Kako do Kombucha

Anonim

Kombucha kao vrlo zdravo piće dobio je posebnu popularnost 80-ih godina prošlog stoljeća. Trenutno mu se vraća popularnost. Kako dobiti Kombucha kod kuće?

instrukcija

1

Ostavite jaku kuhinju crnog čaja na toplom mjestu tri dana. Nakon tog vremena, površina će se početi stezati uljanim filmom trake na dodir. Dajte "klicu" da dobije snagu, postanite jači. Da bi se proces odvijao brže, dodajte šalicu šećera. Nakon mjesec i pol dana, bivši kalup će dobiti oblik i gustu teksturu zajedničku za gljivice. Sada se može staviti u posudu od 3 litre na stalno mjesto i brinuti se za "čudotvorca" u skladu s opće prihvaćenom tradicijom.

2

Koristite drugi način da dobijete Kombucha. Ako nemate dio same gljivice, ali postoji voda u kojoj se razvila, učinite sljedeće: ulijte 2-3 žlice šećera (po litri) u tekući i korišteni čaj. Nakon tjedan dana, cijela smjesa će početi kiselo, na površini se formira tanak film.
Stavite 3-litarsku staklenku gljiva na mjesto gdje se neće miješati, ali da to ne zaboravite. Piti poklopac s gazom u četiri sloja i vezati, u protivnom mogu početi mušice. Pokrijte posudu ne može, jer gljiva mora disati.

3

Koristite tijelo jednog kombucha da biste dobili drugi. Pažljivo uklonite jedan sloj odrasle gljive. Isperite ovaj dio hladnom prokuhanom vodom i napunite ga toplom vodom u posudi od tri litre. Pokrijte posudu gazom i ostavite gljivu 1-1, 5 dana. Nemojte hraniti novorođenče gljiva u ovom trenutku ni šećer, ni čaj. Nakon dana ili malo više stavite gljivu u pripremljenu otopinu.

4

Pripremite otopinu za Kombucha: uzmite 2 žličice čaja crnog lista i napravite listove čaja. Procijedite nastalu smjesu i ulijte je u vruću prokuhanu vodu. Dodajte šećer po stopi od 2-3 žlice po litri vode i dobro promiješajte otopinu kako biste otopili šećer.

5

Lagano umočite gljivu u ohlađenu otopinu. Optimalna temperatura za postojanje gljivica je 25 ° C. Na niskim temperaturama (ispod 17 ° C) gljivica se ne razvija.

  • gdje dobiti kombucha