Savjet 1: Kako piti crni absint

Anonim

Za razliku od drugih vrsta absinta, crna se ne proizvodi na temelju listova i cvatova, nego na korijenju pelina. Nijansa crne ribizle daje infuziju crne bagrema Catechu, koja razrjeđuje gorčinu absinta suptilnim bobicama i likerima. Ovaj absint mora biti vrlo jak (do 70%). Takva utvrda je zbog potrebe da se čuvaju eterična ulja pelina. Postoji nekoliko tradicija korištenja crnog apsinta.

instrukcija

1

Francuski (klasični) način: uliti 1 dio crnog absinta u čašu. (Staklo bi trebalo odabrati tako da se u njega uklopi još 5 dijelova vode.) Stavite žlicu za absint na rub stakla (s posebnim rupama kroz koje će teći voda). Zatim stavite kocku šećera na žlicu. Odozgo, izravno na šećer, polako izlijte 5 dijelova hladne vode. Ovaj omjer od 5: 1 prepoznaje se kao najoptimalniji omjer. Tako, šećer otopljen u vodi teče u absint, razrjeđujući njegovu gorčinu. Gorki okus može se prekinuti s malom kriškom limuna. Rezultat je zamućeno piće (iz činjenice da šećerni sirup oslobađa eterična ulja pelina), razrijeđen do tvrđave spremne za jelo.

2

Češka metoda №1: zagrijati žlicu absinta upaljačem. Onda brzo, prije nego što se ohladi, pokrijte ga čašom. Stavite kocku šećera na žlicu. Zatim ulijte nešto crnog absinta na šećer, koji će ući u čašu u obliku šećernog sirupa. Uzmite malo toplo, zaslađeno piće. Možete je razrijediti po želji s vodom.

3

Češka metoda broj 2: Ulijte u čašu 1 dio crnog absinta. Pokrijte čašu žlicom za absint. Zatim umočite u njega komadić šećera, stavite žlicu za absint. Pokrijte žlicu šećerom čašu. No, bez rafiniranog šećera uopće ne možete, jednostavno spustite žlicu u čašu s absintom, zatim u granulirani šećer, a zatim ponovno u absint. Zatim, osvijetli šećer natopljen absintom. Lagano podignite žlicu do karamele ispuštene izravno u staklo. Šećer bi trebao nastaviti gorjeti oko jedne minute. Kada izađe - stavite žlicu u čašu i dodajte 3 dijela vode. Potom promiješajte nastalu masu žlicom. Budite oprezni i pobrinite se da se absint u čaši ne zapali iz šećera.

4

Ruski način: pripremite šećerni sirup (odaberite omjere šećera i vode po svom ukusu). Zatim razrijedite crni absint sirupom, također oslanjajući se na vlastiti ukus. Ova metoda je jednostavna u tehnici kuhanja, ali istovremeno zahtijeva i kušanje. Uostalom, malo je vjerojatno da ćete moći odabrati idealan omjer dijelova sirupa i absinta od prvog puta.

5

Možete piti crni absint iu čistom obliku. Da biste to učinili, mora biti jako cool. Ulijte piće u malim porcijama (30 grama).

Obratite pozornost

Napitak je u stanju gurati osip. Neki doživljavaju svijetle i ugodne trenutke u zatočeništvu. Drugi, naprotiv, govore o šokantnim halucinacijama. U svakom slučaju, sve je u redu!

Dobar savjet

Prije nego krenete na crni (i bilo koji drugi) absint, potrebno je riješiti se svake napetosti i prilagoditi se isključivo odmoru. Popijte jedno piće ležerno, osjećajući profinjenu kombinaciju uvedene slatkoće s izvornom gorčinom, pri čemu vam jedan dojam ukusa ne dopušta da vam je dosta drugog.
Absint uzrokuje neobična stanja izmijenjene svijesti. Učinak apsinta je zamagljena vizualna percepcija, promjena u jasnoći slike, u shemi boja, osjećaj vedrine ili ugodnog opuštanja, nerazumna zabava ili neopravdana agresija.

  • Nema. KAKO SE PIJETE ODOBRENI. SASTAV, UPOTREBA, TIPOVI ODBIJANJA.
  • Absinthe priča. Zabrana apsinta. Kako piti absint.
  • Kako piti absint

Savjet 2: Kako piti absint

Absint - jedan od najpoznatijih i pjevanih u književnosti alkoholnih pića. U međuvremenu, mnogi ljudi imaju lošu ideju o konzumaciji absinta, koji je također najjači alkohol na svijetu nakon čistog alkohola.

Absinthe priča


Absint, koji se pojavio krajem 18. stoljeća u Europi, vrlo je brzo postao popularno piće u plemićkim krugovima. To je olakšano izvornim okusom, snagom, kao i dodatnim halucinogenim učinkom uzrokovanim jednom od glavnih komponenti absinta - tujona. Taj je učinak bio razlog što je tijekom XX. Stoljeća apsint bio zabranjen za proizvodnju i potrošnju u gotovo cijeloj Europi. Samo 2004. godine ta je zabrana ukinuta, a proizvodnja absinta je nastavljena.
Absint je bio vrlo popularan među ženama koje nisu mogle piti puno bezalkoholnih pića zbog uskih korzeta.

Sastav absinta uz ekstrakt gorkog pelina, koji je izvor thujona, uključuje mnoge druge biljke: anis, kamilicu, komorač, metvicu, matičnjak, pa čak i peršin. Sadržaj alkohola u napitku kreće se od 70 do 86%, što čini absint najjačim alkoholom na svijetu. Riječ "absint" u prijevodu s francuskog znači "ne-lemljenje". U svom čistom obliku, ovo piće je, uistinu, vrlo teško koristiti, ali postoji nekoliko klasičnih načina korištenja absinta, koji vam omogućuju da osjetite sve bogatstvo okusa, dok radite bez opeklina od sluznice.

Najpoznatije metode


Način na koji se pije absint, koji je izumljen u Francuskoj i smatra se najtradicionalnijim, uključuje razrjeđivanje absinta slatkim sirupom. U tu svrhu na čašu s absintom stavlja se posebna žlica s rupama na koju se stavlja komadić šećera. Zatim se šećer izlije na ledenu vodu sve dok se absint u staklu ne zamuti. Omjer vode i apsinta je, u pravilu, pet prema jedan. Slična se metoda koristi iu Rusiji s iznimkom da se unaprijed priprema šećerni sirup.
Godine 1874. u Europi je pilo samo 700 tisuća litara absinta, a 1910. - 36 milijuna litara.

Točno suprotno načelo koristi se u češkoj metodi. Komad šećera umočen u absint stavlja se na posebnu žlicu koja leži na čaši pića, a zatim se zapali. Rastopljena karamela kaplje u apsint za otprilike jednu minutu. Nakon što se plamen ugasi, žlica šećernih ostataka se umoči u čašu i sadržaj se temeljito promiješa. Ledena voda se ponekad dodaje kako bi se olakšala potrošnja, iako vodu možete zamijeniti sladoledom, koji se konzumira apsintom.
Osim toga, absint se može razrijediti raznim sokovima kako bi se smanjila snaga. Ananas, naranča i grejp su najprikladniji. Postoji način na koji se pali absint izliven u čašu, a nakon nekog vremena plamenovi se raznesu i sadržaj se popije u jednom gutljaju. Naravno, dio alkohola isparava, ali preostala snaga, u pravilu, je sasvim dovoljna. Konačno, kao aperitiv prije obroka, apsint se konzumira nerazrijeđen iz malih čaša, ohladivši ga na temperaturu prije nule.

Savjet 3: Kako odabrati absint

Absint je snažno alkoholno piće koje može dati puno ugodnih osjećaja, ako ga pravilno popijete. Absint se može razveseliti, promijeniti percepciju boje. U isto vrijeme, piće može izazvati depresiju i baciti vas u dubinu očaja. U svjetlu popularnosti apsinta u supermarketima pojavili su se različiti napici raznih snaga i nijanse zelene boje. A iz ove sorte morate biti u mogućnosti odabrati pravo piće.

instrukcija

1

Branje gore boca absinta u trgovini, odmah obratite pozornost na njegovu snagu. Ovaj absint bi trebao biti tvrđava od 70 i više. Često na prodaju možete vidjeti pića zelene boje s jačinom od 55%. Pripremljeni su, poput pravog absinta, od pelina, ali ne sadrže eterična ulja. Osim toga, ove krivotvorine su umjetno zaslađene i ukusne samo na daljinu.

2

Boja ovog absinta mora biti smaragdno zelena. Također, piće treba biti prozirno, bez mutnoće i suspenzije lišća, koje može biti prisutno u nekim fazama njegove pripreme. Tu su crveni i crni absint, a takve su boje sasvim prihvatljive, ali zapamtite da beskrupulozni proizvođači mogu posebno obojiti alkohol kako bi sakrili njegovu lošu kvalitetu.

3

Pogledajte samo ime pića. To će varirati ovisno o zemlji podrijetla. Dakle, ako želite kupiti francusko piće, potražite Absinth supermarkete na policama, Absinth na Češkom, u Španjolskoj i Italiji, apsinta je napisana kao Absenta. Sva druga pića sa sličnim imenima bit će samo udaljena slika pravog apsinta. Na primjer, u Francuskoj, proizveden "Absente" - pelin liker, koji mnogi nesvjesno uzeti za pravi absint.

4

Budite sigurni da obratite pozornost na sadržaj thujone u piće. Ako želite isprobati pravi absint, onda ta tvar sigurno mora biti prisutna tamo. Njegova količina se obično mjeri u mg / kg (miligram po kilogramu) ili ppm (dijelovi na milijun). Ako na naljepnici nije naveden točan iznos, to znači da sadržaj tujona u absintu odgovara normama Europske unije, odnosno iznosi 10 mg / kg. U takvim slučajevima proizvođač nije dužan navesti određenu brojku.

Obratite pozornost

Za europske proizvođače, jačina apsinta može se mjeriti u Dokaz. Jedan dokaz je 0, 5% alkohola. Na primjer, 110 Dokaz će značiti da je jačina pića 55%.

  • absint stvaran

Savjet 4: Kako odabrati dobar absint

Absint sadrži oko 70% alkohola, to je jedno od najjačih pića na svijetu. Legendarna tinktura pelina s okusom anisa i koktela s absintom može donijeti mnoge nezaboravne osjećaje ako odaberete ovo piće ispravno.

instrukcija

1

Absinta je pouzdan pokazatelj kvalitete ovog pića. Pažljivo pročitajte podatke na naljepnici. Ako je jačina pića u boci manja od 45 stupnjeva, to nije pravi absint. Optimalna vrijednost treba biti u kategoriji 45-68 okretaja i više.

2

Također se preporučuje odabir dostojnih proizvođača: Francuska, Češka, Švicarska, Italija, Španjolska. Pravi poznavatelji absinta preferiraju svoje marke kao što su Vincent Van Gogh Premium, Staroplzenecky, Hypno Absinthe.

3

Obratite pažnju na sam naziv pića na bočici. Pravopis riječi "absint" ovisit će o zemlji podrijetla. Ako želite uživati ​​u francuskom alkoholnom piću, potražite Absinth. Talijani i Španjolci i Talijani to zovu Absenta, a Česi Absinth. Ako se pravopis ove riječi ne podudara, treba imati na umu da u bočici postoji ili varka ili pelin, što nije vrsta / vrsta apsinta.

4

Budite sigurni da obratite pozornost na boju absinta. Visokokvalitetno piće ima blijedo smaragdno zelenu nijansu, koja iz lišća bilja daje klorofilu absinta. Otrovno-zelena tekućina može značiti da u alkoholu postoje aditivi koji nisu svojstveni absintu. Napitak sa starenjem može biti jantarne boje, možda blizu narančaste ili crvene boje. Po viđenju, tekućina absinta mora biti potpuno prozirna, a ne nalik koktelima sa sjeckanom biljkom. Odabirom pića, morate se pobrinuti da ne sadrži nikakav sediment.

5

Upoznajte se sa sastavom predloženog alkoholnog pića. Osnova dobrog absinta su pelin, anis, metvica i druge korisne biljke i bilje koje se međusobno nadopunjuju. Dobro piće ne smije sadržavati kemijske dodatke, boje i okuse. Također apsint bi trebao sadržavati 10-35 mg / kg tujona, dajući mu gorčinu. Zahvaljujući toj psihoaktivnoj supstanci, čovjekova percepcija zvukova i boja oko njega se mijenja, postaje vedriji, vedriji i opušteniji. Međutim, za neke ljude, ova tvar je uzrok lošeg raspoloženja i čak može uzrokovati depresiju.

6

Posljednji znak dobrog absinta - poseban učinak povezan s uporabom ovog plemenitog pića. Kada se absint razrijedi vodom, treba postupno zamagliti. Ako alkoholno piće nije stvoreno na bazi komorača i pelina, ono može ostati prozirno ili, obrnuto, brzo zamagljeno.

Obratite pozornost

Budite oprezni s uporabom absinta, jer može uzrokovati mnoge nuspojave - depresiju, nesanicu, živčanu napetost i psihozu. Djelovanje thujona također može uzrokovati fizičku bol i noćne morske halucinacije. U takvom slučaju potrebno je hitno potražiti kvalificiranu medicinsku pomoć.

Dobar savjet

Potrebna je prisutnost thujona u sastavu pića. Samo se takav absint smatra stvarnim i kvalitetnim.