Kako čaj raste

Anonim

Uzgoj biljke čaja moguć je samo u toploj klimi, sličnoj tropskoj ili suptropskoj. Različite zemlje specijaliziraju se za proizvodnju različitih čajeva.

Kako čaj raste


Tehnologija i uvjeti za uzgoj čaja u tropskim klimama vrlo su jednostavni. Na plantaži su posađene reznice ili sadnice jednogodišnjaka čajne biljke izbačene iz sjemena. Prva žetva lišća može se ukloniti već 4-5 godina nakon sadnje. Čajno žbunje obrezuje se mnogo puta tijekom života, stvarajući snažan rast velikog broja bočnih izbojaka.
Plantažu čaja obično se sastoji od pola metra grmlje posađeno u redovima. Širina prolaza između njih također je 1–1, 5 m. Velika masa lišća na čaju raste do dobi od 50 do 60 godina, ali neke sorte daju prinos lišća do 80-100 godina. Ako je klima povoljna, rast čaja je do metra godišnje, ali je vrlo teško udovoljiti tim uvjetima. Važan uvjet je toplo ljeto i jesen, au isto vrijeme - vrlo hladna zima. Ako se taj režim ne poštuje, čaj gotovo prestaje rasti i postaje osjetljiv na razne bolesti.
Razdoblje aktivne vegetacije u čaju je vrlo kratko, aktivan rast izdanaka i lišća traje samo oko mjesec dana, a to se događa samo u proljeće. Istodobno, čaj ima dva duga razdoblja hibernacije - ljeto i zimu. Ljetna hibernacija nije takva, jer su mladice šugave, njihov beznačajan rast i stvaranje cvijeća.
Čajno žbunje treba dugi svjetlosni dan, jer koncentracija aromatskih tvari u listu čaja izravno ovisi o obilju sunčeve svjetlosti. U nedostatku sunčeve svjetlosti, list postaje grub, nearomatičan, s travnatim okusom.
Važan uvjet u vezi s kojim se čaj uzgaja uglavnom u planinama je prisutnost čistog i vlažnog zraka za grmlje, kao i nadmorske visine. U ekološki nepovoljnim uvjetima, biljka čaja neće rasti, jer ima veliku osjetljivost na onečišćenje zraka.

Gdje čaj raste


Čaj se uzgaja u više od 30 zemalja svijeta, ali je Azija glavna regija za isporuku čaja. Širenje čaja diljem svijeta počelo je upravo s Kinom, jer se kultura čaja ovdje počela pojavljivati ​​prije nekoliko tisuća godina. Ovdje je pronađeno stablo čaja, a Kinezi su ga koristili ne samo kao lijek, već i kao piće. Do sada je Kina poznata po izvrsnim kolekcionarskim čajevima i glavni je dobavljač čaja u svijetu.
Iz Kine, sjemenke čaja ili sadnice prvi su došle u Indiju. No, uzgoj čaja pod utjecajem engleskog ovdje je počeo tek krajem 18. stoljeća. Tada se indijska kolonija pretvorila u gotovo carstvo čaja.
Tada je u 18. stoljeću na Šri Lanku dovedeno čajevac, koji se zvao Cejlon. Početkom 19. stoljeća plantaže čaja na otoku bile su prilično velike.
Sjeme čaja dovedeno je u Japan početkom 9. stoljeća. No, plantaže i velika distribucija ovdje, ova biljka nije primila.