Sok kokteli: povijest, sastav, recept

Anonim

U radu barmena postoje tradicionalno tajne i suptilnosti koje pretvaraju jednostavno izlijevanje alkoholnih pića u kreativni proces. Alkoholni snimci, kokteli su slične nijanse. Naziv je dobio ime od engleske riječi "short". Učinkovito, brzo dostizanje cilja - to je način na koji možete opisati u nekoliko riječi "one-sip" koktel snimaka.

Kratke karakteristike

U klasičnoj verziji - pića malog volumena (do 60 ml), koja sadrže nekoliko slojeva. U pravilu, koktel snimke su prilično jake. Ponekad, da bi se pojačao učinak, oni se zapale odozgo (ako je gornji sloj jak alkohol). Unatoč njihovoj maloj veličini, tradicionalno se smatraju djelima “bar” kulture. Mnogi koktel snimci zaštićeni su autorima velikih barmena.

struktura

Gotovo uvijek su slatki likeri. Oni znatno omekšati okus, i još uvijek imaju dobru gustoću, što omogućuje da se lijepo legao slojeva. Uostalom, ljepota za snimanje je jedan od neporecivih zahtjeva. Druga razlika je u slojevitosti. Sirup (npr. Grenadin) dodaje se mnogim od ovih koktela, koji je najteži sastojak koji leži, u pravilu, na dnu. Najlakši sastojak je često šlag. Ipak, naravno, sastav snimaka uključuje jak alkohol: rum, votku, tekilu, viski, absint. I također - sve vrste sokova.

Malo povijesti

Vjeruje se da je na razvoj vještine "koktela" utjecao Zakon o suhom u Sjedinjenim Američkim Državama, kada je u barovima, kako bi se sakrio alkohol niske kvalitete, pomiješan s aditivima, čime su varali nepce. Uostalom, kuhanje ukusnog pića iz podzemnog viskija ili ruma je cijela umjetnost! Ovo sada nije potrebno. Ali pucali kokteli su još uvijek popularni u gotovo svakom kutku svijeta. Uostalom, to je dobar, učinkovit dodatak bilo kojoj stranci.

Kako kuhati?

U principu, nije teško napraviti slojevite koktelske snimke, samo trebate ovladati nekim osnovama umjetnosti, a tamo, kako kažu, ići će sam. Obično se pripremaju u malim specijalnim čašama s ručkom kapaciteta do 60 ml. Ali možete koristiti istu količinu čaša za tekilu. Glavna stvar ovdje je mali kapacitet: "za jedno piće". Preporuča se da se komponente najprije sipaju u koktel u posebnu posudu ili da se posude stavljaju na bočice (budući da je kapacitet dijela nekih sastojaka prilično malen). Također možete upotrijebiti posebnu žličicu "bar" za pripremu slojeva ovog pića manjeg volumena.

Cocktail Shots: Recepti

  • B-52

Izrađena je od tri likera, slojevita jedan na drugi.
Sastojci: Kahlua - 20 ml, Cointreau - 20 ml, Baileys - 20 ml.
Prvo sipamo kavu kalua, zatim uz pomoć žlice - Beilis, treći sloj - Cointaro. Svih 20 ml. Pucajte i pijte kroz slamu - odozdo prema gore. Bez cijevi se ne preporuča - pun je opeklina jednjaka.
Poznato je da je ovaj koktel dobio ime po bombarderu B-52 koji je korišten za bacanje lakših bombi za vrijeme rata u Vijetnamu.

  • Zeleni meksikanac

Sastojci: zeleni liker od banane Pisan Ambon - 25 ml, sok od limete ili limuna - 10 ml, tekila - 25 ml.
U metak (posebnu čašu) najprije izlijemo liker, a zatim žlicom - sokom, na vrhu uredno - tekilu. Ovaj koktel nije zapaljen i pijan je u jednom gutljaju, bez slame.

  • Amigo

Lijepo se stavlja u slojeve: kava liker - 20 ml, krema - 10 ml, tekila - 20 ml. Pijemo bez slame.