Kako skuhati crni puer

Anonim

Puerh je posebno fermentirani i sušeni čaj. Najčešće se prodaju u obliku prešanih briketa, ali ponekad ima i labavih razreda. Vjeruje se da je ova vrsta čaja osnažuje puno jači od kave i dobra za zdravlje.

Trebat će vam

  • - čajnik kapaciteta 100 mililitara;
  • - 10 grama suhog čaja;
  • - termos;
  • - Cjedilo.

instrukcija

1

Da bi se poboljšao okus i okus, puer, koji se prodaje u obliku briketa, pere se i pari prije kuhanja. Od briketa odvojite komad od dva ili tri kvadratna centimetra. Ljubitelji puera to čine posebnim nožem, ali možete jednostavno odlomiti komad briketa, staviti čaj u čajnik i napuniti ga hladnom vodom. Nakon pet minuta voda se može isušiti. Tako se dio prašine ispire s listova čaja i pije vodu i sipa u termos. Puerh se može kuhati i do pet puta, pa je bolje imati vruću vodu za čaj i ne pretvarati čaj u utrke u kuhinju i natrag. Za minutu držite čaj na pari ispod poklopca. Nakon toga možete napraviti prvi napitak.

2

Za prvi napitak napunite čaj dijelom vruće vode i, nakon pet sekundi, ulijte ga u čašu kroz cjedilo. Potrebno je u ovom slučaju - ako komadići lišća upadnu u šalicu, piće će ispasti prejako i vjerojatno će biti gorko.Stručnjaci preporučuju inzistiranje druge kuhane ne više od dvije sekunde. Otkriven je okus i miris dobrog pura na drugom pivarstvu, a za treće kuhanje možete povećati vrijeme infuzije čaja do deset sekundi. Međutim, vodite se vlastitim osjećajima. Ako vam se okus prethodnih listova čaja nije činio dovoljno zasićenim, povećajte vrijeme infuzije.

3

Neki ljubitelji ovog čaja ne skuhaju puer, već se skuhaju. Međutim, u ovom slučaju, zavarivanje se može koristiti samo jednom. Osim toga, ova metoda zahtijeva neko iskustvo s Puerhom. Da biste pripremili piće, uzmite prozirni vatrostalni stakleni čajnik ili bilo koje posuđe u kojem možete pratiti stanje vode za grijanje. Napunite čajnik vodom i zapalite ga, napunite puerh hladnom vodom na nekoliko minuta, a zatim ispustite vodu. Kada se na dnu čajnika pojave mali mjehurići, izlijte malo vode iz nje. Kad voda prije buđenja prođe buku, sipajte vodu natrag u aparat.
Spinjte vodu u kotlić u smjeru kazaljke na satu uz pomoć štapića i ulijte prethodno namočeni čaj u ovaj lijevak. Izlijte piće u čaše kroz cjedilo.

Obratite pozornost

Glina upija sve mirise, a bilo koji drugi čaj koji se skuha u istom kotlu izgledat će kao puer. Bogata boja ovog čaja će izgledati lijepo u staklu ili porculanu. Kvaliteta Pu-erh može se kuhati mnogo puta, pa je preporučljivo koristiti mali kotlić (100-200 ml) i male zdjelice.

Dobar savjet

Nakon kuhanja na pari, prva se posuda može izliti nakon 30 sekundi. Budite oprezni: puer, koji se kuha 3-5 minuta, može biti vrlo tvrdo piće. Ako imate slobodnog vremena i strpljenja na raspolaganju, onda ne možete samo skuhati Puer, ali kuhati.

  • puer
  • puer kako se skuhati