Savjet 1: Kako odrediti autentičnost rakije

Anonim

Bez sumnje, konjak je plemenito piće. Ime ovog pića dano je u čast francuskog grada Cognac, s tim gradom povezuje povijesnu prošlost stvaranja. Konjak je snažno piće (40-60% alkohola), proizvedeno od alkoholnog pića od rakije destilacijom suhih bijelih vina i starenjem u hrastovim bačvama oko tri godine.
U Rusiji je tradicija jesti konjak s limunom (osnivač je bio Nikola II). U drugim zemljama poslužuje se s jabukama, grožđem, čokoladom i sušenim voćem. Boja konjaka je žuto-zlatna i smatra se jednom od najsofisticiranijih i elitnijih od mnogih rakija. Konjak se ne prihvaća kao vodka, pije se, uživa u finoj i nježnoj aromi.
Koji su načini razlikovanja pravog konjaka od lažnog?
Evo nekoliko korisnih savjeta koji će vam pomoći u zaštiti od lošeg kvaliteta rakije, ali uživajte u harmoniji okusa i mirisa ovog plemenitog pića.

instrukcija

1

Cijena je odgovorna za kvalitetu
Doista pravi konjak neće biti jeftin. To je skupo ili vrlo skupo. Ovisi o tome koliko je godina rakija, iz koje provincije rakija rakija, kolika je njihova količina u jednoj ili drugoj mješavini. Ako govorimo o ovoj rakiji, ona se proizvodi isključivo u pokrajini Cognac. Proizvođač, koji ima ugovor s francuskim konjačkim kućama, otklanja i najmanju sumnju da je ova rakija lažna. To ne uključuje konjake iz Gruzije, Armenije ili Krim, jer najčešće je rakija.
Okus vrhunske rakije trebao bi biti mirisan s naznakama vanilije. Neobičan okus stječe se skladištenjem u hrastovim bačvama.

2

Što će oznaka reći
Obvezni atribut oznake je riječ "konjak".
Uredno lijepljena naljepnica treba sadržavati sve potrebne podatke: adresu proizvođača, uredske kontakte, kapacitet boce, GOST, datum punjenja i snagu, broj zvijezda. Cijeli tekst mora biti napisan na jeziku zemlje proizvođača ili na engleskom, što ukazuje na visoku kvalitetu rakije.
Što će reći točnost naljepnica? Većina konjak kuća za proizvodnju konjak dobre kvalitete, stick naljepnice s posebnim valjcima s ljepilom, ali ne i samoljepljive. Određivanje načina označavanja je jednostavno. Boca se okreće na stranu i procjenjuje se stražnja strana naljepnice, ona mora sadržavati neujednačene trake ljepila s nekim razvodima.

3

Gustoća pića
Drugi način testiranja rakije za kvalitetu je njegova gustoća. Nakon što okrenete bocu naopako, jedna teška kap treba pasti s dna, što će pokazati željenu konzistenciju pića. Ako u čašu sipate malu količinu konjaka i okrenete staklo oko njegove osi, a zatim ga vratite u okomiti položaj, dobro piće će ostaviti "krunu" kapi kapi. Ostaci rakije će neko vrijeme ostaviti trag na zidovima stakla.
Konjak se može pripisati plemenitim pićima, koja uz umjerenu uporabu donose ljudskom zdravlju samo korist. Međutim, na žalost, danas postoji ogromna količina krivotvorina ovog pića. Možda će gore navedeni znakovi i načini provjere kvalitete rakije pomoći da napravite pravi izbor i nećete biti razočarani u kupnji.

  • kako odrediti pravi konjak

Savjet 2: Kako odrediti pravi konjak

Ako odete u bilo koju trgovinu, na policama ćete vidjeti široku paletu alkoholnih proizvoda. Svaka vrsta rakija zauzima značajno mjesto u njoj. Lijepe boce, blistave naljepnice. Kako se ne bi izgubio s ovim izborom, kako bi pronašli i razlikovali stvarno dobru rakiju? Pravi gurmani razlikuju pravi konjak starije kvalitete po nekoliko kriterija. Čak i ako nemate relevantno iskustvo, možete to i učiniti.

Trebat će vam

  • Boca rakije, čaša za rakiju.

instrukcija

1

Uzmite čisto, suho staklo. Najprikladnija takozvana čaša za konjak. Oni imaju oblik tulipana, blago suženi prema gore. Ulijte nekoliko kapi rakije u čašu za rakiju. Prstom dodirnite vanjski zid stakla. Ako vidite svoj otisak prsta, onda je rakija izvrsne kvalitete.

2

Dajte rakiji da se prostire duž zidova, okrenite staklo tako da rakija "prolazi" uz zidove.
Obratite pozornost na ono što tragovi napitka ostavljaju unutar stakla. Ako su tragovi vidljivi najmanje 5 sekundi, onda je starost takvog konjaka 5-8 godina, ako vidite tragove kapi 15 sekundi, onda je ovaj konjak u dobi od 20 godina. Ako kapljice ostavljaju vidljive tragove u obliku tragova koje vidite 17 ili više sekundi, onda imate dobru zrelu rakiju, staru preko 50 godina.

3

Smrdite konjak. Ovaj konjak ima jedinstvenu padajuću aromu. Mirisi bi trebali zamijeniti jedni druge. Trebate osjetiti tri glavne valove aroma.

4

Prvi val su lagane hlapljive arome, osjećaju se na udaljenosti od 5 cm od stakla. To je miris vanilije, čokolade, laganih začina.

5

Zatim slijedi val koji se može osjetiti izravno na rubu stakla. Udahnite i osjetite mirise voća i cvijeća kao što su suhe šljive, marelice, kruške, zreli džem i ljubičice, limete i ruže.

6

Ponovno okrenite staklo i cijenite treći, posljednji val mirisa. Da biste to učinili, udišite miris mora biti izravno u samom staklu. Trebali biste osjetiti drvenasti miris hrastove kore i miris lučkog vina. To je miris izloženosti. U ovom konjaku ne smije biti miris alkohola.

7

Što učiniti ako nemate priliku otvoriti bocu? Na primjer, ako ste u trgovini? U tom slučaju, provjerite kvalitetu rakije će pomoći sljedeće. Polako okrenite bocu konjaka niz vrat. Sada gledaj što se događa s pićem. Ako se rakija brzo spusti bez traga, ona je neobuzdana i vrlo mlada. Okus će biti oštar i alkoholičan.
Ako konjak u prevrnutoj bočici ostavi vidljive tragove i kapi kapi s dna bočice, kao da su ulje, takav konjak je začinjen, kvalitetan, mirisan i ispunjava vaša očekivanja.

Obratite pozornost

U ovom konjaku ne smije biti miris alkohola.

Dobar savjet

Odaberite rakiju vrlo pažljivo da biste zaista cijenili ovo veliko piće.