Kako skuhati turski čaj

Anonim

Turski čaj je mirisno piće tamne boje, koje se poslužuje u posebnim čašama u obliku tulipana. Čaj se poslužuje vrlo vruće, ne dodaje se mlijeko. Postupak ceremonije čaja može se odgoditi za nekoliko sati, pa se piće poslužuje u čajniku.

instrukcija

1

Čaj držite u dobro zatvorenoj posudi, za to koristite posudu ili plastičnu posudu. Glavna stvar je izbjegavanje vlage i mirisa. Prilikom pripreme, uzmite metalni kotao u kojem se vrela meka voda, odvojena najmanje 24 sata prije uporabe. Preporučljivo je koristiti posebne omekšivače vode. Koristite čajeve koji imaju visok stupanj ekstraktivnih svojstava.

2

Uzmite porculanski čajnik, u njega stavite malo čaja i napunite ga kipućom vodom. Prelijte suhim čajem u kipuću vodu, promiješajte s žličicom najmanje 8-10 minuta. Zatim stavite metalni čajnik na vatru još par minuta. Na vrh stavite porculan i smanjite toplinu na štednjaku na minimum. Na taj način pijte 15 minuta, a zatim ulijte čaj u čaše, napunite ih na 1/3 ili 3/4, sipajte kipuću vodu na vrh.

3

Možete kupiti posebne dvostruke kotliće, koristiti samovar. Preporuča se pranje čaja izravno u čajniku. Da biste to učinili, napunite ga 1/3 suhim napitkom i navlažite ga, napunite s vodom. Ili isprati hladnom vodom kako bi se uklonila moguća prašina. Zatim izlijte vodu s vrha i ulijte je svježe. Ako volite čaj jači, koristite malu količinu tekućine. Čaj pivo na sličan način, možete piti 2-3 puta. Ako vam se ne sviđa jako jako piće, možete ga inzistirati manje od 10 minuta.

4

Nemojte ponovno kuhati vodu za čaj, jer će biti neprikladno za piće. Nemojte koristiti električni grijač, a tekućinu treba proključati samo u kotliću na vatri.

5

Prije kuhanja zagrijte prazan porculanski kotlić, to je ispiranje vrućom vodom ili potpuno uranjanje u kipuću vodu. Obrišite ga čistim ručnikom. Kada postavljate suhi čaj, očistite obližnje proizvode koji imaju jak miris.

Dobar savjet

Turski čaj nije začepljen raznim nečistoćama, ujednačenim konzistencijom. Stoga piće može dati jasnu, čistu, ali ne previše intenzivnu infuziju. Nema aromu, jer je lišen vrhova i osušen nakon fermentacije.