Savjet 1: Kako odabrati absint

Anonim

Absint je snažno alkoholno piće koje može dati puno ugodnih osjećaja, ako ga pravilno popijete. Absint se može razveseliti, promijeniti percepciju boje. U isto vrijeme, piće može izazvati depresiju i baciti vas u dubinu očaja. U svjetlu popularnosti apsinta u supermarketima pojavili su se različiti napici raznih snaga i nijanse zelene boje. A iz ove sorte morate biti u mogućnosti odabrati pravo piće.

instrukcija

1

Branje gore boca absinta u trgovini, odmah obratite pozornost na njegovu snagu. Ovaj absint bi trebao biti tvrđava od 70 i više. Često na prodaju možete vidjeti pića zelene boje s jačinom od 55%. Pripremljeni su, poput pravog absinta, od pelina, ali ne sadrže eterična ulja. Osim toga, ove krivotvorine su umjetno zaslađene i ukusne samo na daljinu.

2

Boja ovog absinta mora biti smaragdno zelena. Također, piće treba biti prozirno, bez mutnoće i suspenzije lišća, koje može biti prisutno u nekim fazama njegove pripreme. Tu su crveni i crni absint, a takve su boje sasvim prihvatljive, ali zapamtite da beskrupulozni proizvođači mogu posebno obojiti alkohol kako bi sakrili njegovu lošu kvalitetu.

3

Pogledajte samo ime pića. To će varirati ovisno o zemlji podrijetla. Dakle, ako želite kupiti francusko piće, potražite Absinth supermarkete na policama, Absinth na Češkom, u Španjolskoj i Italiji, apsinta je napisana kao Absenta. Sva druga pića sa sličnim imenima bit će samo udaljena slika pravog apsinta. Na primjer, u Francuskoj, proizveden "Absente" - pelin liker, koji mnogi nesvjesno uzeti za pravi absint.

4

Budite sigurni da obratite pozornost na sadržaj thujone u piće. Ako želite isprobati pravi absint, onda ta tvar sigurno mora biti prisutna tamo. Njegova količina se obično mjeri u mg / kg (miligram po kilogramu) ili ppm (dijelovi na milijun). Ako na naljepnici nije naveden točan iznos, to znači da sadržaj tujona u absintu odgovara normama Europske unije, odnosno iznosi 10 mg / kg. U takvim slučajevima proizvođač nije dužan navesti određenu brojku.

Obratite pozornost

Za europske proizvođače, jačina apsinta može se mjeriti u Dokaz. Jedan dokaz je 0, 5% alkohola. Na primjer, 110 Dokaz će značiti da je jačina pića 55%.

  • absint stvaran

Savjet 2: Kako napraviti absint

Zakoni su sada mekši u odnosu na prodaju absinta nego što su bili prije jednog stoljeća. Ovo piće opet daje boju repertoaru svakog barmena u Europi. Budući da su svi sastojci absinta dostupni (iako nikad nećemo znati originalni recept), možete sami napraviti absint. Većina sastojaka se prodaje u bilo kojoj trgovini, prodavaonici začina ili zdravoj prehrani.

Mogu se kupiti i setovi za apsint i posebne žlice, kao i komadi rafiniranog šećera. Absint se mora pripremiti za uporabu na poseban način. Ulijte čašu absinta u čašu, stavite komad rafiniranog šećera tako da je natopljen pićem, a zatim stavite šećer na posebnu žlicu s rupama. Upalite šećer. Počinje se topiti i istjecati kroz rupe u žlici u čašu s preostalim apsintom. Neka šećer prokuha oko minutu, a zatim ostatak umiješajte s absintom. Sada dodajte tri dijela ledene vode u piće. Možeš piti.

Da biste pripremili absint, trebat će vam:

- 1 litru neutralnog alkoholnog pića, primjerice votke;

- 100 g gorkog pelina;

- 1 žlica metvice limuna (matičnjak);

- 1 žlica sjemena korijandera;

- 1 žlica korijena korijena;

- 1 žlica zvjezdastog anisa;

- 1 žlica korijena angelike;

- 1 žlica sjemenki kopra;

- 1 žlica paprene metvice;

- 1 žlica lijeka isopa;

- 1 žlica sjemena anisa.

1. Sve začine umotajte u dvostruki sloj jake gaze ili vrećice od muslina i zavežite hranu konopcem.

2. Stavite dobivenu vrećicu u alkohol i čvrsto zatvorite u staklenoj posudi najmanje sedam dana. Što duže zadržavate začine u alkoholu, to će intenzivnija biti aroma.

3. Čim se infuzija apsorbira, izvadite vrećicu iz napitka. Absint je spreman.