Pljeskavice od lješnjaka Kuharski recept

Anonim

Pljeskavice od lješnjaka su nježne i mekane kolače s kiselim punjenjem. Možete ih kuhati koristeći recepte koje smo prikupili u ovom članku.

Pite s kvascima s lončićima

Za mnoge je ovo tijesto povezano s djetinjstvom, kada su majke i bake skupljale zdrave bobice za zimu, a istodobno oduševljavale voljene ukusnim kolačima. Da biste kuhali pite s lingonerima u pećnici, trebat ćete učiniti sljedeće.

  • Masu za tijesto umiješajte s 300 ml toplog mlijeka, dvije žlice brašna, 15 grama suhog kvasca i dvije žlice šećera. Tijesto prekrijte filmom i neko vrijeme stavite na toplo mjesto.
  • Odvojeno, u veliku zdjelu, pomiješajte četiri kokošja jaja, 250 grama šećera, 150 ml biljnog ulja. Kada je masa spremna, pomiješajte je s odgovarajućom pivom i čašom toplog mlijeka.
  • Dodajte prosijano brašno malim porcijama u tijesto, a zatim ga mijesite žlicom, a zatim rukama.
  • Gotov proizvod stavite u zdjelu namaženu biljnim uljem i stavite na toplo mjesto. Pričekajte da se tijesto udvostruči, zatim ga zgnječite i ostavite da se još jednom uzdigne.
  • Za punjenje uzmite 350 grama svježeg lončića, sortirajte ga i temeljito isperite u tekućoj vodi. Nakon toga pospite ga 200 grama šećera i pomiješajte žlicom tako da se sok ističe.
  • Pripremite tijesto i pljeskavice za punjenje, a zatim ih stavite na pladanj za pečenje prekriven pergamentom.
  • Ostaje namiriti brusnice lončićima s tučenim jajima - i možete ih poslati na pečenje u zagrijanu pećnicu.

Kada pečenje ima zlatnu nijansu, izvadite ga iz pećnice, lagano ohladite i poslužite na stolu s vrućim mlijekom ili čajem.

Lisnato tijesto

Ako trebate brzo pripremiti poslasticu za čaj za cijelu obitelj, onda obratite pozornost na ovaj recept. U ovom slučaju, predlažemo da za punjenje uzmete natopljene brusnice. Međutim, možete koristiti svježe ili smrznuto voće. Pripremit ćemo lisnato tijesto s lončićima kako slijedi:

  • Uzmite jednu šalicu vlažnih brusnica, uklonite višak tekućine sito, a zatim isperite pod tekućom vodom.
  • Odmrznuti 500 grama lisnatog tijesta na sobnoj temperaturi i razvaljati pomoću valjka.
  • Listove izrežite na identične kvadrate, a zatim napravite rez s nožem na jednoj strani praznine. Time se osigurava brže isparavanje viška vlage.
  • Stavite dvije žlice lončića na netaknuti dio tijesta i pospite bobice šećerom. Formirajte pravokutne pljeskavice, podesite rubove i položite praznine na pladanj za pečenje prekriven pergamentom za pečenje.
  • Stavite praznine u prethodno zagrijanu pećnicu i kuhajte ih oko 20 minuta.

Stavite pripremljene dimove na posudu, ostavite ih da se malo ohlade i poslužite na stolu.

Pečene pite od jabuka i lignja

Izvorni okus ovog kolača neće ostaviti ravnodušnim nijednog člana vaše obitelji. Kako kuhati ukusne pite s brusnicama? Recept za pečenje je vrlo jednostavan:

  • Za mijesiti tijesto od kvasca, otopiti 100 grama maslaca na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici, ohladiti ga i pomiješati s malom količinom soli i 100 grama šećera.
  • U dobivenu smjesu ulijte 500 ml mlijeka ili jogurta, dodajte dvije žlice suhog kvasca i promiješajte.
  • Prosijati u bazu jednu čašu brašna, promiješati i ostaviti na miru neko vrijeme.
  • Kada se na površini tijesta pojave mjehurići, dodajte mu dva kokošja jaja i dobro promiješajte.
  • Zatim dodajte male dijelove brašna do tada, dok ne zgnječite gusto tijesto. Nakon toga ulijte u nju 50 grama biljnog ulja i ponovno zgnječite.
  • Stavite tijesto na toplo mjesto i pustite ga dvaput da poraste.
  • Za punjenje uzmite dvije srednje jabuke, ogulite ih i uklonite jezgru. Nakon toga ih izrežite na male kockice i pomiješajte s jednom čašom lončića. Dodajte im dvije žlice škroba i četiri žlice šećera.
  • Napravite male patties od gotovog tijesta i punjenje, stavite ih na lim za pečenje podmazana ili pokrivena papira za pečenje, i četkom s tučeno žumance.

Kuhajte pite s lingonerima u pećnici, pecite do zlatno smeđe boje, a zatim odmah poslužite na stolu s toplim napitcima.

Pite s bobicama u tavi

Nijedan ljubitelj pečenja ne može ravnodušno proći pored ovog ukusnog i ukusnog pečenja. Kuhanje pržene brusnice s brusnicama vrlo je lako. Za to trebate:

  • Ulijte u veliku zdjelu 500 ml kefira, dodajte im dvije žlice šećera i malo soli. Umiješajte proizvode i dodajte im dvije žlice biljnog ulja.
  • Ulijte u dobivenu mješavinu vrećice za pecivo, kao i dvije ili tri čaše prosijanog brašna.
  • Mijesiti mekano tijesto tako da se zalijepi za vaše ruke.
  • Isperite pod tekućom vodom čašu svježih brusnica i pomiješajte sa šećerom (odredite količinu po svom ukusu).
  • Iz tijesta napravite male tortilje, stavite žlicu punjenja u sredinu svake od njih i čvrsto spojite rubove.

Zagrijte posudu bez premaza i pržite kolače s obje strane zlatno smeđom bojom. Za stolom poslužite omiljena pića.

Cheesecake s brusnicama

Ovo predivno pecivo savršeno je za sastanke gostiju i za blagdanski stol. I mi ćemo kuhati tortu s lingonerima kao što je ovaj:

  • Da bi se tijesto, kombinirati 200 grama brašna i 70 grama šećera. Dodajte im 70 ml biljnog ulja i pomiješajte proizvode s rukama dok se ne pretvore u mrvicu. Nakon toga dodajte jaje i mijesite gusto tijesto.
  • Uzmite posudu za pečenje i raširite tijesto rukama na dnu, a zatim formirajte male strane.
  • Za punjenje, tukli s mixer 200 grama svježeg sira, jedno jaje, 70 grama šećera, 100 ml mlijeka, žlica škroba i vanilin na okus.
  • Na tijesto stavite 300 grama obrađene bobičaste boce i prelijte masom.

Pecite kolač u zagrijanoj pećnici pola sata. Kada je spremna, neka se ohladi, izreže na porcije i poslužite za stol.

zaključak

Biti ćemo sretni ako se recepte koji su prikupljeni u ovom članku smatrate korisnim. Pripremite lončić od lončića za svoje rođake i češće ih oduševite novim izvornim jelima!