Kako napraviti vino od lubenice

Anonim

Lubenice imaju jedinstvena ljekovita svojstva. Ali malo ljudi zna da se med, lubenici, džemovi, pa čak i vino mogu napraviti od lubenice. Vino od lubenice odlikuje se ružičastom nijansom, ponekad zasićenom narančastom ili smeđom bojom.

Studentsko vino od lubenice


Korisna bobica - lubenica - sadrži šećer, kiseline, puno vode, što čini vino vodenim, ali postoji mnogo načina za proizvodnju vina i isparavanje vode iz nje. Student - najlakši.
Trebat će vam:
- voda 10-15 litara,
- lubenica 7 kilograma,
- votku od 1 litre.
Uzmite lubenicu i veliku medicinsku štrcaljku i počnite lijevati vodku špricom s različitih strana bobica, probadajući joj kožu.

Tako je mnogo mladih ljudi pokušalo donijeti zabranjeno piće, na primjer, u hostel, možda je odavde došao recept.

Nakon što završite s ulijevanjem votke, stavite cijelu lubenicu u umivaonik s hladnom vodom (treba biti potpuno uronjena u vodu) i ostavite je 3 dana. Tijekom vremena, lubenica bi trebala postati meka. Pažljivo ispraznite svu vodu i probijte lubenicu tako da iz nje izlazi sok. Izlivenu ružičastu tekućinu ulijte u pripremljene boce, a vino od lubenice spremno za svaku prigodu i blagdan.

Savjeti za gurmane


Ovaj recept ima protivnike koji vjeruju da će okus "vina" biti svojstven zbog činjenice da lubenica nije očišćena: navodno piling sadrži sve štetne tvari koje će pokvariti okus i neće biti izuzetno dobre za zdravlje. Ovdje je još jedna verzija recepta za lubenice.
Uzmite zrelu lubenicu, odrežite cijelu koru, uklonite sve sjemenke i istisnite preostalu pulpu koristeći miješalicu, ruke ili stupu. Nastali sok se ulije u bocu, a zatim sipati šećer po stopi od 4 kilograma po 10 litara. Općenito, količina šećera je bolje dodati, fokusirajući se na vlastiti ukus, pomislite za sebe koji konačni proizvod želite dobiti: kiselo ili, naprotiv, kolač, slatko. Ostavite vino da fermentira 2-3 tjedna na toplom mjestu. zatim procijedite i ocijedite u čistu posudu za skladištenje.

Mnogi ljudi dodaju limun, mandarinu, naranču, različita bobičasto voće, pa čak i ljekovito bilje u vino lubenice po svojoj želji. Postoje i varijacije s kvascem, rakijom, vinom i alkoholom.

Usput, umjesto čepa za bocu za vrijeme fermentacije vina, bolje je koristiti gumene rukavice, samo ih staviti dok fermentira vino, zatim izvaditi i navući bocu običnim čepom. Imajte na umu da se vino pripremljeno bez uporabe votke ili alkohola ne skladišti dugo vremena, tako da se boca može čuvati samo u hladnjaku i ne više od mjesec dana. Znak kiselog vina je pojava karakteristične pjene i okusa plijesni.