Kako napraviti sok od kupusa

Anonim

Kupus je jedan od glavnih izvora minerala i vitamina. U svojoj učinkovitosti, svježe iscijeđeni sok od kupusa nije lošiji od mnogih lijekova.

Prednosti soka od kupusa


Kupusov sok je bogat vrijednim hranjivim tvarima - šećer, mliječna kiselina, vitamin C. Nastalo piće mora imati karakterističan miris za kiseli kupus, ukus, zajamčeni sadržaj askorbinske kiseline - najmanje 10%, kiselost - ne više od 1, 5% (u smislu jabuke) ), sol - ne više od 2, 0%.
Sok od svježeg kupusa dobar je alat koji pomaže u borbi protiv gastritisa s niskom kiselošću, kolitisom i čira na želucu i dvanaesniku, ateroskleroze i bolesti jetre. Svježe iscijeđeni sok od kupusa također pomaže u liječenju žutice, bolesti slezene, nesanice i migrene.
Poznati sok od kupusa i kao sredstvo za snižavanje kolesterola u krvi. Preporuča se koristiti ovo piće osobama koje imaju dijabetes. Doprinosi potpunom funkcioniranju tijela kod bolesti gušterače.
Sok od kiselog kupusa je vitaminsko-tonički napitak koji pomaže poboljšati apetit i nositi se s kroničnim zatvorom i hemoroidima. Glavna prednost soka od kiselog kupusa je visok sadržaj vitamina C.
Kako bi napunili dnevnu količinu ovog vitamina, dovoljno je 1 šalica soka od kiselog kupusa.

Ovo piće je vrlo korisno ako kuhate kiseli kupus bez šećera i octa. Osim toga, sok od kiselog kupusa izvrstan je lijek za pretilost.

Kuhati sok od kupusa


Za pripremu soka od kupusa, prati kupus svježe, izrezati na male komadiće i proći kroz sokovnik. Procijedite dobiveno piće kroz gazu. Rok trajanja soka - ne više od 1-2 dana u hladnjaku.
Prilikom izrade soka, obratite pozornost na lišće povrća, prisutnost crnih točkica na njima ukazuje da je kupus zasićen nitratima.

Svježe iscijeđeni sok od kupusa je visoko koncentriran, stoga ga je preporučljivo razrijediti drugim sokovima, primjerice mrkvom. Zbog činjenice da sok od kupusa ima sposobnost razgradnje loše probavljene hrane, može uzrokovati ozbiljno stvaranje plina. Stopa upotrebe ovog pića nije veća od 1-2 čaše dnevno.
Zbog široke primjene soka u medicini, farmaceutska industrija proizvodi sok od kupusa u obliku praha, kao i sok od smrzavanja. Tijekom skladištenja, on se mrvi, pa se pakira u dvostruke plastične vrećice i skladišti do 1 godine na suhom, hladnom mjestu.