tikvica (konfiter): sastojci

Neki ljudi ne vole ovo "prekomorsko" povrće zbog njegovog neizrazivog okusa. Ali ako pravimo džem, onda je ova kvalitetna tikvica prava stvar za nas. Neutralnost tikvica omogućuje vam da joj date okus drugih sastojaka. I citrusa - upravo ono što trebate! A ako napravite takav džem od tikvica s narančom za zimu, nitko neće pogoditi od kojih je proizvoda pripremljen. Najčešće opcije odgovora su agrumi i ananas.

Što nam je potrebno za ovaj ukusni namještaj? Prije svega, jedna velika tikvica ili dva medija. Poželjno je da su to bili mladi plodovi. Za ovu količinu tikvice treba tri i pol šalice šećera i tri naranče. Iz pribora nam je potreban umivaonik za izradu džema, po mogućnosti s poklopcem. Uostalom, mi ćemo ga ostaviti po strani za dugo vremena. A ako želimo napraviti praznine za zimu, zalijepit ćemo se limenkama i metalnim poklopcima.

Konfiguracija nevidljive tikvice: prvi korak

  • Tikvice su očišćene od kože.
  • Srednjim dijelom izrežite kamenje i narežite meso velikim komadićima ili izrežite na kockice. Možete ga preskočiti kroz stroj za mljevenje mesa. Ali nema potrebe za miješanjem u pire krumpir - važno je da imamo male komadiće na izlazu.
  • Dodajte tri i pol šalice šećera tikvicama.
  • Ostavite na četiri sata da procuri, otopite i pustite sok.
  • Sljedeći puding tikvice i naranče za zimski korak-po-korak recept (sa fotografijama) nudi dovesti do kuhati. No, važno je iskoristiti trenutak i ugasiti vatru na vrijeme ispod bazena.
  • Ova kaša mora biti pripremljena prema metodi kave u cezve. Potrebno je samo da proključa kada mjehurići idu, ali ne kuhajte.
  • Slatku masu za squash uklonite s vatre i ostavite još četiri sata.

Ne zaboravite pokriti umivaonik, kako ne bi došli dolje muhe.

Druga faza

Korak-po-korak recept sa slikama, koje razmatramo u ovom članku, sugerira da će u ovom desertu biti tri naranče. Operite ih. Ali bilo bi bolje da im damo kipuću vodu i ostavimo je na deset minuta da se natopi u vodu za hlađenje. Činjenica je da u bijeloj ljusci citrusa ima mnogo gorčine. Ako vam se ta kvaliteta sviđa u konfituri, možete preskočiti ovaj korak. Tada će se slatkoća džema uravnotežiti pikantnom gorčinom. Postoje recepti u kojima se koža uklanja s naranče. Ali mi ćemo izravno s kože poslati ih na meso za mljevenje. Također bi trebala biti rezervacija. Mlinac može slomiti naranče. U ovom slučaju gubimo puno soka. Ako niste sigurni u vaš mlin za mljevenje, bolje je noževe rezati naranče na prstenje. Ili ih zgnječite u mikseru. Dodajte naranče tikvicama. Dobro promiješajte kavu ili kriške. Ponovno donesite tikvicu s narančom (za zimu) na čir. Ostavite još četiri sata.

Konfiguracija "Nevidljiva tikvice": završna faza

U načelu smo već pripremili džem od naranče. Korak po korak recept sa slikama učinio je proces kuhanja lakim i razumljivim. Možda će priprema trajati puno vremena, jer svaki put između stupnjeva toplinske obrade treba proći četiri sata. No trud takvog deserta zahtijeva minimalan napor. Nakon hlađenja može se već poslužiti s čajem. Ali ako želimo napraviti džem od tikvica s narančom za zimu, recept (sa slikom) zahtijeva od vas da pripremite staklenke i poklopce. Konfiguracija je zakiseljena na okus s malom količinom limunske kiseline. Potrebno je oko pola čajne žličice, ali voditi se prema vlastitom ukusu. Ponovno prokuhaj. Još uvijek vruće razgrađeno na obalama. Debela, poput džema deserta, "dobro se ponaša" u pećnici. Stoga se često koristi kao punjenje pecilnih peciva i pite.

Još jedan džem od tikvica (recept korak-po-korak sa slikama)

Orange u ovom džem neće ići jako puno. Također nam treba kilogram mlade tikvice.

  • Očistimo ih od kože, izrežemo na tanke i male kriške. Idemo na zdjelicu.
  • Veliki limun opečen kipućom vodom. Obrišemo i utrljamo cijelu polet.

  • Izrežite preostali limun, uklonite sve kosti i usitnite meso (u mlincu za meso ili miješalici).
  • Dvije naranče, također, obdadim kipuću vodu. S njima postupamo na isti način kao s limunom.
  • Spojimo agrume i tikvice u zdjelici.
  • Napunite smjesu šećerom. Njegova količina trebala bi biti približno jednaka volumenu mase voća i povrća.
  • Ostavite zdjelicu preko noći, tako da tikvice i agrumi pokreću sok i otope šećer.
  • Ujutro ćemo na vatru staviti naš budući džem od tikvica i naranče za zimu.

Korak-po-korak recept (sa slikom) navodi da nakon ključanja trebamo smanjiti plin na minimum. Tako bi masa trebala tiho grgati dva sata. Ali ne smijemo zaboraviti da ga redovito miješamo. Kada masa postane gusta poput marmelade, možete je uvaljati u staklenke.

"Suvenir pet minuta"

Ako kod kuće imate kandirane agrume, onda možete brzo napraviti takav džem od naranče. Korak-po-korak recept (sa slikama spomenutim u članku, samo zamislite kako će izgledati prazno) predlaže pranje dvaju velikih plodova, ljuštenje, rezanje i uklanjanje svih mogućih sjemenki. Ako u kući nema kandiranog voća, nije ni važno.

  • Odrežite jedan narančasti rez na tanke trake. I koža drugog je fino tri, ili poslana u mikser.
  • Meso naranče izrežite na male uredne kocke. Stavite u tavu s malom količinom vode (oko pola čaše).

  • Za pulpu dodati sjeckani polet, šećer na okus. Možete dodati malo cimeta.
  • Sadržaj lonca stavite na čir.
  • Izvadite iz topline i dodajte kandirano voće ili narezanu koricu.
  • Ohladi se na sobnu temperaturu, a zatim ponovno zavri.

Odmah zamotajte desert u steriliziranim staklenkama. Trudimo se ravnomjerno izraditi kandirano voće - ovo je suvenir. Roliramo i stavljamo staklenke naopako ispod pokrivača dok se ne ohladi.

Limun Orange Jam

Ovaj desert, zahvaljujući rekordnom sadržaju vitamina C, pomoći će vam da lakše preživite razdoblje gripe. Kako napraviti takav džem od naranče? Korak po korak recept sa slikama čini proces kuhanja vrlo jednostavnim.

  • Stavili smo na vatru veliki lonac s vodom.
  • Kada prokuha, u nju stavimo pola kilograma limuna i naranče.
  • Kuhaj točno pet minuta.
  • Ogulite koru citrusa.

  • Meso ploda se reže u tanke krugove. Budite sigurni da uklonite kosti - oni će dati gorčinu.
  • Iz čaše vode i kilograma šećera skuhajte sirup.

  • Uronite u njega šalice naranče i limuna.
  • Nastavljamo kuhati oko četrdeset minuta, često miješajući.

Kada se masa zgusne, prosuti je u sterilizirane posude.

Marelica marelica bez kuhanja

Ako tikvice džem s narančastom za zimski recept (sa fotografijama) obećao da će samo citrusa na okus, onda ovaj desert, naprotiv, ostaje prilično breskve. Ali slatka slatkoća marelica je uravnotežena balzamom limuna i naranče. I ne morate kuhati ovaj desert, koji, naravno, jamči sigurnost vitamina.

  • Odaberite jame iz dva kilograma marelica.
  • Limun i dvije naranče stavite u kipuću vodu i kuhajte minutu kako biste uklonili gorčinu.
  • Citrus izrezati na komade, istovremeno uklanjajući kosti.

  • Svi plodovi su složeni u miješalici i marljivo zgnječeni.
  • Sipajte tri kilograma šećera u malim porcijama.
  • Sve je dobro izmiješano.

Stavili smo desert na obale, kapke od čepa. Čuvati u hladnjaku.

Božićni namještaj

Novu godinu povezujemo s mirisom mandarina, cimeta, vanilije i drugih “toplih” začina. Napravimo Božićni džem od đumbira od naranče za Božić. Korak po korak recept sa slikama koje su objavljene u članku olakšat će naš zadatak.

  • Ulijemo dva kuhana limuna i tri naranče kipućom vodom i pustite ih da se namakaju u vrućoj vodi oko deset minuta.
  • Svako voće izrežite na komade, pažljivo izvucite kosti.
  • Limun citrusa preskače kroz stroj za mljevenje mesa. No, bolje je ne izgubiti sok, sjeckati naranče i limune u miješalici.

  • Stavimo ovu kašu na vatru, dodajući još dvije stotine mililitara vode u lonac.
  • Kada masa zakuha, smanjite plamen na minimum. Tom tako dvije minute.
  • Nakon toga ulijte pola kilograma šećera u tavi.
  • Promiješati i pirjati na laganoj vatri oko četvrt sata. Ne zaboravite promiješati u tavi kako masa ne bi gorjela.
  • Komad svježeg đumbira (oko sto i pedeset grama) je oguljen i usitnjen (nariban ili u miješalici).
  • Ugasi vatru ispod lonca.
  • Ulazimo u džumbir džem. Po želji možete dodati i druge začine - klinčiće, cimet.

Izmiješati i staviti u pasterizirane staklenke.

Originalni naranče Jam: korak-po-korak recept

Za ovaj namještaj nisu potrebni sami citrusi, već samo njihovi peels. Kada jedete naranče, nemojte ih odbaciti. Iz nje izrežite razne figure (spirale, krugovi, dijamanti) i složite ih u zdjelu s hladnom vodom. Promijenite ga najmanje četiri puta dnevno. Kada ima četiri stotine grama takvih kora, možete nastaviti s pripremom džema.

  • Šećer treba uzeti istu količinu kao i natopljena koru naranče.
  • Kuhajte s njega i čašu s sirupom za vodu.
  • Stavi koru tamo.
  • Prokuvajmo oko pet minuta.
  • Izvadite iz topline i potpuno se ohladite.
  • I ovaj postupak (kuhanje pet minuta i dovođenje na sobnu temperaturu) ponovit će se još dva puta.

Kada je kora mekana i prozirna, uredit ćemo namještaj u bankama i zatvoriti ga.