Kako piti raki

Anonim

Rakija je tradicionalno balkansko alkoholno piće iz fermentiranog voća. U pravilu, rakija je bezbojna, ali tu je i rakija prožeta biljem, s nježnom zlatnom nijansom ili rakijom, poput rakije pohranjene u specijalnim hrastovim bačvama, što piću daje poseban buket aroma i bogatu medenu boju. Preplavljeni žuti rak dobiva se od šljive, a tamnocrvena je od višnje. Otok Hvar poznat je po svojoj gorkoj, tamno smeđoj rakiji, kojoj se ovom piću dodaje smirna.

Trebat će vam

  • - turski ili metalni lonac;
  • - raki;
  • - šećer;
  • - kriška limuna.

instrukcija

1

Snaga marke je od 50 do 60%, pa se pije u vrlo malim dozama, od čaša od 30 ili 50 mililitara.

2

Poslužite raki za grickalice, kao u Bugarskoj i Makedoniji. Najpopularnija jela s kojima se u ovoj regiji peče raki - trgovina salata, mliječna salata i ukiseljeno povrće.

3

Služi se uz raki, koji je toliko popularan u Hrvatskoj, poslužiti kao aperitiv prije ručka, zajedno sa suhim smokvama. Također se poslužuju orašasti raki, samo suhi keksi su dopušteni kao grickalice.

4

U hladnoj sezoni, pokušajte kuhati "grčki" raki - zagrijani. Uzmite odgovarajuću metalnu posudu - lonac za kavu ili Turčin će dobro raditi. Na dno stavite malo šećera i pričekajte da se otopi i postane svijetlosmeđa, s karakterističnim mirisom - karameliziranim. Ulijte rakiju i pričekajte da prokuha, odmah izvadite iz topline i malo ohladite.

5

Vratite ga natrag na vatru i pustite da se zagrije i skinite je odmah prije vrenja. Ohladite i ponovite postupak. Stavite krišku limuna u zagrijanu rakiju, pokrijte posudu s poklopcem i ostavite da se kuha 5 minuta, a na čaše sipajte rakiju, kuhajte rak s medom i dodajte začine poput cimeta, kardamoma, anisa.

Obratite pozornost

Tradicionalna ritualna djelovanja povezana s Bugarima s rakijom mogu se usporediti sa sličnim običajima među Rusima, u kojima se javlja votka. Nakon sprovoda, svima se nudi komadić svježih tortilja i čaša rakije, na komemoraciji uliju malo rakije na tlo "na spomen duše". Na svadbi mladoženjin otac prolazi sve goste uz čašu rakije i poziva sve da nazdravljaju i piju za zdravlje mladenaca.

Dobar savjet

Za šopsku salatu uzmite jednaku količinu krastavaca, rajčica, sirovog luka i slatke paprike. Povrće narežite na kockice. Začinite s maslinovim ili suncokretovim uljem, s nekoliko kapi običnog octa. Promiješati. Dodajte i na kockice ili ribani bijeli ukiseljeni sir (sirene) ili više poznate fete. Ukrasite peršinom.