Kako napraviti absint

Anonim

Zakoni su sada mekši u odnosu na prodaju absinta nego što su bili prije jednog stoljeća. Ovo piće opet daje boju repertoaru svakog barmena u Europi. Budući da su svi sastojci absinta dostupni (iako nikad nećemo znati originalni recept), možete sami napraviti absint. Većina sastojaka se prodaje u bilo kojoj trgovini, prodavaonici začina ili zdravoj prehrani.

Mogu se kupiti i setovi za apsint i posebne žlice, kao i komadi rafiniranog šećera. Absint se mora pripremiti za uporabu na poseban način. Ulijte čašu absinta u čašu, stavite komad rafiniranog šećera tako da je natopljen pićem, a zatim stavite šećer na posebnu žlicu s rupama. Upalite šećer. Počinje se topiti i istjecati kroz rupe u žlici u čašu s preostalim apsintom. Neka šećer prokuha oko minutu, a zatim ostatak umiješajte s absintom. Sada dodajte tri dijela ledene vode u piće. Možeš piti.

Da biste pripremili absint, trebat će vam:

- 1 litru neutralnog alkoholnog pića, primjerice votke;

- 100 g gorkog pelina;

- 1 žlica metvice limuna (matičnjak);

- 1 žlica sjemena korijandera;

- 1 žlica korijena korijena;

- 1 žlica zvjezdastog anisa;

- 1 žlica korijena angelike;

- 1 žlica sjemenki kopra;

- 1 žlica paprene metvice;

- 1 žlica lijeka isopa;

- 1 žlica sjemena anisa.

1. Sve začine umotajte u dvostruki sloj jake gaze ili vrećice od muslina i zavežite hranu konopcem.

2. Stavite dobivenu vrećicu u alkohol i čvrsto zatvorite u staklenoj posudi najmanje sedam dana. Što duže zadržavate začine u alkoholu, to će intenzivnija biti aroma.

3. Čim se infuzija apsorbira, izvadite vrećicu iz napitka. Absint je spreman.