Kako razlikovati pivo od piva

Anonim

Rusko tržište obiluje alkoholnim proizvodima, uključujući pivo. Nedavno je natpis "pivo pivo" počeo šepuriti na oznakama cijena pod opojnih proizvoda, koji zbunjeni običnog potrošača piva. Stoga je potrebno shvatiti kako razlikovati pivo od piva.

Pismo zakona


Alkohol se može proizvesti u skladu s GOST-om ili prema specifikacijama koje je proizvođač dogovorio zajedno sa sanitarnim i epidemiološkim tijelima u Ruskoj Federaciji. Najnoviji GOST R 51174-2009 regulira tehnički proces proizvodnje piva i njegov sastav. Točka 5.2. Predstavlja zahtjeve za sirovine koje uključuju pivski ječam / pšenični slad, pitku vodu, granulirani šećer, hmelj / proizvode od hmelja, ječam, pšenicu / rižu, kukuruznu krupicu, pivski kvasac. Prisutnost u sastavu ovih sastojaka sugerira da se suočavamo s kvalitetnim proizvodom, naime pivom, a ne pivom piva. Treba napomenuti da što je godina izdavanja GOST-a bila starija, to je manji sastav piva kojim se regulira i, u skladu s tim, prirodniji i prirodniji je konzumirani napitak.
Da biste bili sigurni u kvalitetu piva, sami ga možete skuhati. Internet nudi širok raspon mini-pivovara, kao i sastojke za njih.

struktura


Prije svega, pivo iz pivskog pića može se razlikovati po sastavu opisanom iza etikete. Najčešće u sastavu pivskog pića mogu se naći sastojci poput škroba, ječma, sredstva za zamućivanje, okusa, okusa i mirisa, itd. Sve to nam govori da ovo nije pivo, već pivo koje ne može odgovarati GOST-u.
Malo ljudi zna, ali pivo proizvedeno pod markom Ochakovo opetovano je dobivalo nagrade za kvalitet na inozemnim natjecanjima proizvođača hmeljnih proizvoda.

oznaka


Potrošači bi trebali biti pažljiviji na pivo u slučaju da etiketa pokazuje takve moderne i glasne fraze kao što su "živo pivo", "pšenično pivo", "poseban okus", itd. Sve to može upućivati ​​na to da, da bi se dobio željeni okus i miris, proizvođač koristi u sastavu dodatnih sastojaka. Posebno željni tretmana jakog piva, jer za postizanje željene jačine pića, proizvođač može dodati sastav melase ili škroba, što će ubrzati proces prirodne fermentacije.

Rok valjanosti


Što je manje trajnosti piva, to se više prirodnih sastojaka koristi. Nepasterizirano "živo" pivo proizvedeno prema GOST-u, pohranjeno najviše 3 mjeseca, svjetlo i druge sorte mogu se skladištiti 1 godinu. Isto vrijedi i za pivo, ali se može primijetiti da se mogu čuvati na policama do dvije godine.

kokteli


Mnogi kokteli s niskim udjelom alkohola na policama također su pića piva. U njihovom sastavu koristi se tzv. "Posebno pripremljeno pivo", koje je obojeno i bez ukusa piva. U ovo "pivo" dodaju se boje, okusi, konzervansi. Korištenje takvog "piva" u sastavu opravdano je s ekonomskog stajališta, jer je jeftinije od alkohola u hrani. Također, proizvođač uz pomoć takvih komponenti uvelike štedi na trošarinskim markama.