Odabir naočala, čaša za vino, čaša za alkoholna pića

Anonim

Povijesno gledano, određene vrste čaša, čaša i drugi spremnici odgovaraju različitim vrstama pića. Izbor prikladnih spremnika za alkohol ne samo da odražava znanje o etiketi, nego i bolje otkriva okus pića.

Izbor određenih vrsta naočala je vrlo važan. To je čaša koja omogućuje bolje otkrivanje arome pića, zagrijavanje ili održavanje hladnoće. Povijesno gledano, sljedeće preporuke:

Čaše za vino


Raznovrsnost čaša za vino je prilično velika: sada postoje specifične čaše gotovo za bilo koju vrstu vina. Ipak, visoke transparentne naočale na dugom (najmanje 5 cm) tankom stablu, izrađenom od kristala ili visokokvalitetnog stakla debljine veće od 1 mm, smatraju se klasičnim oblikom. Baza mora biti dovoljno stabilna. Zdjela stakla ima široko dno i sužava se do vrha, podsjećajući na kapljicu tulipana. Pomaže koncentrirati okus i bolje otkriti okus pića.
Čašu držite za stopalo tako da se vino ne zagrijava od vrućine ruku. Napunite ga - ne manje od jedne trećine i ne više od polovice.
Nema jasnih ograničenja u količini čaša za vino, ali to su u pravilu 250-300 ml za crno vino i 180-260 ml za bijelo vino. Bijelo vino je manje, jer je uobičajeno poslužiti ga rashlađeno na 12 ° C i malo sipati tako da nema vremena za zagrijavanje, dok crno vino mora imati sobnu temperaturu: 16-18 ° C.

Čaše za šampanjac, pjenušava vina


Pjenušava vina poslužuju se u uskim visokim čašama za vino, 160-180 ml, punjena do tri četvrtine. Na francuskom, te se čaše nazivaju flauta - flauta. Njihovi zidovi su ravnomjerni ili se blago šire prema gore.
Povremeno, šampanjac se poslužuje u čašama zdjela ("zdjele") s volumenom od 140-160 ml, ali u njima pjenušava vina odmah "nestaju".

Čaše za konjak


Classic konjak stakla ("njuškanje", od engleskog. "Sniff") - veliki, sferni, sužava na vrh i s kratkom nogom. Pogodno je držati ga na dlanu, zagrijavati konjak svojom toplinom kako bi se njegov okus otkrio. Volumen čaše - 240-875 ml. Iz istih jela pijte rakiju i calvados.
Napitak se izlijeva na najširi dio (jedna trećina), pijan, drži čašu na dlanu, stavljajući nogu između srednjeg i prstena.
Vrlo često se rakija pije iz čaše tulipana (160-240 ml) na izduženom stablu, ispunjavajući ga samo za četvrtinu.

Kapaciteti za votku i "pucnjeve" ("strijelci")


Unatoč uspostavljenom stereotipu o fasetiranom staklu, postoje i posebne čaše za votku. Njihova zapremina je 40-50 ml i pune se ispod okvira. Prema pravilima bontona, votka se pije iz takvih čaša u malim gutljajima.
Druga mogućnost je stog. Ovo je minijaturno staklo bez nogu, stvoreno posebno za piće koje se ulije u jedan gutljaj (Shot / Shot Glass). Njegov volumen je 40-60 ml. U pravilu se koristi za votku, viski, džin i koktel.

Čaše za vermut i likere


Triangularno staklo koje se obično povezuje s martinijem namijenjeno je koktelima, a ne čistom vermutu. Nerazrijeđeni likeri i vermut se ulijevaju u mala (40-60 ml) naočale za liker Cordial Glass.
Ako trebate dodati led, možete upotrijebiti veću čašu (high - highball, low - roks). Štoviše, tu je i Porto Glass - široko, blago suženo uzdignuto staklo s dugim stablom, u kojemu možete poslužiti i vermut i utvrđena vina.

Jela za koktel


Gotovo je nemoguće doći do jedinstvenog sustava, budući da je oblik posluživanja koktela, u pravilu, određen fantazijom njegova stvaratelja. Glavne vrste naočala su: trokutasto staklo na tankoj nozi Cocktail Glass (120-160 ml) - za ohlađene koktele bez leda; čašu "Margarite" određenog oblika - izduženo usko dno i široki rubovi (200-250 ml) - za koktel istog imena i ledenih pića; razne čaše - za viski s Coke, frappe, itd.

  • Izbor naočala i njihov raspored na stolu 2019. godine