Recepti za ukusne likere

Anonim

Domaći likeri - odličan način za diverzifikaciju kućnog bara. Vishnevka, trnje, kolač, bit će korisni za zabavu doma i za proslavu. Eksperimentiranje s različitim voćem i bobicama, možete izmisliti svoj izvorni recept.

Lijevanje "Izabranih"


Komponente za ovaj originalni liker moraju biti sastavljene nekoliko mjeseci. Najteže je strpljivo čekati na rezultat. Ali isplati se. Šest mjeseci nakon početka procesa, dobit ćete mirisno piće raznovrsnog i svijetlog okusa.
Trebat će vam:
- 1 kg jagoda;
- 1 kg marelica;
- 1 kg trešanja;
- 1 kg crnog ribiza;
- 1 kg maline;
- 2, 5 kg šećera;
- 5 litara votke.
U bocu od tri litre sipajte bobice i voće dok dozrijevaju. Prvo stavite u posudu s opranim i sušenim jagodama i 500 g šećera. Kad marelice dozrijevaju, stavite ih u isti spremnik i dodajte još 500 g šećera. Zatim ulijte crnu ribizlu, malinu i višnju u bocu, svaki put sipajte bobice novim dijelom šećera. Nakon što napunite svaki razred, zavežite vrat boce gazom i čuvajte posudu na suncu. Nakon lijevanja posljednje serije bobica, držite bocu na suncu još 2 tjedna.
Napunite votku u posudu, dobro zatvorite čep i očistite bocu na hladnom mjestu. Potom iscijedite rakiju, ulijte je u boce, plutajte. Poslužite na stol za 3-4 mjeseca.

rakija zove Slivovica


Ovo je jedna od najpopularnijih vrsta likera. Koristite mađarske šljive, najprikladnije su za inzistiranje.
Trebat će vam:
- 2 kg šljiva;
- 800 g šećera;
- 1 litru votke.
Isperite i sušite šljive u bocu sa širokim vratom. Napunite ih votkom tako da u potpunosti pokriva voće. Stavite posudu na tamno mjesto 6 tjedana, čvrsto ga zatvorite. Potom ulijte votku u posebnu posudu i dodajte šećer u šljive. Ponovno zamijenite bocu.
Nakon 2 tjedna, procijedite dobiveni sirup i pomiješajte ga s prethodno isušenom vodkom. Procijedite, zalijepite i čvrsto zatvorite. Piće će biti spremno za uporabu za šest mjeseci.

Nalivši svoje jabuke


Za pripremu pića upotrijebite aromatične kasne sorte jabuka, primjerice Antonovku ili Ranet.
Trebat će vam:
- 2, 5 kg jabuka;
- 1, 5 litre votke;
- 7, 5 litara vode;
- 2 kg šećera.
Ogulite i usitnite jabuke. Plodove stavite u veliku bocu, napunite ih votkom i hladnom kuhanom vodom. Vratite bocu s gazom i stavite posudu na sunce 2 tjedna. Dnevno ga protresite. Kada jabuke plutaju gore, procijedite tekućinu kroz gazu, dodajte šećer i stavite posudu s umakom na suncu 2 dana. Zatim odnesite spremnik na hladno mjesto i držite ga 10 dana. Procijedite zalijevanje, prelijte ga u boce, plutajte i zaustavite se na hladnoći. Piće će biti spremno za 3 tjedna.